店 名：博多一幸舍
地 址：福冈市博多区博多駅前3-23-12 光和ビル103号
营业时间：11:00～24:00（OS. 23:30） 周日营业到21:00
休 日：年末年初
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这几年要在台湾吃到日本拉面品牌变得好容易，不过人来到当地就想试试本店的味道，在博多的夜晚有宵夜需求的时候，一幸舍就这样入了眼帘。其实也在其他地方吃过一幸舍的拉面，本店的装潢绝对是没有那些新开的分店那样的铺张，反而有种刻意保留原汁原味的陈旧感。（注：本店已经在2018年初夏改装完成，如今已经是全新装修的店面囉）
虽然已经过了晚餐时间，不过生意还是挺好的。
本来也有考虑宵夜要吃烧烤，想到会弄得浑身乌烟瘴气，就还是算了。这间拉面电视全面禁菸的，但一进门就闻到浓浓的腥味，说不出来是什么味道，可能是熬汤或煎烤流程造成的，反正气味也没有好到哪里去。直到吃了一口面后，就更加确认，原来那个说不出来的臭，就是汤本身散发的味道，但就像臭豆腐同款，闻起来臭，吃起来是还可以接受。
虽然没有个人座位，不过还是有遮挡视线的板子，减少视线交流。
拉面店多半都是用食券机付费，这间也不例外。
招牌博多拉面，面上的泡泡是一幸舍拉面的特色，由油脂和空气混合来的，称为脂泡；这种油脂丰厚的猪骨汤底，送上来就是一碗热呼呼的可以保温很久。吃起来不会太死咸，搭配细软的面很容易见底。
蒜味黑汤拉面，虽然视觉效果很吓人，不过我觉得黑汤的味道也不错，比较不容易腻口。
饺子是到拉面店人气最旺的加点小品，皮煎得金黄焦脆，一口大小的迷你size，真的是瞬间完食。
明太子丼饭，使用老店福屋的明太子搭配葱花、海苔丝，明太子爱好者光是这样就觉得非常美味下饭。
喜欢博多一幸舍的拉面，也可以买调理包回家自行料理。
开店到下午三点为止的午间时段用餐，还有超值套餐提供，非常划算，如果是这个时段来到博多车站，不妨可以来试试看。
-INFO-
博多一幸舍 本店
地址：福冈市博多区博多駅前3-23-12 光和ビル103号
电话：092-432-1190
营业时间：周一至周六11:00～24:00（OS. 23:30）｜周日 11:00～21:00