店 名：たんや善治郎
地 址：JR仙台駅3阶新干线中央出口右手边“牛たん通り”
电 话：022-722-5081
营业时间：10:00-22:30
好读完整图文网址：http://lucida.cc/5113
虽然知道仙台的名产是烤牛舌，而且还有好几家知名的烤牛舌餐厅，甚至还有牛舌一条街！但是仙台并不是牛肉的主要产区，为何烤牛舌会是仙台的名产呢？对于这件事情一直非常困惑，上网查了典故发现牛舌原本大多在西方料理拿来炖煮，而在日本则是被弃置的食材，而一位叫做佐野启四郎厨师将牛舌用烤的方式料理，发现意外的美味！可见要有好吃的牛舌，最重要的还是料理的方法。虽然这次不是来吃佐野启四郎引领的烤牛舌发迹店“太助”，而是在牛舌通选择了“善治郎”，对于牛舌同样也是强调职人手烤的美味唷！
位于仙台车站的牛舌一条街（牛舌通）晚间几乎每一间店都在排队，善治郎也不例外。
隔壁人气也很旺的喜助，同一层楼烤牛舌专卖店还有利久、伊达，拜著分店多之赐倒是尝过利久的美味，不过喜助是最早把烤牛舌写上仙台名物的一间店，算是推广牛舌有功，有机会应该也来try try。
透过玻璃窗厨房可以看到现烤牛舌ing！
先来翻一下菜单，烤牛舌产品多变化，有各种不同的定食、丼饭、便当、咖哩等组合。善治郎牛舌通分店比较专注烤牛舌的part，其他分店还有卖面类，东北人是不是很喜欢吃面啊？
牛たん重，有附小菜和汤（1450日圆），怎么有种在吃鳗鱼饭的错觉，这好像是牛舌通分店限定的产品，相对比较薄切的牛舌。
上撰极厚真中たん定食（2400日圆），看起来就非常豪奢，上面所切的刀数似乎也是要斤斤计较。厚实中却有带着脆感，用舌头感受舌头，某种程度也算是舌吻（好像有点恶）。
烤牛舌系列的菜色算是肉量比例较多的料理，所以先来碗沙拉均衡一下。
牛舌店附牛肉汤好像已经是例菜了，满满大葱是一定要的！牛肉入口即化。
OK，仙台名产烤牛舌和毛豆，至少先解了“到仙台吃烤牛舌”这个成就，毛豆系列真的开发出超多有的没有的，从毛豆霜淇淋、毛豆奶昔到毛豆泥麻糬通通都有，实在是很佩服日本人，但是我还是无感啊啊啊。
-INFO-
たんや善治郎 牛たん通り店
地址：JR仙台駅3阶新干线中央出口右手边“牛たん通り”
电话：022-722-5081
营业时间：10:00-22:30