肥后料理そろ
地 址：熊本県熊本市中央区水前寺５丁目５ 松屋别馆
营业时间：午餐 11:00～14:30
晚餐 17:30～23:00
酒吧 23:00～24:00
休 日：无，周日、假日不开放酒吧时段
推荐食物：马刺身、玉子烧
官 网：http://www.matsuyahonkan.com/2/(即松屋别馆官网)
东寿司
地 址：熊本県熊本市中央区水前寺５丁目５-14
营业时间：上午 11:00～晚上10:00
休 日：不定
推荐食物：炸鸡、天妇罗定食
官 网：http://www.suizenji-azumazushi.com/
图文网志版 https://wp.me/p9CDGi-eB
纯文字心得：
在水前寺成趣园 (下称成趣园) 喂饱了池塘中的鱼，也别忘了喂饱自己 (有够无厘头的开
场白)，这次在熊本住宿的松屋别馆就在成趣园旁，说实话是个不热闹、餐厅较少的区域，
但我们很幸运地就近解决了两晚的晚餐，还吃到好吃的熊本当地特色料理，想在这一带住
宿或想在逛完成趣园后快速填饱肚子的朋友们可以参考一下我们的心得喔！
肥后料理そろ
这间餐厅其实就是我们住的松屋别馆的附设餐厅，以居酒屋形式提供肥后料理；“肥后”
是古代的国名，范围差不多相当于现今的熊本县，因此肥后料理简单来讲就是熊本料理。
肥后料理有许多相当独特的菜肴，在日本其他地方看不到也吃不到，来到熊本不尝一尝绝
对可惜，因此我在预定旅馆当时一看见这间附设餐厅有提供肥后料理就相当心动，想说有
机会绝对要来吃一下。
そろ的晚餐营业时段是下午5:30到晚上12:00，我们在住宿第一晚约8点前往餐厅，顺利入
座后发现这里似乎颇受当地人欢迎，很多桌都是客人刚离开后不久即有新客人入座，整间
店一直维持高朋满座的状态。店内备有英文菜单 (真的看得懂不是胡乱翻译的那种，不过
只有文字没有图片)，但店员们英文不太行，以简单日文沟通会比较顺利；由于第一次到
店也不确定餐点口味与份量，我们保守地点了预备让女儿分食的烤猪肉和玉子烧，另外抱
持冒险心态点了熊本特色料理马刺身以及太平燕。
第一道上来的烤猪肉是伊比利猪，口味相当不错，薄博的肉片软硬适中搭配香气扑鼻的酱
汁，十分顺口，份量比想像中多，让我们有点意外。这道菜让晚餐有一个好的开始，只是
当时没想到后面所有料理都更抢戏，害它成为当晚最没特色料理XD
第二道上来的是玉子烧，这道荣登本日最出人意表的料理了，因为它份．量．超．级．大
，明明售价看起来很普通啊~虽然照片中没有比例尺看不出来，但这份玉子烧的长度及宽
度应该跟一本柯南漫画差不多，而且还更厚喔XD 上桌的那一刻我们都惊讶到不行，想说
真的吃得完吗？结果还是吃完了 (掩面)，滋味很好，非常软嫩多汁，后来我们环顾四周
才发现很多桌的客人都有点，说不定是这间餐厅的必点菜色呢！
最让我们惊艳的菜色则是马刺身，菜名跟骑马用的马刺毫无关系，就是生马肉的意思 (大
概也没人会想到那里去吧)，大盘子上放了几种生马肉片，每一种的油花、软硬都不太一
样，但都非常美味，是一种之前从没吃过、完全不同于生鱼片的神奇口感，就算说这道料
理为我们的肉食人生开启新世界也不为过！简单来说这份生马肉吃起来比生鱼片硬，但不
会难以咀嚼，而是富有弹性的同时又跟生鱼片一样入口即化，强烈建议不排斥吃生肉的人
来熊本务必要尝试一下，说不定会跟我们一样感受到前所未有的冲击。
最后收尾料理则是太平燕，这道熊本料理非常有名，不只名字听起来很中式，口味吃起来
也很中式，就我们的感受吃起来像普通的米粉或冬粉汤 (而且绝对比不上台湾小吃店或小
摊子的好吃)，坦白说是名气远胜过口味。
基于住宿第一晚用餐经验良好，我们原本打着如意算盘想说隔天晚上再来吃一轮，目标是
熟的马肉料理及其他熊本特色食物，没想到第二晚6点左右整间店完全客满，没有预约的
我们只好另去它处觅食，也意外让我们发现距离旅馆走路只要几分钟的朴实在地寿司店东
寿司，也就是下一段要介绍的店家。
肥后料理そろ整体来说是间食物美味、价格划算、颇受在地人欢迎的居酒屋，但有两个问
题，一是室内不禁菸，这在日本在地居酒屋是很常见的，讨厌菸味或带小孩的父母若想入
内用餐可能要有心理准备；二是接待外国客人的能力有待加强，并不是要指责他们英文不
好，而是整体自信与心态问题，我们第二晚去询问是否有座位时，负责接待的服务人员似
乎因为我们是外国人而感到很不自在，讲话声音小得跟蚊子一样，我必须把耳朵贴近她的
脸才勉强听得到，其实她说的日文我听得懂也有能力回答，可是这种应对态度以服务业来
说算是挺失礼的表现，希望这只是单一个案，否则即便店内准备再精美的英文菜单也无用
武之地。
东寿司
不知道大家去日本玩的时候，会不会跟我一样不敢贸然走进路边的寿司店呢？没去过的寿
司店总让我这个烦恼大王心中浮现不知道会不会超贵、不知道该怎么点餐、不知道店内空
间会不会超小无法带小朋友进去等等各种假设性问题，所以当住宿第二晚我们离开肥后料
理そろ、牵着女儿走过离旅馆旁不远的东寿司时，我原本完全没有打算要进去，没想到老
公凭著纯天然观光客的傻胆就直接走进店里了XD 前来迎接的店员阿姨简单向我们确认有
没有预约后，就带我们到空无一人的二楼包厢座位区，日式包厢座位区既安静又宽敞，坐
起来好舒服！可以让带小孩的人压力瞬间减轻。印象中店内只提供日文菜单，但有图片所
以看不懂日文也没问题；服务人员在点菜、上菜的时间外不一定会到二楼，有需要任何服
务时可按桌边叫人铃。
这里虽然是寿司店，但菜单上除了寿司之外还有几种定食，基于预算考量外加中午已经在
熊本车站吃过连锁店的寿司，我们只点了一份特上寿司，外加天妇罗定食和单点一份炸鸡
。都是些常见菜色我就不多做介绍直接说结论，我们都觉得这间寿司店的炸物比寿司好
吃 (冏)！天妇罗跟炸鸡都相当酥脆，尤其炸鸡的基底调味香又不死咸，搭配现炸的热度
，是道让人齿颊留香的日式小品，天妇罗也相当爽口，让我们边吃边怀疑厨师的本行到底
是什么XD；寿司其实也不差，品项多又搭配了清爽的特制汤，只是跟中午在熊本车站吃到
的连锁店相比价格差不多，口味也...差不多...的感觉，可能我们这种平庸的人不懂得品
尝寿司吧哈哈！个人是觉得定食的CP值比较高啦~
最后附张地图让大家参考一下这两间餐厅与成趣园间的相对位置 (路径是从肥后料理そろ
走到东寿司的示意图)，希望能帮助大家在成趣园附近顺利觅食。