[食记] 东京 Tabelog百大拉面(7) 二郎 三田本店

楼主: Sherlock56 (夏洛克56)   2018-06-25 15:37:43
餐厅名称:ラーメン二郎 三田本店
消费时间:2018年/6月
地址:东京都港区三田2-16-4
电话:无
营业时间:8:30~15:00,17:00~20:00
每人平均价位:650円日币起
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:拉面?!
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油腻重咸网志:http://junespring.pixnet.net/blog/post/346466297
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2018年6月,个人觉得在这个价钱下的评比,仅供参考:
面体★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
汤头★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
“纯粹的油腻与重咸。”
我很喜欢把创始店放在最后才吃,因为这样我才能不以先入为主的观念,去评论那些开枝
散叶的分店们。
虽然如此,初到二郎本店还是很震撼的。
首先,桌子是斜的,地板是油腻腻的。再来水不冰,就是用自来水直接给你。没有汤匙,
你若真想喝汤,要端起来喝。面如果没特别要求的话,是软呼呼的。而像其他二郎系堆的
高高的野菜是比较少见的,常见的每人碗里都有一大匙蒜头。
这家二郎本店,不用说就是由二郎创始人主持。用餐时可见他穿着汗衫,顶着大大的肚子
倒汤捞面。卖的就这么一种面,顶多就是大碗小碗,多肉少肉的差别而已。除此之外,还
有几种料可任君选择,蒜头、猪油及野菜,量多量少甚至不要也行。
在吃这家创始店前,我已吃过不少二郎。品川二郎、新桥二郎或千住大桥二郎,甚至是不
同名的二郎系,各有千秋。然而本店却与其他店大相径庭,风味也浓烈许多。首先是面,
并非粗面,则是黄澄澄的宽面。口感稍软,吃来不费力。
汤则是我吃拉面吃到现在,最油腻重咸的一次体验。但把上面煮得软软的野菜泡入汤中再
吃,即是最能品尝风味又稍微负担不那么大的吃法。再来是它的肉,加量之后份量十足。
泡著汤吃温润油腴,单吃咸香入味,算是胜过其他店许多。
只是面、菜及肉吃完后,那些汤我是怎么再也喝不下了。只见隔壁的学生捧起碗来,狠狠
地喝上一大口。这把年纪的我,是怎么也办不到了。
离去时嘴里麻麻的,是那种盐分过多的咸麻,并不是很舒服。走在路上时,我想起了高二
时打完篮球的那个下午,或许那时候的我,会爱上这碗面吧。但对于现在的我,没办法接
受这样的负担了。
若你还年轻,对盐分有些渴求,那么不妨一试。若你已过了那个年纪,那么听我的话,还
是看看我的食记就好了。
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最后一句话真的很有趣!
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作者: gy39764 (新威尼斯的凤尾船)   2018-06-25 18:34:00
但我星期六去吃,觉得是目前吃二郎系前几名的好吃的。不觉得汤头太咸,叉烧也给的很大方,虽然有1/3是纯脂肪XD
作者: strayfrog (蛙)   2018-06-25 18:52:00
二郎,对我还是可远观不可亵玩

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