[食记] 可以喝的汤咖哩 浓厚虾汤头搭配美味时蔬

楼主: newwifelife (三十人生)   2018-06-09 19:31:33
店 名:ポニピカリ
地 址:东京都世田谷区北泽2-8-8 赤炼瓦大楼2F
营业时间:周日~周四11:00-23:00,周五~周六11:00-22:00
推荐食物:虾汤头搭配鸡腿蔬菜,(汤头、主食、辣度和饭量都可自行选择)
官 网:http://ponipirica.in
完整图文版:https://goo.gl/yQzpkt
东京都的青少年次文化的圣地,绝对非下北泽莫属,充满怀旧风情的商店街、具有特色的古著二手杂货店、咖啡厅等,都能感受下北泽的文化风情。而下北泽更是咖哩饭的一级战区,每年10月会举行大型的咖哩嘉年华,之前东京行也尝试了著名的汤咖哩。
汤咖哩是什么?源自北海道的汤咖哩,和我们普遍吃的日式或印度咖哩很不一样,不是浓稠的咖哩酱汁,而是用蔬菜、鸡骨、豚骨等食材熬出的汤头,加上多种香料调制而成汤底,精华汤头是可以喝的喔!通常会搭配鸡肉或是牛肉等主食及季节蔬菜,兼具健康跟美味。
下北泽汤咖哩的店很多,这次我和朋友选了人气的“ポニピカリ”,看到外墙橘黄色的招牌就到啦!
店位在2楼,沿着楼梯上去,有一些可爱的插画,我觉得很有趣。
店内用了很多缤纷的刺绣布妆点,满有异国的风味,我们来的时间是晚上店里比较暗一些,建议可以白天来吃更能感受店内的样貌:)
我们坐在比较里面的位置,因比较角落有一点像独立的小包厢。
坐定位后,店家会给一张点单(每个人都有自己的单子),依序选择想要的主食、汤头、辣度及饭量,也可加点配料。我觉得他们的菜单也很可爱,上面辣度画得很传神XD
汤头共有三种,包括番茄、和风和虾高汤,辣度则有7种可选,第3种以后就要加价。
还有特殊的鹿肉汤咖哩,但我个人是不敢尝试啦:P 喜欢尝鲜的人也许可试试看。
我最后点了招牌的鸡腿+野菜的主食,配上虾汤头、辣度选2、饭量小的组合。
一上桌汤咖哩的香味诱人,色泽鲜艳的满满蔬菜配上大鸡腿超引人食欲,开动!吃法可以白饭搭配主食、蔬菜,再单纯喝汤,细细感受米饭和汤头的各自风味。或舀一口饭后,再用装饭的汤匙沾点咖哩汤汁,一起送进嘴里,比较不建议直接丢进汤里变汤泡饭!
迫不及待先喝了一口汤,这虾高汤滋味丰厚却清爽,层层叠叠的香料风味加上微微的辣度(我觉得可以再辣一些),伴随着虾汤的鲜味从口中慢慢迸发出,仿佛悠游在海洋中(夸饰),但真的好喝让人眼睛为之一亮。
选用的当令时蔬有先炸过却不油腻,像是茄子、牛蒡、南瓜、玉米笋、花椰菜等都是我喜欢的蔬菜,也更丰富了汤头。而份量不小的鸡腿炸得香酥,仍保有肉的鲜嫩,一样让人很满足。
米饭是选用北海道的米,混入杂粮变成健康的杂粮饭配上半熟蛋,蛋的嫩度很不错!
这次尝试汤咖哩我和朋友都很喜欢:)如有到下北泽走走,千万不要错过滋味丰富的汤咖哩!
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作者: bonet (大叔)   2018-06-10 10:53:00
名字打错了,是ponipirica
作者: seewant (吸管锡爷)   2018-06-10 12:42:00
已笔记,谢分享~
作者: jason0702 (汉堡夹心)   2018-06-11 18:16:00
看起来好好喝!收入口袋名单

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