店 名：AFURI 阿夫利（横滨地标塔店）
地 址：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 横浜ランドマークタワー 1F
营业时间：11：00～23：00
推荐食物：柚子塩ラーメン、柚子辣汤面
官 网：http://afuri.com/
网志图文版：https://kenwhitney.pixnet.net/blog/post/46375836
"AFURI 阿夫利"是东京知名的特色拉面店
当初会认识它是因为朋友送了碗AFURI与日清公司联名的"柚子辣汤面"方便面
吃了之后我对那带有清新柚子香的辣方便面十分惊艳
便一直很希望能有机会实际到店里吃拉面
正好AFURI在横滨也有设点
让我不用特地跑到东京就可以一偿宿愿
AFURI目前在横滨有两家分店
一间位于横滨车站西口的JOINUS购物中心里
另一间则是开在横滨地标塔内商场
这天我们在横滨地标塔69楼看完夜景
就到1楼的AFURI享用晚餐
虽然这里的百货公司晚上8点就打烊
好险餐厅营业时间都比较晚
像AFURI就开到晚间11点
赏完夜景还能来吃碗拉面
AFURI横滨地标塔店的店面空间不大
仅有十来个吧台座
简约时尚的装潢风格显露出它与传统拉面不同的个性之处
店内除了供应招牌的柚子系列拉面
亦有不含柚子的一般拉面及各式沾面
点餐机上有搭配照片及英文名称对照
不用怕因看不懂餐点名称而点错
有趣的是"柚子辣汤面方便面"也罗列在内
每碗售价￥220
我们便买了好几碗带回台湾
AFURI的拉面可依照个人喜好选择面条种类
面条一般是使用全粒粉制作的极细面
也能免费更换为蒟蒻面或真空手揉面
此外拉面叉烧或沾面角煮可以换成舒肥鸡肉
而鸡油用量亦有淡丽或浓厚两种选择
即使是同样口味的拉面仍可有不同的风味变化
【柚子塩ラーメン ￥1,080】
AFURI最具代表性的产品就是这一碗"柚子盐拉面"
我选择搭配定番的炙烧叉烧及淡丽份量的鸡油
其他配料还有海苔、溏心蛋、水菜及柚子皮
AFURI高汤以神奈川县丹泽山系东边阿夫利山山麓涌出的天然水为基底
而这也是其店名的由来
带有金黄色泽的汤头融入了鸡骨、鱼介、蔬菜等素材的鲜美
爽口不腻之余
微酸柚子让汤头风味更具层次
入口滋味十分清新迷人
面条我吃的是基本款的全粒粉极细面
虽然是细面口感还是不错
而且咀嚼时能享受到淡雅的麦香滋味
带有炙烧香气的叉烧肥瘦比例秾纤合度
只吃一片着实让人意犹未尽
其他的配料表现同样不马虎
恰到好处的比例成就了这碗美味拉面
【柚子辣汤面 ￥1,380】
先生选的"柚子辣汤面"叉烧与面条部分跟我点的"柚子盐拉面"相同
但油量他选择浓厚版
个人觉得喝起来稍嫌油腻了点
还是淡丽版本比较对我的胃口
至于汤头多了辣味后
风味由清新转为浓烈
酸辣交织的滋味十分开胃
不愧是AFURI高人气的拉面口味