※ [本文转录自 Food 看板 #1RTyJV9o ]
作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food
标题: [食记] 东京汤岛 来一碗麻辣担担面！！ 阿哞
时间: Sat Aug 18 15:03:54 2018
餐厅名称：四川担担麺 阿吽 汤岛本店
消费时间：2018年/7月
地址：东京都文京区汤岛3-25-11
电话：03-3834-6350
营业时间：平日11:00～14:30 假日 17:30～21:00
每人平均价位：1000円左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：无汤担担面
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又麻又辣网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/347936516
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2018年7月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面体★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
汤头★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
“要多辣，要多麻，都可以选择喔！”
我想平常吃拉面的朋友，吃的应该是汤面居多吧。当然也有吃干面的朋友，不过你第一次
吃没有汤的干面时，是什么样的心情呢？对我来说，可是一次就爱上了。
之前唸书的时候常常经过这里，走过时一阵花椒香气与辣香袭来。往店内望了一眼，每个
人都冒着汗吃的十分爽快。后来我也进去吃了，果然味道颇佳。
担担面其实是很迷人的一道料理，很多人迷恋它的香气、口感、辣油、花椒及佐料配菜。
每个人喜欢的都不同，但我们都能坐在一起，好好地吃上一碗担担面。只是在东京，豚骨
拉面不少、煮干拉面不少，担担面便是相对少数。
而这家“四川担担麺 阿吽”，便是在东京卖担担面的少数几家之一。
当然，能进到百大，的确有些特色。除了香浓滑顺的芝麻酱底，它的辣油也占了一大部分
。尤其可以调整麻度辣度，我想就算四川人来，也可以吃的大呼过瘾。
除此之外，它的牛绞肉劲瘦弹牙，虾米则芬芳不腥，连我这个有挑掉一些虾米习惯的人，
在这异国看到如同老朋友般的虾米，差点都要痛哭流涕了。
另外，它的面条也特别用心，除了吸附酱汁极佳之外，口感也弹性十足。外型略粗，尝起
来面心一点也不硬不紧。人多时一口气煮上好几球，但熟度却控制得极好，我想也可以看
见这家店的用心了。
有时天气炎热，不想吃太多汤汤水水。来这里尝上一碗麻辣干面，辣得下喉开胃，麻得出
汗去湿。走出店门后，全身好像清爽了不少呢！
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想要多辣多麻，都可以选择。原则上选1就有很明显的麻辣了！
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无汤的担担面：830円。
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店名：四川担担麺 阿吽 汤岛本店
地址：东京都文京区汤岛3-25-11
电话：03-3834-6350
营业时间：平日11:00～14:30 假日 17:30～21:00
个人平均消费：1000円左右
对我来说：又麻又辣，香气满分
适合去的时间：傍晚
吃完要消化多久：一个半小时左右