店 名：一心寿司 新発田城北店
地 址：新潟県新発田市城北町2-345
营业时间：11:00～21:00
休 日：元旦
推荐食物：红喉寿司
官 网：http://www.kotobukisushi.com/
分 享：http://niigata.tw/ishin-sushi/
新潟县的大城-新发田，有一间tabelog回转寿司排行榜上有名的:一心寿司
一心寿司是新潟“ことぶき寿司”集团的寿司店，扣除掉姊妹店
这新潟寿司集团有4间店
其中有3间叫做“ことぶき寿司”，称为一心寿司的就只有这间
”一心寿司 新发田城北店”
“ことぶき寿司”也有吃过，是还不错 (以下是几张代表性照片)
但“ことぶき寿司”跟“一心寿司”比的话会有差距…感觉一心寿司还是略高一筹
当然跟一般回转寿司比差距就更大噜…
之前举办全国回转寿司大赛，这间一心寿司的小田师傅获得优胜
但不只是小田师傅，每位看起来都蛮会捏的XD
这里最近换成用平板点餐，虽然还是有许多日本大大比较喜欢直接跟师傅叫 (比较有沟通
感)
但对来观光的，尤其是外国大大来讲，有这种不用讲话
还可以做语言切换的东东就很方便
一心寿司老实说没有很便宜(价位可参考:http://www.kotobukisushi.com/blank-1)
但每一道料理都具相当水准
(论肉质、论烤功这里的烤比目鱼鳍边肉也是超级佳作)
尤其是海胆、鲑鱼、鲔鱼等所谓一般“定番”、几乎来回转寿司都会吃的食材
更可以显示出和其他店面品质的差异
尤其我觉得来这边”必点”的是“のどぐろ(红喉)”和“手羽先”这2品项
红喉本来就是来新潟必吃的鲜鱼，但有些店家会烤得有点过熟
反而失去其原本的风味，一心的红喉只有”微炙”，风味控制得相当刚好而且材料又大片
，吃起来非常满足
讲到手羽先，可能会想到名古屋，但不知道为什么手羽先也是新潟这边的名物(而且有许
多寿司店都有提供)
虽然有点问号，但这边的手羽先完全不输名古屋，尤其是那个酥脆的感觉让人无法抗拒阿
以上就是一心寿司简单的分享，来新潟时如果想吃好吃寿司不妨来试试看唷^^