消费时间：107/9
地址：〒060-0062 北海道札幌市中央区南2条西7丁目 M'sスペース 2F
营业时间：18:00 - 03:00
电话：+81 11-206-9946
连结：https://goo.gl/JJ43tn
在下午前往KINOTOYA吃到饱之后，在外边下著雨的情况
当时也想不到哪里好去，便和周去取行李准备check-in
check-in之后来到房间，想着休息一下，没想到一觉又睡到了傍晚
就这样在房间耍著废滑着手机，到了八点多想着该吃饭了
就前往了昨天意外查到，贩售熊肉鹿肉等野味的餐厅旅人厨房。
https://i.imgur.com/pCPrXZC.jpg
https://i.imgur.com/64TmZiH.jpg
入店看了下菜单，原本想点一份套餐再单点几样
没想到套餐需要提早预订，所以就单点了以下几样料理
熊肉炒饭
炒饭是最快上桌的，第一次在日本吃炒饭
还好它算是蛮好吃的炒饭，锅气十足且粒粒分明
里头的熊肉块也挺特别，比起一般的畜肉有着较重的血味
但并不会让人觉得过于腥臊或者留有臭味
吃起来的口感则是嚼口很足，但不至于咬得牙酸嘴软
炸今金男爵马铃薯条
从照片中应该就可以发觉，这份薯条是炸得偏油的薯条
但其外皮焦脆，马铃薯香甜松软，再搭上一块冰冰的奶油
除了油了点之外，还是一份很好吃的薯条
熊肉排
当时在芬兰出差，客户请我们吃了一顿很不错的晚餐
晚餐的主菜当时我们就在鹿肉以及熊肉之间摇摆不定
后来还是因为熊肉最贵所以不太好意思点，就退而求其次的点了鹿肉
说回旅人厨房所提供的熊肉排，如图中所见，摆盘十分简单
调味稍微重口一些，胡椒味偏重，有那么点黑胡椒牛排酱的感觉
与方才在熊肉炒饭中所吃到的全熟肉块不同
熟度偏生的熊肉排，咬来更带嚼口
也更能咀嚼出从来没吃过的那股熊肉滋味
就是一个很具有野性的味道吧，好像也无法再描述得更准确了
鹿肉排
出差芬兰的时候也曾经吃到过鹿肉排，记得还是当地有名的餐馆
那个时候的体验相当好，口感和口味都好似菲力牛排一般
这一次在旅人厨房所吃到的也并不逊色
鹿排吃来偏瘦不油却也不碍口，跟菲力一样是非常柔软的部位
口味比较有扎实的红肉味道，像是菲力/里肌或者横隔膜那个路线
一份一千出头日币，并不很贵
烟燻鹿心
一路吃下来之后还有点意犹未尽
问了周要不要再吃点什么小东西，就点了这份鹿心
醃渍过的鹿心，甫入口稍微带有一点硬度
但咬开之后柔软弹牙，大概像是油封过后的鸡胗
价格也不贵，想要一次吃三份的好吃
除了固定提供熊鹿两种野味以外，还有炒饭、拉面以及意大利面
下酒菜的种类也不少，营业得很晚
如果也和我们一样错过了以提供各式野味所闻名的餐酒馆Gaucher
不如就来旅人厨房吃上一份熊肉或者鹿肉吧。