店 名：豚珍馆
地 址：东京都新宿区西新宿１丁目13-8
营业时间：午餐 11：00～15：00 晚餐 17：00～23：00 ＊周六至22：00；
休 日：周日
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豚珍馆这间平价炸猪排定食屋位在新宿站西口，是这趟找新宿美食时发现的平价小店
豚珍馆位在新宿西口，Yodobashi电器行后方巷弄内
这带巷弄中餐厅不少，豚珍馆在小巷内的二楼，虽然店的位置挺低调，但客人不少呢
我们晚上八点来都还小排了一下队
转进巷子里就会看到小猪招牌，店名使用可爱的圆体字书写
晚上八点来时，客人沿着店内入口往楼梯下方排
我们大概等了十分钟就有位子，运气还不错
豚珍馆的炸猪排定食日币千元有找，定价很便宜
除了猪排外，不吃猪的人也还有炸鸡排、奶油可乐饼等选择
不想吃炸物，还有姜烧猪肉定食
进店前店员就会要求先点好餐
这天遇到的男性店员口气有点差，感觉上不是太友善，可能太忙吧Orz
店内油烟味蛮重的，充满炸油的味道
店内多是四人座位，座位不多，店员会以并桌方式安排客人入座～
桌上摆着两种甘口与辛口两款猪排酱汁
还有一瓶泰式甜辣酱，有点类似台湾常见的月亮虾饼沾酱
甘口的酱汁内放了芝麻，味道偏甜，辛口酱汁不辣，比较咸一点，可以依照个人喜好搭配
一坐下店员就会送上热茶与醃菜
我跟朋友各点了不同的定食一人一半交换吃，这份是ヒレカツ 炸腰内肉定食 日币1300
一份有四大块炸腰内肉，份量很大！但有一两块炸得比较过头，面衣色泽偏深棕色
豚珍馆的白饭与味噌汤都可以免费续，这里的猪肉味噌汤很多人推荐
放了白萝卜、少许猪肉，喝起来偏甜的猪肉味噌汤的确好喝
白饭中规中矩，吃起来不湿黏好入口
重点还是炸腰内肉啦～吃第一块时觉得炸得有点太过了
面衣很香很酥脆，吃起来不会感觉很油腻
但因为使用粗面包粉，口腔敏感的人可能会觉得比较刮口
重点的炸腰内肉本身倒是蛮好吃的，肉质柔软，没有奇怪的臭味
猪排酱汁我个人偏好辛口，滋味比较咸香
猪排搭配泰式甜辣酱也不错，高丽菜丝沾甜辣酱也好吃，比传统猪排酱汁多了不同的选择
朋友的とんかつ 炸猪排定食 日币￥950
炸猪排定食份量不少，豚珍馆走的是一个便宜份量足的划算路线
炸猪排的面衣裹的比炸腰内肉还要厚，但里面的猪肉也是厚切路线，份量感十足
一般炸猪排的肉质很明显跟腰内肉有落差
肥肉、筋还有瘦肉混在一起，有点像重组肉的感觉，吃起来口感不太好
另外有股明显的猪味，对爱猪肉的人来说可能觉得不会臭
但我觉得味道有点腥，加上肉很厚，感觉味道更明显
我跟朋友都认为腰内肉比一般的猪排好吃很多
来到豚珍馆品尝炸猪排，一般的猪排口味我想就见仁见智了，我个人觉得普通XD
我会推荐选择价位高一点点的腰内肉或里肌，重点的猪肉味噌汤记得多喝几碗
另外这里营业到很晚，在新宿逛街不小心逛到九点多也还来得及到这里饱餐一顿唷