多图网志版:
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在长崎知名景点大浦天主堂旁，有着一栋十分显眼的中式建筑物
楼梯跟屋簷都十分气派，很难让人忽视它的存在
这里就是长崎名物ちゃんぽん跟皿うどん的创始发祥老店四海楼
建筑物是近年新建的大楼，里面出了有餐厅、多人宴会厅之外
甚至有强棒面博物馆可以参观，整个事业做得非常大!
楼梯两侧各有中国民俗传说中的顺风耳跟千里眼
底下还特别写了神明的介绍
觉得好亲切XDD
一楼的名店街只营业到晚上6点，这次刚好与他错过，不然想看看强棒面口味的仙贝XD
跟传统中式建筑一样，楼梯中间有著称为"御路"的区域
有着精美的石刻雕龙艺术
在古代建筑里是专门给皇帝或神明走的路(皇帝乘轿子、神明可飞天)
一般人只能从两侧的楼梯拾阶而上
不过现在应该是装饰性远大于实用性XD
抵达平台后，还有一段楼梯向上
2楼是强棒面博物馆，展示了四海楼、ちゃんぽん跟皿うどん的历史
如果有机会的话可以稍微拨空参观，入场费是免费的
不过想去5楼非团客或预约包场的餐厅用餐的话，就是在这个平台向右转
直接搭电梯抵达5楼即可
抵达的时候才6点多，店内还蛮空旷
很幸运可以坐在窗边的座位
店内摆设就是很熟悉的传统中华料理餐厅的感觉
木制桌椅、镂空窗框跟字画装饰
连服务人员穿着都是传统中式服装
如果是超过12名以上的团体用餐
餐厅还有两种套餐可以选择
调味料有白醋酱油跟白胡椒
以及熟悉的竹签罐
碗筷也都是采中式料理的器皿
座位区外还有一个圆弧形的走廊
不过不确定是否有开放客人出去欣赏风景
从座位上往外望，可以远眺长崎海港，以及夜景圣地稻佐山的夕阳风光
比较可惜的是窗户似乎许久未清洗，上面沾有许多灰尘污垢
令风景多少失色了
我点的ちゃんぽん(1080円)，简单来说就是什锦汤面XD
从福建料理的汤肉丝面演化而来，改良成适合日本人口味
ちゃんぽん的发音最主要的一说是来自于福建话的"吃饭"
因为当时对贫困的留学生而言，吃饭是一天最重要的大事，因此见面时都会以"吃饭了没"
打招呼
对长崎人而言，觉得听起来就是汤面的同义词，就变成ちゃんぽん的命名了
ちゃんぽん的馅料很丰富，像是小山一般的高度
最显眼的就是顶层细条的蛋丝
有着蔬菜、猪肉片、香菇、鱼板、虾仁等配料
汤头带有淡淡的奶味
面则是我们很熟的油面XD
味道跟我平常在台湾喜欢吃的汤面味道颇像
调味很够味，但不至于过咸
让我一口接一口很快就吃完整碗面了
妈妈点了そぼろ皿うどん(1404円)，也就是八宝菜炒乌龙面
除了有白菜、青椒等蔬菜外，还有花枝、虾仁、肉片、鸟蛋
总共有8种配料，也称为八宝菜
皿うどん也是从中华料理的炒肉丝面演变而来
搭配长崎特有的调味酱料形成新的口味
名称则是来自用浅盘(皿)盛放料理，而面体料理类似うどん
因此以皿うどん命名此道料理
酱汁是非常下饭的甜咸酱油味道
面条是炸过的炒面，吃起来是硬硬有点像饼干的口感
是广东炒面的作法
我自己喜欢皿うどん的调味更胜ちゃんぽん
但妈妈对这次用餐特别不满意QQ
一直觉得就是台湾很常吃到的中式料理口味，不值得千円日币orz
(特别是之后吃了叶隐乌龙面后更是不断拿两者比较XD)
我个人是蛮爱四海楼的调味与口感，而且有种熟悉的亲切感XD
不过是否值得一餐千円日币，可能就见仁见智了
至少对我而言，作为创始店还是该吃一次的
下次还是会想继续品尝ちゃんぽん跟皿うどん，不过应该会想先体验其他家的调味比较看
看:)
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2018/04/09
花费: ￥2484円(ちゃんぽん跟そぼろ皿うどん各一)
四海楼
http://shikairou.com/
Lunch:11:30-15:00
Dinner:17:00-21:00(最后点餐时间为20:00)
公休日: 年末年始、不定休
可否刷卡:可 (JCB、American Express、VISA、MASTER、Diners)
*有免费停车场(1小时为限)
地址: 〒 850-0921 长崎県长崎市松が枝町4-5
电话: 095-822-1296