店 名：丰平峡温泉食堂
地 址：札幌市南区定山溪608-2丰平峡温泉
营业时间：11：00～21：00
休 日：不定休
推荐食物：印度咖哩、烤饼Naan
最低消费：约1000日圆
官 网：http://www.hoheikyo.co.jp/en/dishes/index_e.html
到札幌近郊山林里的日式温泉区，吃印度咖哩配烤饼？
对！不只听起来很有违和感，到了现场坐在榻榻米上，等著尼泊尔人煮印度咖哩，加总起
来确实有很大的文化冲击感受。不过咖哩顺口好吃是事实，充满面粉香的传统烤饼也很难
得一见，就算不打算来泡温泉，也很值得来排队朝圣一下。
完整食记：https://boysmom.life/hoheiky-onsen/
行前在IG查询最新枫况时意外发现挖掘到的。2017年抵达前，水库刚下过雪红叶几乎落尽
，而定山溪枫况也接近尾声，所以一度犹豫是否该维持原定计画前往。幸好，最终我们还
是去了一趟，也才有这次视觉违和感很重、但味觉却是充分被满足到的奇妙经历。
入内需脱鞋也有置物柜，感觉就是要来泡温泉无误。如果想顺道泡个露天温泉，费用为成
人1000円、小孩500円。
抵达时人潮还不算太多，赶紧加入候位行列。食堂的候位规则是先点好餐拿餐券，再到一
旁现场等叫号，所以建议可先在橱窗大概了解菜单内容，才不至于手忙脚乱。
最后2大2小我们点了两份咖哩、一份Pizza风味烤饼，及两杯优格饮品，分量算是颇刚好
。
看到落落长的菜单又要先点好餐，确实会选择性障碍发作，直接请店员推荐招牌口味速战
速决。而印度烤饼Nann，皆为点餐后才会下炉烘烤，所以入座后还需要稍等一下下。坐在
和风的榻榻米上，看出去是日式庭院造景，但另一头的内场却是群尼泊尔人在煮印度咖哩
， 从没想过异文化能如此共融，这样的用餐环境气氛实在是太特别了！
披萨风味烤饼／Nann with a flavor of pizza ピタナン 530円
最先上桌的，是撒上大量起司的加料烤饼。这类型食物基本上只要面团处理得当，要出错
并不容易，加上香浓的起司加持，马上引起第一波抢食。
但让我想真心的推荐的，却是最简单的原味烤饼！
招牌鸡肉野菜咖哩／Curry with Chicken、Vegetable & Egg チキンマサラ950円
茄子番茄咖哩／Curry with Eggplant & Tomato ナスとトマトのカリー850円
原味烤饼虽然可沾著咖哩吃，但强烈建议先试试经过发酵的单纯面粉香，以及经特制陶炉
烘烤、外酥内软特殊口感。虽然原料不过就是熟知的面粉、酵母、水油糖之类，但一般家
庭很难有类似可快速加热的烘炉，这也是为何自己总是很难烤出专业级薄脆披萨饼皮的原
因。
而这样出色的饼皮，搭配上据说是来自印度北部口味的咖哩，就成了最佳的绿叶。运用大
量香料及洋葱制成的印度咖哩，带点微酸的后劲，更多了些层次与韵味。虽然我没到过印
度，很难评断这味道是否确实道地，但可以肯定的是，这样好吃顺口的调味应能让绝大多
数人满意。
招牌的鸡肉野菜咖哩，除了有软嫩不柴的香料烤鸡，还有蔬菜跟蛋；而另一道则以番茄酱
汁为基底，再放入柴烧过的茄子，也很让人吮指。认真说这么下饭的调味，确实是可以多
来个几片Nann烤饼来搭配呀！
而我们也点了两杯印度优格饮品拉西Lassi，清爽无负担的果香优格，非常适合在泡完温
泉后来上一杯，好好做个体内环保。事实上，在丰平峡温泉食堂里，除了印度咖哩还有荞
麦面及成吉思汗烤肉。但既然都来上一趟了，最推荐的当然还是入境随俗，感受一下在山
区品尝印度咖哩配烤饼的独特用餐氛围囉！