餐厅名称：Bacana Demais
消费时间：2018年/11月
地址：东京都中央区银座8-8-1 第７セントラルビルB1
电话：03-6228-5627
营业时间：11:30～15:30
每人平均价位：3600円
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：烤肉
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嗨疯到爆网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/349677956
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2018年11月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考：
食材★★★★★★★★☆☆ 8颗星
调味★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
服务★★★★★★★★★☆ 9颗星
种类★★★★★★★★☆☆ 8颗星
气氛★★★★★★★★★★ 10颗星
“老板有跟你说不能玩客人吗？！算了，老板自己也在玩客人。”
巴西人就是热情！狂！
京都太太今年当了忘年会的干事，除了要找可以让全公司聚餐的餐厅之外，偶而还要到餐
厅去实际吃吃看。这家在银座的巴西窑烤，一直以来风评都不错。在Tabelog上也有3.56
分，而很多评语就是说这家气氛热闹。
这次实际一去，我还真的有一种来到巴西的感觉。
为什么呢？还记得之前我写过一篇池袋的巴西窑烤吗？那一家池袋的店其实还是以日本人
员工比较多，而这一家几乎都是巴西人。就连日本人也给人一种是葡萄牙文流利的巴西裔
之感，整间店气氛就很欢乐。
而葡萄牙文跟西班牙文真的差超多了，我平时跟太太会看一些墨西哥热门剧，就是那种女
友是失散多年的妹妹，最后发现妈妈不是亲生妈妈的那种狗血连续剧，自认一些西班牙文
单字可以听得懂一点点。这次来这边，第一次见到那么欢乐的巴西厨房，里面的人话实在
超多的，不过却一个字也听不懂。
对了，这家店晚上一样有森巴舞的表演，想看的人晚上可以来吃吃看。
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这家餐厅就在银座安静的小巷子内，其实谁能想到里面热闹滚滚呢！
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这次我们吃的是3600円的午餐，有巴西窑烤、巴西沙拉吧跟软性饮料。
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外面有LED说店内有什么烤肉，等等详细介绍。
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有没有看到桌上有一只牛呢？其实那是菜单跟要不要继续上烤肉的单子。有没有看到有一
边是红色，有一边是绿色，在桌上如果是绿色朝上的话，就是继续上烤肉，如果是红色朝
上的话，就是先不上烤肉了。
不过店家上烤肉的速度很快，让你不得不赶快把单子先放到红色去。不过店家这边也很贴
心，只要推出那种可能不是常态的限量料理，不管你放红色还是绿色，他都会问你要不要
吃，反正就是保证你都吃得到就对。
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巴西沙拉吧区，其实菜色很多，有面包、蔬菜、玉米饼、炖肉、咖哩、白饭、甜点各式沙
拉等等。
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给你放在肉上的调味料，肉原则上几乎都是原味呈现，但真的很新鲜，大部分都是三分熟
。我肠胃比较敏感，但吃完后也没拉肚子。一个类似像莎莎酱，另一个比较像是牛肉洋葱
汁。
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好了，这边是我觉得服务加分的地方。就是连烤肉的部分，你都可以指定。一般巴西窑烤
都是来什么就吃什么，这里的话你可以用菜单跟服务生说，他就会上你想要的部位。
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软性饮料区，主要就是果汁跟玛黛茶，我很推这里的玛黛茶，让我多吃了好几块肉。
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那么就开始吃囉！
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先来一盆沙拉垫垫胃，沙拉吧新鲜，没什么好挑剔的。
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泡在水里的是玉米笋，也很脆嫩。
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沙拉吧一角，我常常在巴西料理发现南瓜，后来才发现原来是巴西当地南瓜是很普遍的食
材。
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那就开始吃肉了。
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不到五分钟就上了鸡肉牛肉跟猪肉，鸡肉是用香料烤过的鸡腿。
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猪肉虽然只有外面上一点烟燻胡椒，但肉汁丰富。洋葱菲力则是比较熟一点，但还是有点
肉汁。
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再来就是三分熟的牛臀肉，巴西窑烤的定番！
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加点酱刚好，有没有发现我其他肉都还没吃，因为上太快啦！
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这时候赶快把牌子翻到红色那一面，不过看得出来是巴西人的服务人员很建议我们吃吃他
们刚做好的烤起司。第一次吃到起司可以这样厚烤，滋味浓烈又很温醇，奶香轻柔的蔓延
在口中。
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花了一段时间吃完之后，又再来重新挑战啦！而越到中午，这些巴西人又越来越High了。
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这一块牛排烤得很好，是我喜欢的熟度。
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切面很漂亮吧！这时候有个巴西人发现我好像会说中文，他每次拿肉来的时候就跟我说“
泥好吗？”“豪吃吗？”“肉豪吃”“不可气”，虽然口音很不标准，不过我发现他会说
的中文还挺多的。
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这也是我很喜欢的一块，三分熟牛肚肉，除了嫩之外，还很多汁。一点都没有牛腥，单纯
的鲜甜。
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吃到一半的时候，我的肩膀被点了一下。我转过去，发现一个人都没有。结果是在另一边
，是个拿着烤凤梨对你笑着的巴西小哥，我说这不是国小的把戏吗？！
总之还不厌其烦跟我玩了好几次，后来我也去跟他玩。
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有的时候会一次两个人来上菜，像这个凉菜烤牛肉。两个巴西人遇到的时候，又有新的火
花。
“那个很危险喔！”其中一个巴西小哥指著另一个人的烤牛肉说。
“是牛肉吗？”我问。
“是这个！”另一个巴西小哥说。
他说完后作势要拿夹子夹我拿盘子的手。
“噢呜～”我很配合的叫了一下。
两个就心满意足的走了，等等，可以这样玩客人的吗？
总之每一桌都很High啦～
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后来还有上一些点心，像是起司面包，也很好吃！就没有拍了。这边炖牛肉我觉得一般般
，还是吃烤肉好。
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烤香蕉真的也很棒！
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这一块中筋的部分我也很爱～软中带韧，又很好咬，肉汁丰富。
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甜点时间，我很喜欢它的南瓜椰子布丁，风味浓郁又很平衡不腻，虽然甜但南瓜扎实的口
感解腻许多，害我都想回家做做看了。
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右上优格放的是红心芭乐冰沙，害我又想回台湾了。
而吃完这么开心的一餐后，心情真的愉悦很多呢！还有好像有人以为我那个“吃完要消化
多久”都乱写，这家我真的饱到隔天早上，没骗你的啦！
店名：Bacana Demais
地址：东京都中央区银座8-8-1 第７セントラルビルB1
电话：03-6228-5627
营业时间：11:30～15:30
个人平均消费：3600円
对我来说：气氛欢乐，肉质颇佳
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：饱到隔天早上