餐厅名称：元祖明太煮沾面
消费时间：2018年/3月
地址：日本东京都豊岛区南池袋1-21-5第7野萩ビル2阶
电话：+81 3-3984-3330
营业时间：10:00 AM – 02:00 AM
每人平均价位：1,590円
有无包厢：无
推荐菜色：明太煮沾面套餐
有图好读版：https://youziyo.cc/mentaitsukemen/
池袋美食许多人第一时间想到的就是无敌家，其实附近还有一间电视台和美食杂志都介绍过的沾面店：元祖明太煮沾面（元祖めんたい煮こみつけ麺），每碗都使用了一整条明太子，味道香醇鲜美，搭配Ｑ弹有劲的面条，吃过就令人难忘。
元祖明太煮沾面在二楼，外头挂了大大招牌，不太容易错过。楼梯间也有招牌指示，营业时间是 10:00 AM – 02:00 AM，全年无休。
一进来就先看到六个陶瓷壶，尚未入座服务生就会先请你选出其中一个牌子，第一次来也不知道辣度如何，就先挑了比较保守的中旨辛。
入座后会先端上热茶和热毛巾，热茶是以南非国宝茶为基底，搭配多种茶叶制成的原创特调茶品喝起来特别清爽。
明太煮沾面套餐（1,590円）
白饭和酱烧豚肉都是加点的。明太煮每锅都是点餐后现煮，可能半夜没客人，上餐速度比预期快。使用纯正明太子搭配蕃茄、香菇等十多种蔬菜烹煮而成，每一碗都使用了一整条明太子，随便一捞都是一粒粒的明太子，味道非常香醇鲜美。
辣味酱汁分为基本（不辣）、小辣、中辣、大辣，激辣和超激辣则分别要加价50円和100円。
酱烧豚肉（290円）
使用五花肉自制的酱烧豚肉，肉质鲜嫩香甜又不会太咸，跟明太煮汤汁非常搭，非常建议加点。
面体有100g、200g、300g可选择，400g就得加价了。想配白饭原本只点了100g，但工作人员比手划脚的建议点200g，所以就听话点了200g，份量上如果单吃可能刚好，但再加上白饭真的就有点太饱了。
面条分为冷面和热面，若是想吃沾面记得要点冷面，带有嚼劲的面条Q弹度很不错，直面条也更容易让明太煮汤汁沾附。若是选择热面，上桌时就直接是把面条放在汤汁中。
其实沾面最吸引我的，就是最后加入白饭与高汤的时刻。白饭和高汤一同倒入锅中，与剩余的明太煮汤汁搅拌均匀，冲淡原本浓郁的汤汁、味道反而更清爽。
能喝的布丁（580円）
虽然说是“能喝的布丁”，但也没有到很液态的程度，但这布丁也很值得尝尝，细致滑顺的鸡蛋布丁，还能看到里头一颗一颗的香草籽，上头则是舖满Q弹的焦糖果冻，加入微苦的焦糖酱，让味道更有层次感。
其这次东京行因为住在池袋，出发前就打算尝尝许多人推荐的无敌家，没想到凌晨12点排队人潮依旧不减又遇到下雨，马上觉得转移阵地，来到同样在口袋名单内的元祖明太煮沾面（元祖めんたい煮こみつけ麺），没想到这浓郁好滋味会令人如此着迷，如果你也因为无敌家排队人潮太多不想排队，不如就改来这吃碗满满明太子的沾面吧！