[游记] 东京-银座 资生堂Parlour 蛋包饭

楼主: Furella (Furella)   2018-09-12 22:39:21
图文网志版:
http://bitesize.tw/2018-09-tokyo-shiseido-parlour-4f/
安排行程时,决定这一天的午餐以及下午茶会在银座用餐,
逛得差不多以后,傍晚再往六本木去。
问了问友人,两个女生在银座午餐有没有什么好建议?
朋友说“不如去试试看资生堂的蛋包饭,感觉满适合女子旅的用餐,气氛也恰当”。
早上意犹未尽的逛完伊东屋与 AKOMEYA,
我们便匆忙赶往资生堂 Parlour 位于四楼的西餐厅。
建筑的一楼是甜点卖店,最近在台北展店的即是分店之一;
三楼为不可预约的 Salon 甜点店,楼下大排长龙;
四楼五楼就是我们订位的 Parlour Restaurant 银座本店。
进门时,我特别问了一下关于拍照的政策,服务人员告知不要拍到其他客人即可。
我们被安排在角落的位子,每一次离开位子要坐下时,
服务人员总是一个箭步上来帮忙拉椅子,服务极好。
随即送上的金色菜单,里头有本月的特殊推荐菜色、也有午间套餐,
我锁定的是餐厅名物鸡肉蛋包饭“オムライス”,学姊点的是烤蔬菜与海鲜。
看看其他桌客人,几乎都是点蛋包饭以及咖哩来享用。
饮料我们各自点了当季无酒精特调,我的是苏打饮、学姊的有荔枝的香气。
我们都加价选了套餐,套餐即是一个主菜再附上沙拉、汤、咖啡或茶,
甜点则是要另外单点。沙拉我选择了和风酱、今天的浓汤则是玉米冷汤。
沙拉新鲜爽口,但并无特出之处;玉米冷汤则是让人舒心的一道汤呀!
外头的气温高,玉米冷汤甜度、咸度都够,冰凉却又清爽,
完全没有任何颗粒的汤品入喉如丝缎一样,非常美味。
等了好一会儿我们的主餐终于上桌,学姊点的烤蔬菜海鲜搭配的是面包当主食,
在这一趟旅行的过程之中,我们发现真是太相配了,
学姊不爱吃的东西几乎都是我的心头好。
盘中的苦瓜、茄子、椒类都是我的菜,也全都进到我肚子里了,
难怪有种不停被学姊喂食的感觉。
接着就是我点的蛋包饭,这蛋包饭一上桌,真让人惊奇,
表面光滑细致无气孔到底是怎么做到的?
朋友看到照片笑说,这蛋包饭活像是色块贴上去的!
蛋包饭会附上小菜一起搭配,隔壁自己吃饭的先生点的是咖哩,也上了一模一样的小菜。
里头有萝卜干、醋醃蕗荞、醃洋葱以及糖渍新鲜橘子瓣。
前面三样还能理解,最后一样的橘瓣就有点理解不能,
后来配着蛋包饭吃,竟也意外合味。
蛋包内的饭有着鸡肉块、蘑菇与茄汁,嗯!我想这就是好吃蛋包饭应该有的味道。
蛋皮松软富有弹性、茄汁饭湿润且每一口都有香浓的茄汁味道、
鸡肉虽然小块但是软嫩且有醃过,味道很不错;
另外淋上的番茄酱汁很清爽、咸甜酸的比例适中。
配一口萝卜干,我觉得是搭配得最好的配菜,只不过满满一份饭,吃到最后会有点饱。
旁边桌点了的咖哩饭看起来也非常美味。
资生堂 Parlour 的蛋包饭很美味,蛋包饭大致分为两种,一种是这种整个包裹起来的;
另一种则是上面有半熟蛋包,一划开蛋包便会打开,散落半熟蛋。
两种我都喜欢,这里我想就是包裹式蛋包饭的顶点了吧?
每一项细节都很完美,没吃过的值得来吃一次。
但我想,我应该也就会只吃这么一次,下一次会不会再和另一半来呢?
我想我会打个问号,毕竟我更想跟他去吃“资生堂 L’Osier”呀!

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