来日本吃烧肉真的是一大享受
之前吃过北海道有名的“成吉思汗烤肉”
觉得超幸福的，这次上网查了北海道第一名的烧肉店
叫做“烧肉ひび屋”，就预约下去跑去吃了
可以吃到各种牛，也可以吃到我最喜欢的部位“横膈膜”
而且交通也蛮方便的
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部落格图文版：
http://chengsonliu.pixnet.net/blog/post/403617251
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纯文字版：
日本吃美食，烧肉是不能错过的美味，日本各地的烧肉名店都各具特色，而北海道的第一
烧肉是谁呢？在日本美食网站“食べログ”里，一查之后发现不是在大都市里，而是在离
涵馆不远的北斗市。
是的！北斗市这个地方应该很多人不陌生吧！就是近年观光一直推广的北海道新干线停泊
地方，烧肉店就在新涵馆北斗站附近，坐新干线来北海道游玩的旅客，可以来吃吃北海道
第一的烧肉，再开始自己美好的北海道之旅唷。从新函馆北斗站坐出租车也非常便宜，如
果3~4人一起分摊起来不会比公共汽车贵多少，重点还省下很多时间。
外面下著大雪一进屋内就看到“宫崎牛指定店”。不亏是第一名的烧肉店，选择的牛肉是
内阁总理大臣赏受赏的牛呢！
上カルビ(上等牛五花)
油花超美的，烤七分熟之后香气四溢，油花烤后流出来香甜的肉汁超级美味的。
上ハラミ(上等横膈膜)
在烧肉界里横膈膜似乎是内脏类，但吃起来却非常软嫩，带点油脂，非常好吃，完全没有
内脏的腥味，就像肉一样。
ロース(里肌肉)
这个霜降里肌肉的油花也太吓人了吧！鲜嫩入口即化，不输刚刚的牛五花，好吃度满点。
ホルモンミックス(牛杂MIX)
超大一盘共计七种(大肠、小肠、蜂巢肚、毛肚、皱胃、心、肝)每种都有各自的美味，我
想牛杂敢吃的人就是会喜欢，而我每次看到牛杂就会想点一些来吃看看(小菱子谜之音：
大叔才会点牛杂 = =)，今天一次享受到七种口味，真是不错。
セセリ(鸡脖子边的肉)
用盐巴简单醃制，可以直接吃到原本鸡肉的甜味，带点嚼劲味道也很好，我跟小菱子最爱
的就是这个鸡脖子附近的肉。
鸡软骨
小菱子的最爱，烤完香香脆脆的可以多配几杯酒，绝配唷。
烹调方式里，“烤”是很迷人的，会让香气瞬间爆升，更不用说美味也是翻倍的提升，要
抵挡烧烤的魅力得有过人的意志力。“上等牛肉”加上“烧烤”，再加上“小酌一下”这
三神器的组合，啊不是！是这三件事的组合简直就是人生一大享受。在烧肉ひび屋这里不
只有宫崎牛，也有日本三大和牛的米泽牛，也有飞驒牛，各地好吃的牛都可以在这里吃到
，满足想收集各种和牛的人。或许我下次再来到函馆附近，会再绕过来吃唷
名称：烧肉ひび屋
电话：050-5868-9283
地址：北海道北斗市本町578-5
营业时间：
星期一~五 17:00~22:30
周末&例假日 16:00~22:30
定休日：第三个星期三