餐厅名称：六歌仙 （ロッカセン）
消费时间：2018年/7月
地址：东京都新宿区西新宿1-3-1 新宿サンフラワービル ６Ｆ
电话：050-5868-3328
营业时间：11点到凌晨5点
每人平均价位：约15000円
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：月之宴以上
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达人带路网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/347696417
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2018年7月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考：
食材★★★★★★★★★☆ 9颗星
调味★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
服务★★★★★★★★★☆ 9颗星
种类★★★★★★★★★☆ 9颗星
气氛★★★★★★★★★★ 10颗星
“希望回到台湾的六歌仙达人皮卡哥可以一切平安顺利，
有空记得回来东京走走，或是有一天，我们可以在台湾相聚！”
今年年初，认识了一个喜欢吃美食的好朋友。见面吃过几次饭后，有种相见恨晚的感觉。
认识他的时间虽然不长久，不过跟他吃过几次饭下来真的是获益良多。他今年年中回去台
湾了，希望有机会能在不同的场合相见。
为什么说他是六歌仙达人呢？就是因为这张卡片。
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两年多来吃了18260点，六歌仙的集点卡是这样的，你每次用餐的金额，会累积5%作为点
数。所以这样换算下来，这位六歌仙达人两年内吃了约30人次的六歌仙，如果以一个人
12000円的吃到饱来看的话。
既然吃了那么多次，我也跟他请教了吃六歌仙的心得，他大致归纳出来以下三点：
第一点：最少也要吃到月之宴，也就是11900円的吃到饱。因为从这个等级开始的和牛才
算好吃有划算，当然你要吃更高也行。如果是雪之宴的话，和牛的等级会差很多。海鲜的
部分虽然好吃，但和牛还是六歌仙的重点。朋友比较直接，如果点雪之宴的话，他是觉得
和牛的部分不用来吃六歌仙，坊间大约四千円或五千円的吃到饱就可以了。
第二点：至少要点软性饮料喝到饱，为什么呢？因为如果你不点任何饮料的话，吃饭的时
间是90分钟。如果点了饮料喝到饱的话，会自动延长的到120分钟。主要的差别就是最后
加点的时间不同，而软性饮料喝到饱的话，只要加1000円左右而已。
第三点：如果你想要吃饭的话，很建议点螃蟹茶泡饭。这时候不要单纯吃这一碗饭，再点
一份螃蟹，把肉挖到里面去吃，风味更加浓郁。
再来我想说说“全部都来一份”的这个揪团，其实那时候是为了写食记，便找了一些朋友
做这样的活动，主要是把吃到饱餐厅的料理都吃过一次。不过这个活动大多以“不要浪费
”跟“不要太撑”为优先，因此没成功过。上次新宿的蛋糕吃到饱差点就成功了，但离开
的时候，发现新上了不同口味的蛋糕。
这次六歌仙的攻略是这样的，首先大家先把肉类都吃过一次，再点饭类。不过这次一起用
餐的朋友有五个人，饭的部分对大家负担太大了，因此吃到半个小时的时候，就很爽快的
放弃了这个企划。
这次的漏网之鱼就是依比利猪、野菜拼盘跟除了白饭及蟹肉泡饭之外的大部分饭类。因此
我没吃到的这些东西到底好不好吃，我就没办法分享给大家了。好了，如果你真的要全部
都来一份的话，我是建议八个人来吃。
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六歌仙的一楼有一张“幸福的形状”海报，我们就是在这里合照。另外，我们吃的是周六
中午，没有预约，直接进去还有包厢的位置。
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这就是上楼之后的门口囉，我想有吃过的人应该很熟悉吧。
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进门之后饮料都倒好了，这是最基本的麦茶，不用加点就可以一直续。
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朋友说到，在2010年的时候，六歌仙的外国客人还没有很多，这几年来连英文菜单都有了
。
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这次吃的就是“月之宴”了，最近月之宴有期间限定的“极上和牛里肌”，这个就之后再
介绍囉。
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这次加了软性饮料喝到饱，喝来喝去个人觉得不甜的葡萄柚汁最解腻，给你参考。
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火点上了，就准备开始烤了。
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上牛舌盐味：5份。牛舌一直都是我太太的主打，个人也很爱，只是烤起来技术成分蛮高
的。外面店家的牛舌偏薄，很容易考到硬掉。六歌仙的牛舌有一点点厚度，吃起来味道鲜
甜，肉汁也十分丰富。
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上里肌：15份。跟极上里肌有着不一样的口感，个人觉得口感油润许多，瘦肉的部分依旧
多汁。油脂的部分就看你要怎么吃了，个人觉得烤到有点微微出油脂的时候，一口吃下，
再配一大口白饭就十分美味。
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上牛五花：15份。这几乎是吃和牛的定番了，我觉得这块肉厉害的部分就是有时候没顾到
的时，微微焦一点也是十分美味。虽不到入口即化，但好咬有弹性，每一口都有丰富的油
脂。但这边我建议把油多烤掉一些，不然没办法吃太多。
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这一块真的是很漂亮阿～
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在火炉上微微冒出油脂，真的是很美丽的景色。
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这时候就可以吃了喔！
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再来是海鲜拼盘，原则上我们先点螃蟹、虾跟帆立贝。
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青菜：5份。配着肉吃的解腻好伙伴，不过六歌仙最解腻的是泡菜跟其他小菜，强烈建议
你试试看。
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那就把虾跟帆立贝放上烤网吧，个人觉得虾的部分挺贴心，壳都剥好了。但味道上就普普
通通，不如旁边的帆立贝出色。
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鸡肉：1份。真的就普普通通，下次来可以不用点了。
猪颊肉：1份：味道偏淡，肉质新鲜，烤起来多汁，但就少了点味道，建议不用点太多份
。
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带骨牛五花：2份：即是牛小排，味道还算不错，但比起上牛五花，这个就真的差很多了
，不建议点太多。
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猪脚：5份。单吃也好吃，烤著吃也好吃。太太一个人就吃了三份，我是一块也没吃到。
听她说没什么猪臭味，上面的毛也处理得很干净，她个人很喜欢这个品项。
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牛菲力：3份。算是六歌仙达人很喜欢的一道瘦肉品项，没什么油，但里面就是很实在的
肉汁。肉质也很新鲜，毫无腥味，个人觉得可以点一些来改变口感与心情。
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小菜系列：5份。六歌仙的小菜含泡菜，算是我吃过的小菜里面可以列到第十名的。我最
喜欢的小菜是在一家日本的寺庙里面吃的，不过这个韩式泡菜配油脂多的和牛真的很搭，
如果你觉得腻到吃不下的时候，吃点这个也很舒服。旁边有一个四样小菜的拼盘，也是很
不错的选择。
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虾：10份。不知道为什么，我觉得六歌仙的虾并不是那么的甜，口感跟弹性几乎满分，不
过味道就没有那么好了。
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六歌仙沙拉：4份。本来以为沙拉是最解腻的，但其实还好。不过用料实在，风味清爽。
说真的，若是不在吃到饱里面的话，我真的很喜欢这份沙拉。但如果要说解腻的话，还是
没有泡菜来的直接。
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极上和牛里肌：15份。这是这次的期间限定，比上刚刚的上里肌，脂肪的部分少了一些。
瘦肉的部分汁水丰富，吃起来竟然是浓郁的牛肉鲜甜，油脂的部分不会过腻，算是吃起来
很舒服的一道品项。如果你最近吃有看到的话，建议你一定要试试看。
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帆立贝：15份。在海鲜里面，这到品项算是我很喜欢的一道。除了贝肉鲜美之外，下面的
汤也吸收了鲜甜，一个人就吃了好几份。
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挖起螃蟹来做蟹肉茶泡饭吧～
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螃蟹：15份。我想我这餐吃的螃蟹，大概是三年的总和了吧。黑色的点点是螃蟹的寄生虫
“蟹蛭”，螃蟹上桌的时候已经煮熟了，所以别担心喔！除了肉质紧实鲜甜之外，沾上它
们的醋风味也是很棒。这里六歌仙的螃蟹处理蛮好的，蟹肉都很好挖。如果你真的很爱吃
螃蟹，别忘了挖一点到螃蟹茶泡饭里面。
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上牛胃：1份。老实说，我觉得六歌仙的内脏我不是很满意。但我不得不说的是，它的内
脏都很新鲜。但风味就淡了很多，比起一些内脏专门店的相同品项，味道就逊色很多。个
人建议可以加点酱油下去烤，口感十足。
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牛肝：1份。这是我第二次吃牛肝，第一次是在冲绳。第一次吃牛肝的印象不是很好，味
道有点太浓腥。六歌仙的牛肝一样很新鲜，不过味道就淡了一些。到底好吃的牛肝该怎么
样呢？再生酒场的肝算是我吃过最喜欢的。
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横隔膜：1份。这个是中间穿插的内脏系，表现普通，虽有一点油花，但就是爽脆瘦肉的
口感。
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香菇系列：1份。就是香菇综合拼盘，也算是可以解腻的一道。如果你不吃白饭的话，可
以点一份来吃吃看。
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花枝：1份。这时候已经快吃饱了，不过为了这份花枝，我可以再吃一点。除了前面说的
帆立贝之外，我很喜欢的就是它的花枝。除了够新鲜之外，口感颇佳更是毫无腥味。早知
道就不点河豚了，再点花枝一份。
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河豚：1份。这个，就是白身鱼的口感，没啥味道，不是很推。
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看起来寄生虫还真的不少呢！
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牛肥肠：1份。令人最失望的内脏就是这个了，照理说把有皮的地方面向火源的方向烤就
好。但这次给的肥肠位置不太好抓，油脂的部分风味不足，吃起来就很腻了。如果有喜欢
吃肥肠的朋友，还是去找内脏专门店会比较保险。
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牛的第一胃：1份。新鲜爽脆的口感，我觉得在六歌仙里面表现最好的内脏就是这个。因
为本身它的风味就不是很重，是以新鲜取胜的内脏。因此整体来说都有到位，很建议点来
试试，但还是不要吃太多以免占胃。
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野菜汤：1份。我自己的习惯就是最后会来碗野菜汤，里面蔬菜不少，汤底也鲜甜。如果
你吃饱了有点腻，不妨来喝一碗暖胃。
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螃蟹茶泡饭：5份。最后的收尾，大家纷纷剥了五六只蟹脚的蟹肉进去，整碗茶泡饭满满
的都是蟹肉。鸡蛋的风味也很迷人，吃完就十分满足啦！
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里面几乎都是满满的蟹肉。
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甜点：5份。就是麻糬冰淇淋，两个口味，风味不错。
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茶：5份。给你配冰淇淋用的，还算可以。
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整体来说，六歌仙的服务算是很好的，上菜快。穿着和服的服务生也很客气，英文也说的
通。食材的部分就觉得“上”等级系列的就跟原来吃到饱的部分差很多了，我想多了一万
日币的“松阪之宴”一定更佳美味。对我来说，六歌仙算是吃和牛的舒服好地方，如果你
专攻和牛的话，我想是十分划算的。
店名：六歌仙 （ロッカセン）
地址：东京都新宿区西新宿1-3-1 新宿サンフラワービル ６Ｆ
电话：050-5868-3328
营业时间：11点到凌晨5点
个人平均消费：约15000円
对我来说：服务良好，上菜迅速，高级肉品不俗
适合去的时间：中午或下午较为适合
吃完要消化多久：一整天