店 名：嵜本&jam
地 址：大阪市浪速区难波中2-2-6
营业时间：7：00～19：00
官 网：https://shokupan-sakimoto.com/
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网志版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/46085214
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高级吐司专卖店嵜本&jam，去年底在大阪难波开幕首店
这两年日本吹起了高级吐司专门店的风潮，最知名的大概是展店快速的“乃が美”
难波的吐司专门店-嵜本是许多人熟悉的Pablo起司蛋糕的关系企业
嵜这个字实在不太好念，嵜本在日文中的唸法是Sakimoto，嵜在日文中音同崎
嵜本在难波开了初号本店后，在梅田茶屋町也开了分店
本店旁附设果酱专卖店&jam，并有可以内用的座席，淀粉控我这趟来难波就特地过来吃啦
距离嵜本本店最近的车站是南海电铁的难波站，靠近千日前道具街附近的小巷中
清新风格的店面，让人一走到这里就感觉气氛完全不一样了
店前有一面打卡拍照用的吐司墙面，搭配吐司造型的木制招牌
完全展现出吐司专门店的特色
内用店&jam一早七点就开始营业
如果入住的饭店在难波附近，早上不知道要吃什么时，来这边吃个早餐也不错
一走进店内就看到整排的试吃果酱
&jam的特色是提供多达16种原创果酱，搭配嵜本自家制吐司，让人每天吃都不腻
这里的点餐方式是先选择搭配的吐司
提供嵜本自家制的“极美Natural”日币280 与“极生牛奶奶油”日币 300两款吐司
选择吐司后，可以选择直接吃或烤吐司，再选择想要搭配的抹酱组合
最基本搭配三种喜欢的抹酱 日币200
还能选择搭配北海道奶油或法国的传统发酵奶油等，价格不太一样
难得来一次，我就选了三种自选抹酱与北海道奶油的组合，日币300
在挑选抹酱时，都能先试吃看看
店内有多达16种不同的选择
口味从水果、茶、牛奶等等，身为选择障碍人的我就挑了好久
日文太难懂，搭配英文比较好挑XD
店内同时也贩售抹酱，吃了喜欢就能顺便买回家
我挑了极生牛奶奶油吐司 日币300
搭配三种自选抹酱与北海道奶油的组合，日币300，共日币600
厚片烤土司搭配四种抹酱，看着都觉得开心啊
自选抹酱我挑了Rum&Raisin Pearl 兰姆葡萄、Earl Grey Pearl 伯爵茶
与Hisui Matcha 翡翠抹茶
抹酱给的挺大方，每个口味都有一球
Rum&Raisin Pearl 兰姆葡萄抹酱里带着少许碎葡萄干
淡淡的兰姆酒香与葡萄真的绝配，风味醇厚迷人，实在好吃
牛奶吐司烤过后微焦酥香、内里口感柔软，带着淡淡的蜂蜜与奶油香气，的确挺好吃
伯爵茶抹酱，甜度不会太高，饱满的佛手柑香气也让人眼前一亮
翡翠抹茶吃来则跟想像中差不多，微苦不涩，带甜度的抹茶很好入口
三种抹酱中我最喜欢兰姆葡萄！重点是抹酱给的超大方啊，一片厚片吐司根本用不完
朋友点了极美自然吐司搭配北海道奶油的组合日币380
虽然没有没有烤过，但奶油直接抹在吐司上也能均匀抹开
北海道奶油简单香醇，更能吃出吐司本身的美味
在&jam内用店对面的是嵜本本店，贩售各式各样的高级吐司
木造的店面外观，让人感觉温暖质朴
店前的小立牌写着两款招牌吐司的出炉时间
新鲜吐司一天出炉三次，营业时间是11：00～18：00
除了两款定番吐司外，每天还有不同的限量吐司
周一是黑糖山形吐司、周二是豆腐与和三盆糖的吐司等等，好想吃看看周五的葡萄吐司啊！
本想豪气买个一条来大吃，但这趟只有一个人出门，又是夏天
怕吐司还没吃完就发霉了便作罢
下次回国前再来难波的话，就直接打包一条带回台湾好了