广岛有名的美食就是‘广岛烧（広岛风お好み焼き）’，
来广岛蛮建议可以来试试看，想吃广岛烧最推荐的就是去新天地
‘广岛烧村(お好み村) ’啦，广岛烧村 2~4F都是卖广岛烧的店家
共有24间喔，这次是吃ロン这间广岛烧，如果时间不够到广岛烧村，
也可以在广岛车站北口EKIE这边的餐厅区(広岛ぶちうま通り)
这边有6间的广岛烧，也是最近2018年3月底新开的餐厅商城，
以下为广岛烧村广岛烧用餐心得分享。
详细图文版->
http://bob20842.pixnet.net/blog/post/402909851
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【用餐资讯】广岛烧村(お好み村)- ロン
广岛烧村官网
广岛车站EKIE美食街-広岛ぶちうま通り官网
【用餐时间】2018/3/28 20:30
【地址】広岛県 広岛市中区 新天地 5-13 新天地プラザ お好み村 3F
【价格】约1000日币
【营业时间】11:00～23:00
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广岛烧村位置
广岛烧村的位置请参考下方地图，就位在广岛本通商店街附近，
吃完广岛烧可以再去广岛本通商店街逛街
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广岛烧村交通
搭乘广岛电铁1/2/6号线到八丁堀，再步行过来就到了。
看到下方这个招牌就知道广岛烧村(お好み村)到了，请从旁边的楼梯上去
2~4F都是广岛烧店家，这边共有24间喔超级多，更多介绍请参考官网
http://www.okonomimura.jp/
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2F广岛烧店家
新ちゃん、山ちゃん、カープ、桃太郎、さらしな、文ちゃん、ちぃちゃん、八昌
3F广岛烧店家
水军、てっ平、かずちゃん、たけのこ、ひろちゃん、ロン、一绊、将ちゃん
4F广岛烧店家
焼道楽、かえるっ亭、久ちゃん、大丸堂、八戒、ええがい、厳岛、あとむ
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广岛烧村
广岛烧村(お好み村)这边有点像城隍庙的那种室内的用餐区，不过很干净就是了，不过不
知道是太晚到还怎样，有很多店家都关了，因为每间广岛烧的营业时间不一，如果有特定
想吃的店家建议是先到官网查询营业时间喔。
每间的生意都好好都是外国人居多，2F几乎是满的，其实这趟来广岛发现来广岛的游客，
欧美游客居多…..
继续上3F找寻空位
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广岛烧村-ロン广岛烧
因为看网络介绍几乎做法都相同，
我觉得口味也不至于差太多，
最后随便找一间广岛烧ロン吃，
就在3F直走到底右手边
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ロン用餐环境
照片我是吃完才拍的，不然里面应该都是坐满的，生意很好
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广岛烧菜单
原本还在想说广岛烧是要怎么点，日文要怎么说，
不过这间有英文MENU，而且这间有两个工读生是中国人，
所以可以直接中文沟通颇方便，白担心了。
不过其实好像也不用担心，就算没有英文菜单，
来这边大家都马是要吃广岛烧，应该只要出示要吃
広岛风お好み焼き，应该就没问题了吧
菜单都是有一个基本广岛烧810日币，
看自己要不要再额外加配料，
像我就是点这个牡蛎广岛烧，
所以就是810+480=1290日币
另外这边也有酒精饮料
我还多点了中的生啤酒(DRAFT BEER)
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广岛烧制作步骤
广岛烧的作法都大同小异，老实说蛮繁琐的XD，跟之前吃过的大阪烧有很大的不同
原本想拍广岛烧的做法，但我坐最里面离铁盘有段距离很难拍，就直接录影片了，有兴趣
请自己看影片
大概制作流程如下...
1.一开始会先面糊在铁板上用铲子弄出一个圆形饼皮
2.接着丢上很多高丽菜&豆芽菜，接着洒上葱花&肉片，接着翻面等青菜煮熟
3.接着老板会开始炒面，这个最后也会加到广岛烧内，也是广岛烧的重点之一，好像可以
选一般面条或乌龙面，一开始点餐时要跟老板讲，我一开始忘记跟老板讲了，所以变成这
种一般的面条。
4.炒到一个段落，就开始压扁饼皮跟菜，能压多扁就多扁
5.等熟的差不多时，就会打一颗蛋弄散来定型广岛烧最后在翻面涂上酱料，加上配料
6.最后涂一层酱料后，洒上绿色的粉以及芝麻就大功告成
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广岛烧 ★★★★
最后店家会帮大家切成一块一块的，方便大家吃，最终广岛烧成品如下
广岛烧侧面一层一层的佐料，
内馅有满满的高丽菜以及豆芽菜与面条，
老实说还蛮像派的模样
广岛烧我觉得还蛮好吃的，
有面粉皮的香味，青菜的甜味，
不过青菜口感比较偏脆，
我喜欢的是面条硬硬脆脆的口感。
肥滋滋的牡蛎，牡蛎也够大颗~~~~也够新鲜
广岛烧本身就有甜咸味了，
如果嫌味道不够桌上也有酱料可以添加，
不过建议别加太多会太咸，
我觉得那个酱在日本还蛮常会吃到的口味，
像章鱼烧都会配这个酱
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广岛烧用餐心得
广岛烧真的还不错吃啦，跟大阪烧有着完全不一样的口感
这间广岛烧的老板娘也很亲切有趣，
会一直找游客搭话或者询问要帮忙拍照吗?用餐还算蛮愉悦的
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