回转寿司和乐
电话:0134-24-0011 (无公休，营业时间11:00～22:00)
地址:北海道小樽市堺町3-1
价格:￥130up
图文版
https://amonblog.com/blog/post/waraku
文字版
北海道小樽运河在不同的季节有不同的美景，这次冬季造访小樽，日前的大雪将小樽运河
点缀成一片雪白的世界，刚好天气也放晴，蓝天白云下的运河真的好美，然因为两侧都有
不到可以沿着运河散步，所以也就下去走了一圈，走回来后肚子也差不多饿了，就按照原
先计画，前往运河旁的泽崎水产海鲜食堂用餐。
泽崎水产海鲜食堂是螃蟹水产公司直营的餐厅，从小樽运河走过来不到5分钟，这间是以
海鲜丼饭为主打，走到餐厅门口一看，阿哩勒，竟然公休欸!正想说那不然走回小樽车站
的三角市场吃饭好了，开启GOOGLEMAP导航时，发现在不远处有一间回转寿司和乐，看
GOOGLE评价分数也不错，就想说走过来看看好了。
从泽崎水产海鲜食堂再往前走大约250公尺，就可以看到回转寿司和乐的店门口了，跟其
他回转寿司店不太一样，店门口没有招牌也没有菜单，外观给人很像高级日本料亭的感觉
，甚至还有庭院造景欸，让我还一度怀疑自己走错，但不可能有这么多间店叫和乐吧，就
硬著头皮往店内走。
推开大门走进店内后，哇赛!这间店的内部也太大间了吧，好大的回转吧台，不输给在札
幌车站的根室花丸回转寿司欸，根本不太需要担心没有位置，店员也会很迅速地迎上来招
呼入座，那就开始吃寿司拉，
吃回转寿司最喜欢配热热的茶了，和乐的茶种有两种可选，分别是煎茶和玄米茶，这次两
种都有试了一下，我比较爱玄米茶，然后茶杯则是放在回转台的下层自取，回转台上层是
放寿司，分成两层的回转台也是比较少看到呢。
日本的回转寿司店，盘子颜色和价格都有清楚标示，只要盘子没多拿多吃，应该都可以很
相信店家的金额计算，该店的菜单是多国语言版本，且每一种寿司品项都有编号，就算不
知道怎么讲日文，把编号写在单子上也可以轻松点寿司。寿司价格从￥130起，
￥130
这间寿司店最低价格是￥130，但这些价格都是未税价，还要再加上8%的消费税喔，130的
餐点价格大部分都是沙拉小菜或者寿司卷居多。
￥140
这页开始有鱼类寿司出现了，像是鲑鱼、银鲽、甜虾等，另外也有比较卷寿司出现。
￥180
这页则有更多的鲑鱼、贝类、鲔鱼等，也是最多人会点的价格区间，有发现这间的鲑鱼寿
司种类还蛮多的，这算是比较少见的店家，因为之前吃过的回转寿司店，大部分都还是鲔
鱼为主呢。
￥246
这页则是比较中高价位的寿司哩，像是真鲷、干贝、蟹肉、鱼腹等。
￥313~474
这夜就都是高档食材了，像是本鲔中腹、本鲔大腹、活干贝、活鲍鱼、松叶蟹等，如果银
弹多的话，这页的寿司可以多点几盘来吃XD。
除了可以直接从回转台上拿自己喜欢吃的寿司之外，也可以直接用点餐喔，在每个人的位
置上都会有一个点菜单，在单子上填上自己想要吃的寿司的号码、份数、是否要加芥末，
然后交给服务员就可以噜，过几分钟就会将寿司送上，就不用看着回转台痴痴痴地等候了
。
因为来日本吃寿司很多次了，对于芥末已经能接受，所以就通通选有加芥末的XD，一次最
多只能点5种，这应该是为了避免让桌上塞爆的关系吧。
汤品则可以参考吧台上方的菜单，似乎会随着每天进货的海鲜不同而有变动，不过我喝热
茶就够了XD。
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鲑鱼握寿司 ￥180
入座后就先来一份我喜欢的鲑鱼握寿司吧，在鲑鱼生鱼片上头还有些许的葱花和姜末，还
蛮特别的搭配，这鲑鱼部位由花较少，所以吃起来就没有很香甜，但以这价格我觉得算不
错，所以后来还有加点一份。
穴子握寿司 ￥246
想说有一阵子没吃穴子(星鳗)，就点了一份来解馋，穴子切的也还蛮大片的，厚度也够，
而在穴子的上面还有抹上一种味道甜甜的酱，让穴子吃起来更好吃，穴子的肉质细致，吃
的时候可以慢慢地咀嚼喔。
干贝握寿司 ￥246
这个干贝寿司我也还蛮推的，北海道干贝超有名的怎么能不吃一下呢!两大颗的干贝看起
来就很诱人，入口满满的甜味，口感也很嫩，好吃到我又立刻又加点一份，这也是大推。
洋葱鲑鱼握寿司 ￥180
吃完鲑鱼握寿司后，想说多点变化，就改点了这个洋葱鲑鱼握寿司，跟刚刚的鲑鱼握寿司
就差在多了洋葱和炙烧过，觉得比较普通些XD。
黑鲔鱼中腹握寿司 ￥362
菜单血本鲔中腹，没记错的话就是黑鲔鱼的意思，因为油脂较多，会比一般的鲔鱼吃起来
更香甜，第一轮就先点一份来吃了，但中腹肉一份只有一贯喔，可以感受到这食材较高档
较贵的意思，但看看这粉嫩色的黑鲔鱼中腹肉，就觉得价格很值得，入口即化的口感，还
有满满的油脂甜味，真的好赞，强烈推荐必吃。
青甘握寿司 ￥246
菜单上写的是小𫚕鱼，而𫚕鱼就是台湾常见红甘的亲戚青甘，但青甘比红甘好吃太多了，
在台湾有钱都还不一定能吃到呢。如果又是冬季来吃的话，因为刚好是产季，味道会更赞
喔，这次刚好就是冬天来，所以一定要吃的。超大片的青甘生鱼片就这样豪迈地盖在醋饭
上，让人口水直流，因为鱼片切的点厚，吃起来口感嫩口和有点的弹牙，非常好吃，强烈
推荐。
炙烧味噌银鲽握寿司 ￥180
一开始看到银鲽的时候有想了一下，但后来就想到是比目鱼，所以就放心点了，在台湾比
目鱼还蛮贵的，但在这边价格真的也很便宜，将比目鱼片放上味噌，然后再一起炙烧，也
是第一次吃到这样的作法，感觉很有趣。炙烧过后的比目鱼口感上很嫩且有满满的油脂甜
味，配上咸香味噌，刚好可以解腻，这样做法蛮好吃的，推荐必点。
刚刚提到的小樽车站旁的三角市场，则是在离开小樽之前才跑来用餐，三角市场内有很多
间海鲜丼饭专卖店，其中的滝波食堂是高知名度的必吃美食，以平价海鲜丼、新鲜生鱼片
、便宜定食为主打，所以这次就来吃看看，一个人就点了豪华海鲜丼饭、生鱼片、烤扇贝
等，吃完后觉得CP值很高，是不能错过的好店。
滝波食堂食记介绍>>>https://amonblog.com/blog/post/65832676
如果行程最后几天安排住札幌的话，那就还蛮推荐住这间的札幌大通公园拉根特住宿饭店
(La’gent Stay Sapporo Odori Hokkaido)，这间是新开幕的温泉商务饭店，主打日式大
客房和免费温泉浴场，饭店位置就在狸小路商店街、大通公园旁，逛街采购方便，离札幌
地下铁大通站也蛮近的，然后饭店内也有免费温泉，提早预订的话，住宿费也便宜喔。
札幌大通公园拉根特住宿饭店住宿文请看>>>https://amonblog.com/blog/post/65367730