店家名称：越后屋博多駅前本店
电话：+81-92-413-8934
地址：福冈県福冈市博多区博多駅前3-11-17
营业时间：17:00～23:00（不定休）
推荐食物：京风白味噌牛肠锅
最低消费：点锅的话，至少两人份 日币3000up
官 网：https://www.echigoya-h.jp
图文网志版：https://goo.gl/hQLg3c
PTT版：
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越后屋距离博多站不远，走路大约10分钟内即可抵达，
尽管在距离Last Order只剩1小时的晚上九点半抵达，也需要等待15分钟才得以入座。
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越后屋的菜色很单纯，除了牛肠锅，
另外有一些下酒料理可以搭配，但价格着实不便宜，单就牛肠锅就是别家的2倍价。
我们研究不多，冲著评分而来，顾不了价钱也不是想要吃到撑饱，
量力而为选择了2人限定的mini套餐(2500日币/人)，但还是怕吃不饱的加点杂炊。
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点完餐后，很快地送上了萝卜丝沙拉及两盘一品料理(炙烧牛心刺身、红酒炖牛颊肉)。
炙烧牛心刺身很新鲜，吃起来非常嫩又富弹性，丝毫没有生肉的腥味。
而红酒炖牛颊肉调味温和顺口，入口即化，搭配清爽的萝卜丝沙拉，非常开胃。
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主角牛肠锅
满满的韭菜霸气的横躺白味噌乳白色的汤面，好像牛肠锅就该生成这样。
牛肠的油脂包覆着白味噌汤底的咸味在口中晕开，
辣椒粉的后劲与高丽菜的鲜甜冲突在舌尖之上，但这冲突的美味却让人欲罢不能。
早已准备好了咀嚼肌要来应付今晚的牛肠，
没想到越后屋的牛肠竟如此弹牙，反复咀嚼也不辛苦，
就让牛肠好好地留在口中细细品尝吧。
这么好吃的牛肠，虽说是两人迷你锅，但份量并没有少给，
锅里除了大量的蔬菜外，牛肠根本多到挑不完，一锅下来意外的满足。
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最后请店员送上杂炊的备料作为收尾，
白味噌的汤底将白饭浸软，再倒入蛋液增加滑顺的口感，
一锅白味噌蛋花粥好像是这一餐的终点线，
征服了福冈名物巡礼，也征服了我们的胃。