::地址:: 〒812-0012 福冈市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス2F
::电话:: 092-475-8233
::营业时间:: 11:00~23:00
::官网:: http://ra-hide.com
::Tabelog:: https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40020585/
图文网志版:https://bit.ly/2OeMqGB
PTT简单图文版:
身为拉面控,每到日本一定要安排一餐拉面才算数(怎么印象烧肉文也讲过类似的话)。
福冈是豚骨拉面的大本营,
在台湾早就享誉盛名的一风堂、一兰、一幸舍本店,
都将总店设在这里(怎么都是一),可说是豚骨拉面的一级战区。
在这兵家必争之地,创立于昭和35年的博多达摩拉面硬是杀出重围,
每家分店在tabelog上的评分都有3.5分以上,
可以说是就算跟你口味不合他也不会是雷啊!
达摩拉面在福冈有两间店。
—渡边通站的博多达摩拉面总本店以及博多车站面街道的元祖博多达摩拉面。
这次介绍的是后者元祖博多达摩拉面,位在博多车站新干线票札口旁的博多面街道中,
交通方便,很推荐利用JR Pass的朋友们趁等车的空档来碗拉面。
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元祖博多达摩拉面位在面街道的最里面,但不夸张,远远就可以闻到浓浓的猪骚味,
第一次来还真是不敢走近,很犹豫要不要进去。
店面不大约25个位置而已,但没有一刻是有空位的,
可说是面街道各家中人气最旺的,但因为人潮流动很快,因此不太需要排队。
元祖博多达摩拉面的菜单相当简单,自豪的豚骨汤底一汤到底,
价格也相当和蔼可亲最便宜的才700日币,最贵的也才1100日币,cp值非常高啊!!!
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我们这次点了溏心蛋拉面(¥800)+超值套餐(¥1000),
再单点了颗溏心蛋及一份醋溜内脏,
套餐中包含一碗原味拉面、半份博多一口饺子、一杯饮料,真的是非常划算。
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溏心蛋拉面¥800
博多拉面经典配料就是叉烧、木耳、青葱,搭配浓郁的豚骨汤头。
达摩的汤头一端上桌那浓厚的猪骚味马上扑鼻而来,很惊人啊!
但呼吁大家千万不要放弃,一定要鼓起勇气先来一口汤,
你会发现这豚骨汤头浓郁的很顺口,而且完全感受不到任何猪骚味,
只有满口油脂的香味,相信我会让你一口接一口地喝。
面条是偏硬的细面,每口沾附的汤汁较少,因此不会让你每一口都非常油腻。
叉烧肥瘦肉的比例很好,吃起来也不会太负担。
青葱、木耳则增加了点清爽的味道,中和了油腻感。
但溏心蛋有点偏咸,觉得一人一半就够了,一颗太多。
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博多一口饺子(10颗)¥500(此为套餐配置的半份5颗)
日本拉面店的饺子绝对是画龙点睛的一道料理,
但达摩拉面的一口饺子真的让龙飞起来了。
一口一个的大小,让全部的肉馅与汤汁一起在口中搅拌,不让一点肉香逃离你的口腔。
酥脆的外皮,有强烈的面粉焦香味,不用沾酱就很香,沾点辣更好吃。
要不是太撑,不然这道肯定想要再来一份。
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醋溜内脏¥300
这道下酒菜非常适合拿来开胃,
写内脏因为其实我分不出来是胃还是肠,总之非常好吃。
脆脆的口感搭配恰到好处的酸味,很解拉面的油腻感,一上桌直接秒杀。
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完食
男友吃过的拉面不敢说多,却也不算少,达摩拉面一直是男友心中第一名,
无论汤头、面条、配料等都很有水准,闻到味道会觉得口味偏重,
但实际上吃下来其实没有想像中的负担。
平常都无法一个人吃完一碗拉面的我,这次竟然全部吃完只剩一点汤,
就知道达摩拉面是连肚皮撑到破也舍不得浪费的美味啊~
以上!