店 名：CENTRE THE BAKERY
地 址：东京都中央区银座1-2-1 东京高速道路绀屋ビル 1F
营业时间：10：00～19：00
＊面包售完为止，咖啡店营业至20：00，咖啡店周一公休
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网志版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/45791271
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银座的CENTRE THE BAKERY是银座超人气的吐司专卖店，曾被不少节目与杂志报导过
之前看黄金传说的排队美食特辑时，就看过CENTRE THE BAKERY的介绍
当时在节目上看到热腾腾刚出炉的吐司，超级诱人～～～
这天跑来逛银座的乐天免税店，采买完顺便来排队买吐司
CENTRE THE BAKERY距离JR有乐町站步行约三分钟
店址位在高架桥下，路口是Gold's Gym健身房，很好找
虽然是雨天来到这里，CENTRE THE BAKERY外还是有不少人排队
店内分成外带的面包店与内用咖啡店，排队也区分成两排，分别排内用与外带
要内用的排红色箭头这列
只买吐司的人排蓝色箭头的右侧队伍，店外会有负责整队点人头的店员
在门口排队时，先拿到号码牌，上面写着一个人一天最多购买三条吐司
终于排到店内，内用的空间感觉也很舒服呢
咖啡店的餐点以CENTRE THE BAKERY吐司为主做变化
有单纯的吐司套餐，还有三明治、法式吐司等
还能在店内展示的烤吐司机中，挑选自己喜欢的来用，非常有趣
CENTRE THE BAKERY共推出三款吐司，一次只出炉一款，所以来买时完全凭运气 哈
角食吐司(JB)使用北海道产小麦制作、北美产小麦制作的ブルマン(NA)
与北美产小麦长时间低温发酵的英式山形吐司イギリスパン(EB)
三款吐司中英式山形吐司イギリスパン据说数量最少，也是最抢手的一款
当天来时已经完售了Orz
排队时店员告知角食吐司(JB)还有20分钟出炉
店员会先登记每个人的购买数量(每人每天三条为限)
确认数量后就不能再更改，拿好购买的牌子后就等出炉结帐～
一边等一边看厨房的工作状况，感觉吐司的面团好柔软啊～
出炉时，一条条吐司迅速从烤箱中拿出，倒出模具，店员熟练的装盒打包
拿到的吐司热腾腾的，超新鲜
由于当天下雨，纸袋外还多套了一层防水塑胶袋，吐司沈甸甸的很有份量感～
吐司装在纸袋中，贴上标签并留了开口透气，让刚出炉的热气不会闷在袋中
角食吐司(JB) 一条日币864，约台币两百多～
看似不便宜，但跟台湾百货公司美食街的面包店一比，价格好像还算便宜XD
刚出炉的吐司飘散出著烘烤的香气，非常诱人！
顾不得没有刀子就直接用手撕开，吐司弹性相当好啊
吐司口感非常棒！口感充满弹性，带着适中的湿润度
舒服的面粉香气越嚼越香，还带有一点点温润甜度，好好吃喔！
吐司边香气更棒，稍微烘烤过后，带着些许脆度，香气更加饱满美味
即使放入烤箱烤过后，吐司口感也不会乾乾的，吃起来还是细嫩有弹性，超赞
吃过一次CENTRE THE BAKERY的吐司后，马上就爱上这里吐司的好口感
下回到银座时，还想再来多带几条回台湾啊～希望下趟来可以买到传说中的英式吐司