[食记] 大阪-天地人拉面

楼主: karl2526 (松鼠)   2018-12-16 16:38:42
店  名:天地人 ラーメン つけ面 豚丼
地  址:大阪府大阪市浪速区日本桥4-15-23
营业时间:周一~周五 11:30~23:00 周六 11:00~23:00 周日 11:00~22:00
官  网:http://www.fukuchan.co.jp/tenchijin/index.html
食べログ:https://tabelog.com/cn/osaka/A2701/A270202/27035023/
点餐:
元味豚骨拉面+迷你烧肉饭(套餐¥1000)
味玉(¥120)
主观食记:
就在黑门市场口旁不远,距离日本桥车站仅3分钟路程。
假日五点半左右进去只有一位客人
<元味拉面>是猪骨及鸡骨长时间熬煮的浓厚汤底,并淋上带有强烈香气的黑色マー油
(煸过的蒜片去炒的麻油),大量的白色葱丝以及海苔丰富了口味的选择。
确实入味的味玉光单吃就很有吸引力。面条看起来是使用较细的黄面(类似油面,
但含水量没那么高)一夹起来面条就可以吸附不少汤汁,同时享受豚骨香气。
使用的叉烧肉是厚切五花部位,也是蛮有诚意的。
<烧肉饭>的部分,采用整片厚切猪里肌肉,在拉面之后享用
冲击感稍微被比下去,但若是想吃饭的朋友,可以单点烧肉饭,份量很足
也是个好选择。唯独个人不是很爱他的酱(事后添加)

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