店 名：Kaikado Cafe
地 址：京都市下京区河原町通七条上る住吉町352
营业时间：10：30 19：00
休 日：周四、每月第一个星期三公休
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网志版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/45815673
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Kaikado Cafe应该是这两三年京都新开业的咖啡店中，受到许多文青们注目的咖啡店之一
Kaikado Cafe为京都百年的茶筒老舖“开化堂”所开设的咖啡店
有职人的工艺美学作为基础，Kaikado Cafe自然从里到外，每样细节都相当讲究
Kaikado Cafe不在京都的闹区，而是在七条河原町，从京都车站步行前往约13分钟
门口前的公共汽车站牌刚好就是“七条河原町”
咖啡店翻修自明治时代建造的百年建筑
以前曾是市电车的车库兼办公室，现已被列为有形文化财
走入Kaikado Cafe，立刻就喜欢上空间的通透感
水泥空间内，以统一色调的木材打造各种家俱，清新而温暖
自然的斑驳墙面、铜制灯具等，每个细节的设计都能让人玩味许久
开化堂是日本历史最悠久的手工茶筒老舖，创业于1875年
这百年老舖的咖啡店中，最吸引人的，莫过这一整柜的手工茶筒了
一个个由工匠巧手敲出的茶筒，随着使用时间的长短，色泽也有所变化
很喜欢这里的好采光，大片窗扇让午后的阳光自然照入店内
春天时非常舒服，但到了夏天，这西晒的阳光或许会有点热辣吧
舒服的木质色彩统一了白色系的水泥空间，并揉合了些许日式风情
桌椅的四边磨去了棱角，留下圆润，非常舒服
店后方还有像是小庭园的露天席
店内的层架上展示了各式各样做工细腻的生活器具，充分展示了百年老舖的质感与品味
开化堂的茶筒做工十分细腻，极简的背后是传承百年的隽永工艺
不论是用看的或是触摸，质感都相当棒
咖啡店中亦提供部分贩售，喜欢质感生活用品的朋友不妨也选购一件
即使只是桌上摆的小花瓶，也让人感受到店家的讲究与用心
菜单，也可参考官网 http://www.kaikado-cafe.jp/
除了咖啡与红茶外，还提供日本茶饮
点心部分有开化堂自制的起司蛋糕、来自HANAKAGO的面包
还有中村制馅所的红豆制作的最中等等
这天点了开化堂のお茶 玉露雁金 日币800 以及奶油吐司 日币350
简单造型的器皿，不管是茶杯或是木盘，质感都相当棒
这杯玉露雁金，来自宇治的利招园茶舗，冲成两小杯
并附上来自以葛切闻名的键善良房制造的干果子
一口饮下，茶香浓郁，甘醇与芬香自然在舌尖上扩散开来，毫无苦涩感
细腻温柔的甘香中又带着隐隐的咸香敲打味蕾，一小杯就让人回味无穷，的确厉害
这杯茶实在好喝，喝完太满足，都忘了还有两小颗干果子啊
奶油烤吐司烤得酥香，边缘很脆，但有点太酥了，稍稍刮喉
在Kaikado Cafe看了许多精致器皿，又喝到令人印象深刻的玉露，十分过瘾
据说这里的咖啡与起司蛋糕也是强项～下次再来吧