图文 http://fairylolita.com/blog/post/463592639
红鹤 HOME HADE PANCAKE
消费日期：2018/5
电话：03-3841-3910
店址：东京都台东区西浅草2-1-11
营业时间：10：30 - 20：00(10点发放整理券，依订位时间入内用餐)
常去东京的朋友，说到浅草美食你会想到什么？
知名的鳗鱼饭老店“色川うなぎ”、永远都在大排长龙的“牛かつ”、
从江户前就享有名气的“吾妻桥薮そば”、数不尽的浅草美食，但有一间是去年八月才开
幕、
不到一年时间已经在东京当地享有爆炸性的高人气，每日限量60份，不接受预定，
单纯想吃一份你可得等上3小时！
这次到东京旅行，行程中早早就已经把“红鹤”排在行程中，
但千千万万没想到，单纯想吃一份并不是件容易的事！
它的位置在浅草雷门附近，从浅草站1号出口出来直走就可以直接达阵，
以交通来说算是挺方便的，第一天来访我们有些小觑它的威力，想说开店前一小时来排队
应该没啥问题，
结果一到现场不见长长排队人龙、只看到两个日本女生在门口张望，一问之下才发现，
才九点初，整理券竟然已经被抢光了，都还没开店耶！这会不会太夸张？！
每日限量60份，每15分钟只能做两份，完全就是一个物以稀的概念，
抢成这样搞得我又更想吃到它了，所以第一天来，我们只看到这张写着“SOLD OUT”的牌
子，
然后心里打定主意，明天一定更早来排队！XD
喔对了！特别一提，红鹤并不接受位置预订，都是当天一早来排整理券，
每天差不多10点开始发放，发完为止、隔天请早！
第一天我有询问第一组排队的日本女生，她说她们七点就过来了，当时我还惊讶的尖叫一
声，七点？！
距离开店开始供应时间十点半还有三个半小时耶！天呀！等于说你想吃一份，至少要等三
小时以上，真的太夸张啦！
隔天洪先生大概7点就出门去领券，你没看错，就是早上7点，抵达红鹤门口时，
洪先生立马传LINE给我，说这间厚松饼真的很变态，因为还不到8点、他前面大概已经有
20组客人，
如果按照我们的时间，7：50排队，我们排到的是下午1点的位置，中间可是足足得等上5
个多小时耶！
一大早出门，就为了这张整理券，洪先生说他拿到券时还很紧张，深怕一个不注意，这张
券就飞走了！XD
除了四种口味之外，红鹤另有期间限定的厚松饼，其中最受欢迎的，
莫过于那个叠著半熟蛋的ペーコンと目玉焼き了！：）
预约1点位置，店家请我们在12：55就可以先过来，店面装潢看起来蛮有质感的，
外观看起来是由老房子改造，有点复古怀旧、看似简约却相当有味道。
里面位置不其实不算少，除了专程来吃厚松饼的客人之外，
其实也有开放给其它客人进来喝杯咖啡、饮料，但松饼就是每日限量、一定要领到整理券
才能吃得到呦！
或许是因为打扮的关系、亦或是这松饼根本就是限量中的限量，
总觉得这位甜点师傅看起来就一附功力很深厚的样子，我还偷偷跟洪先生说，感觉完全就
是超级职人精神的！XD
煎台看起来很有质感，长条型的吧台，客人坐在前面就能清楚瞧见制作厚松饼的过程，
整个看起来超疗愈的：）
饮料menu，吃松饼没有硬性规定一定要点饮料，店家这边会提供冰开水给客人呦！
ペーコンと目玉焼き ￥1500
一份松饼要价台币约莫400元下上，老实说这价格还真的不是太便宜，但不得不说，
它的长相真的超级诱惑人，还记得去年8月刚开那阵子，ig洗版的照片根本把人逼到不行
，
恨不得立马订了机票就往东京飞！XD
厚松饼一个一个堆叠而上，视觉效果看起来可是好松又好绵，淋上邪恶半融的起司酱，
夹层中还有现煎的厚培根，最后再叠上一颗澄黄半熟蛋，只能说这个厚松饼根本无敌犯规
！
轻轻一戳，黄澄澄的半熟蛋液就这样流泄下来，融合著起司酱，光看就觉得超级好吃的啦
！
喜欢它起司酱带来的香浓滋味，质地虽说稠厚、但吃起来却意外不腻嘴，其中厚培根很香
、
煎得有些焦脆焦脆的、口感还挺不错的而厚松饼是较偏扎实厚实的感觉，
如果你喜欢的是那种入口即化、澎松柔软的，可能喜好度不会太高囉！
期间限定 ￥1600
期间限定，也许下一次到东京，看到又是别种口味囉！：）
厚松饼上淋著起司酱，还有自家醃渍的蜜橙及酒酿樱桃。
相较于目玉烧き，自己觉得这个期间限定来得更加好吃有层次，尤其淋上酒酿樱桃之后，
不管是香甜度、亦或是层次，都变得更丰富，起司酱顺滑度不错，浓郁而不过于腻口，这
个表现很不错呦！
评语时间：目玉烧き就是个安全牌，整体算是好吃，但就是厚松饼部份不是我喜欢的轻盈
口感，
不过现在想吃它并不是那么容易，你可得起个大早去领整理券才能吃得到囉！
美味：3.5星 / 服务：4.5星 / 环境：4星 / 交通：5星 / 价格：3.5星