※ [本文转录自 Food 看板 #1Qkq28I2 ]
作者: diet83 (Crystal) 看板: Food
标题: [食记] 大阪 宫崎馆 宫崎牛和牛铁板烧 前菜到甜
时间: Wed Mar 28 15:13:08 2018
餐厅名称：宫崎馆
消费时间：2018年/2月
地址：大阪府大阪市中央区心斎桥筋2-1-32 ISビル 1F
电话：06-6210-4129
营业时间：050-5263-3563
每人平均价位：3000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：铁板烧
图文网志：https://goo.gl/MA1E5N
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每次跟朋友家人来到日本旅游，必吃美食就是和牛，
因为比台湾便宜，品质也高上许多。
这次来到大阪心斋桥的“宫崎馆 みやざき馆”，
主要卖的料理是宫崎牛铁板烧，不得不说，吃过之后会难忘，
肉质太好，而且套餐份量很够，食材很丰富！
宫崎馆离心斋桥地铁站比较近，步行时间约三分钟。
宫崎牛在五年一次的和牛奥运上都拿第一，
宫崎馆的宫崎牛就是冠军的顶级和牛肉，和牛之中最好的，品质相当好喔！
还摆了宫崎牛认证书。
宫崎馆的菜单有中英文，而且还是繁体中文的，用字很精准耶，
点餐不是问题，有套餐，也可以另外单点。
另外还有午间套餐，价格比晚餐还要优惠。
这次很奢侈的点了Premium的套餐，包含了凉菜、汤品、沙拉、宫崎县产的蔬菜，
另外还有炒饭、甜点，饭后饮料，一轮下来相当饱啊，晚餐都可以不用吃了！
宫崎馆的位子隐密性很够，有分大小包厢，最大的包厢可以容纳十人。
上传炙烧牛排的影片到FB还送小礼物，这次是拿到牛肉干！
门口就可以看到宫崎牛肉，想吃海鲜的话这里也有。
还有贩卖多种盐类，可以搭配牛肉来吃唷
桌上有附上围兜兜，服务人员会帮忙穿上，以免被铁板的油花溅到噜！
先来一杯日向夏橘的果汁当做开胃饮品，日向夏橘也是宫崎县产的特有种柑橘，
味道跟一般橘子不太一样，多了点柠檬的清香味，日向夏橘本人长这样
宫崎牛小里脊 Premium 套餐 JPY 18,000
上主餐宫崎牛铁板烧前，师傅会先将这次的牛肉先端上桌，上头还标明了这块牛肉的编号还有来自哪里，连牧场主人的名字都有，产销履历非常清楚呀！
油花分布非常均匀，看起来有够可口，还搭配着一些蔬菜，早餐没吃就是为了这一顿。
精致凉菜
宫崎馆的餐点做工都非常细腻，摆盘也很美，
而且从前菜到甜点都是出至同一位师父的手，工夫了得！
这道凉菜还用了花瓣点缀，附上有柚子香气的冷汤，
还有马铃薯泥配上蒜片跟牛肉的开胃菜，牛肉的花纹看起来很迷人，
口感也很嫩，吃了后更期待主餐的宫崎牛铁板烧了。
汤品
喝起来是带有鹅肝味道的浓汤，味道非常香浓，
个人很爱鹅肝，一喝不得了，好好喝喔！
另外还附上一条像是吐司边的脆饼，可以沾著浓汤吃唷
沙拉
沙拉酱汁有带着柑橘的味道，清爽开胃，想到等下要吃肉，蔬菜要多摄取一些才好。
宫崎牛小里脊
主厨建议五分熟度刚刚好，除了现场煎牛排外，
连重要的蒜片也都是现场制作，香气四溢，光闻就饿了。
期间还会点火烹调，看起来很华丽呀！
牛肉煎的熟度刚刚好，半生熟但是不会有血水，
底下铺着的是吐司，除了可以吸收牛肉的油脂外，最后还会用来做甜点喔！
不得不说，这宫崎牛的油花跟口感都超棒，好嫩好软，
还配上很多调味料与沾酱，可以自己搭配着吃，
个人最爱配蒜片跟山葵，非常好吃。
铁板烧除了宫崎牛肉外，还有宫崎县产的蔬菜，
本来以为用铁板煎的会没什么味道，不过主厨只撒了一点盐跟胡椒调味，
这样吃起来就很好吃，蔬菜本身的甜味就很足够了！
炒饭
炒饭还会附上日式渍物，里头加了蘑菇，用酱油调味酱香味十足，
还会搭配味噌汤，不得不说这味噌汤超好吃，
因为加了萝卜，喝起来味道更香甜，非常棒！
甜点
一直很好奇主厨会将刚刚垫在牛肉下的吐司变成怎样，
没想到在主厨的巧手下变身成很华丽的甜点！
吐司压得薄薄的，口感变得酥脆，吃起来带着奶油的香味，
中间夹着柑橘，像是千层派一样
另外还搭著冰淇淋跟新鲜水果，再配上香浓巧克力酱，
就像在吃巧克力锅一样，突然变得很时髦耶！
没想到主厨除了学做铁板烧，还要再学怎么做甜点，
水果而且还会随着季节变化变得不同，真的是很厉害！
有餐后饮料可以选择，有热茶跟咖啡，不过吃到这已经饱到喝不下了啦！
不得不说，宫崎馆的料理，比想像中要厉害许多，
美味度跟精致度都很棒，预算够的话，
很值得来这吃上一顿大餐，而且吃完都不会觉得身上油烟味很重，很棒！
建议大家可以事先预约，有中文的网站中文网页，
里头的电话打过去可以用中文预约，预约超方便，
建议大家多多利用，好吃的和牛铁板烧，推荐给大家噜！