餐厅名称：银河
消费时间：2018年/3月
地 址：福冈県福冈市博多区筑港本町2-1 9F
营业时间：11：30～14：00、17：00～21：30
推荐食物：午间亲子丼、单点料理
休 日：无
平均价位：～￥1999
网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.jp/2018/03/2_21.html
关于“银河”的餐厅介绍和水炊き心得可参阅一访，本篇文章以午间亲子丼及几道单品心
得为主。“银河”位在筑港本町的“Sun Palace Hotel ”9楼，从博多站徒步前往约30分
路程，也可搭公共汽车直达。
几次用餐心得，觉得“银河”的用餐气氛颇佳，座位舒适，又有景观可赏，若你也喜欢吃
水炊き(鸡肉锅)，不妨参考来此用餐。
上次来吃水炊き的时候，看到午间菜单的菜色也挺吸引人，顺道也补上几张白天的景观。
中午天气较好，对外窗景色也能看得较远，不但能看到福冈港塔，眼力够好，还能看到博
多车站呢。
中午菜色主要约有6种，也有水炊き(日币1980元)，价位比晚餐便宜，份量也少一些，对
水炊き有兴趣的读者，可以参考一访水炊き的食记。
“银河”的餐纸图案精致且特别，依季节、节日、当地活动等做变化，上次是圣诞节氛围
、冬雪主题，现在是春樱花季。
“はかた亲子丼”(博多亲子丼)(日币1080元)以定食型式供应，包括おきゅうと(一种海
藻加工食品)、水炊きスープ付き(水炊鸡肉锅的鸡汤)。
黄澄澄的亲子丼装在红色的碗里格外显眼，令人想大快朵颐一番。
鸡肉带皮成块，酱汁入味，有点脆的口感，据说是用含有八女茶的饲料所喂养的鸡，肉质
较结实。蛋液八分熟状，滑顺适口，洋葱切段甜而香，再加上柠檬香茅的香气，风味独特
。
小菜有两样，中间即为おきゅうと，是福冈的一种乡土料理，许多餐厅会用其当作定食的
小菜，博多华味鸟也有类似料理，尝起来如蒟蒻口感，质地滑顺富弹性。
附的鸡汤与水炊き汤底相同，汤头纯正，带些微盐味，鸡肉丸夹杂鸡胗碎丁，肉丸质软，
鸡胗微脆，空隙会吸附些汤汁，较为烫口。
“おとうし”(开胃菜)(日币200元)是店家另外的菜色，此道为冷食，以干贝和芥末酱调
味，些微辛辣，干贝质地细致，冷食也好吃。
“博多がめ煮”(博多筑前煮)(日币500元)是料理长手作单品，也是九州代表性的乡土料
理之一，食材有鸡肉、红萝卜、蒟蒻、香菇、莲藕等，皆炖煮入味，透软香醇。
“ふくや明太出汁卷き”(明太子蛋卷)(3切日币400元)是用ふくや这间店贩售的明太子制
成的蛋卷，也是银河人气NO.1单品。
明太子源自一种鳕鱼科类的鱼卵，因添入辣味的唐辛子，又称辛子明太子。ふくや使用的
明太子口感浓郁香辣，与味道温和的煎蛋卷搭配甚为合适。
“もも唐扬げ”(炸鸡块)(日币400元)一份3个，炸皮结实，与鸡肉紧密贴合，咀嚼时酥香
不油腻，实为可尝试的佳作。