店 名：桂花拉面 新宿末广店
地 址：东京都新宿区新宿3丁目7-2
营业时间：星期一~星期四和星期六 11:00~23:15；星期五 11:00~3:30；星期日 11:00~22:00
休 日：无
推荐食物：太肉面
最低消费：980日圆
官 网：http://keika-raumen.co.jp/index.html
图文网页版：https://drbackpacker.com/keika-raumen/
号称熊本最强拉面名号的桂花拉面，早闻其名声。无奈之前到北九州自驾时，经过福冈、
熊本始终无缘品尝。缘分就是这么奇妙，这次东京自助第一天入住的东急stay新宿馆，隔
壁恰巧就是桂花新宿末广店，没刻意寻找，就这么出现在眼前，这么大好机会当然要好好
来品尝一番囉!!
新宿地区共有4间桂花拉面，这次吃的是广末店。它就位于新宿三丁木C3出口，只要找到
C3出口，它就在转角处，只要30秒就会到。它的隔壁也是来自关西的拉面名店~希望轩。
号称熊本最强拉面名号的桂花拉面，早闻其名声。无奈之前到北九州自驾时，经过福冈、
熊本始终无缘品尝。缘分就是这么奇妙，这次东京自助第一天入住的东急stay新宿馆，隔
壁恰巧就是桂花新宿末广店，没刻意寻找，就这么出现在眼前，这么大好机会当然要好好
来品尝一番囉!!
店铺资讯
桂花 新宿末广店
地址：东京都新宿区新宿3丁目7-2
营业时间：星期一~星期四和星期六 11:00~23:15；星期五 11:00~3:30；星期日
11:00~22:00
桂花拉面地点和交通
新宿地区共有4间桂花拉面，这次吃的是广末店。它就位于新宿三丁木C3出口，只要找到
C3出口，它就在转角处，只要30秒就会到。它的隔壁也是来自关西的拉面名店~希望轩。
可发现每间桂花的营业时间略有不同，但如果你是住在新宿，如果不小心有一间没开，可
就近到另一间，特别是桂花 新宿ふぁんてん店，它的营业时间最长，来这间除非是半夜
，不然扑空机率最低。
桂花的招牌在夜晚显得十分明亮，店外的斗大宣传看板，向往来的路人店家的招牌菜色。
店内空间不大，虽然已是晚上10点多，但用餐的人潮仍将餐厅挤得高堂满座，看得出来许
多都是上班族下班后，刚好是晚餐时间的开始。
店内除了拉面店特有的吧台单人区，也有许多4人座位，方便同事或三五好友一起用餐。
点餐机上的菜单，多以汉字呈现，不用担心看不懂菜单，如果真的不懂，搭配图示也大概
可以了解它的意思。
桂花拉面的4大拉面：太肉面、桂花拉面、叉烧面、阿苏拉面。
太肉面无疑是桂花拉面的招牌，这次当然就来一碗招牌的太肉拉面。第一印象是觉的这是
一碗”台味”十足的拉面。有别于一般拉面常见的叉烧肉，太肉面不就是把我们的鲁肉丢
到拉面中的意思吗?
据说这太肉可是店家每天精心熬煮五个小时的杰作。经过五小时炖煮的太肉，口感入口即
化，完全不会有肉质过涩的疑虑。
此外，常见于拉面中的唐辛蛋也被卤蛋给取代，是不是又是一个台味十足的象征。再来，
它的配菜，看到了吗?竟然是生的高丽菜，这也是第一次在拉面中看到的配菜。
至于汤头，主要以豚骨和蒜头焦香熬制而成，从视觉上就可看出相当厚重浓郁，也比较油
腻些，绝对不是走清淡口味，喜欢重口味的应该会相当爱。
这是第二轮的加面，原本太肉面所搭的是”太面”，它是略厚于细面的中细面，口感略带
嚼劲；第二轮就点个细面来尝尝。服务员在点面的时候还会特别提醒，面要软一点还是硬
一点，原本的口感会比较硬，如果喜欢软一点的记得提醒。店内有中文店员，可以无障碍
沟通。
整体心得与评价
来自熊本的桂花拉面，东京是唯一日本可以吃到桂花的城市，目前已有9间分店，分别在
新宿、涩谷和池袋，又以新宿地区就有4间最多。最大的特色莫过于太肉、卤蛋、高丽菜
，这三个元素绝对是其他拉面找不到的特色。太肉本体入口即化，颇有水准；至于汤头就
看个人喜好，浓厚偏咸的汤头，如果是重口味爱好者，绝对会对你的味。
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