店 名：函馆麺厨房あじさい 本店
地 址：北海道函馆市五棱郭町29-22
营业时间：11:00~20:25(LO)
休 日：每月第四个星期三、日本假日的隔天
官 网：http://www.ajisai.tv/index.php
好读网志版：http://mikaho0330.pixnet.net/blog/post/344384495
“函馆麺厨房あじさい”是在昭和时代初期1930年代在函馆创立，今日算起来是80多年的
老店了。对于本地人和观光客都是颇具知名。
目前在函馆开有四家( 五棱郭塔旁、 金森仓库群、 函馆车站、 函馆竞马场 )、札幌两
家(新千岁机场、 札幌ラーメン共和国 )、新加坡一家。函馆的店地点都算是观光景点，
可以依自己方便的地点品尝看看。
由于下午安排的景点是五棱郭塔，下塔后过条马路就是“本店”了。
五棱郭塔附近不算热闹，入夜后更显得冷清，特别是配上满地的积雪。这样背景之下的透
出黄澄明亮灯光的餐厅建筑，不管是远看还是近看都让人有种好温暖的感觉~
建筑一楼是“ 北一 味彩食堂”，主要是提供食堂式中华料理的餐厅。餐单点这边
这次目的是吃拉面~所以就走上二楼吧。
一上二楼会先看到餐券售票机，然后店员也会出门来问人数。售票机有多国语言(日文、
英文、中文、韩文)，不用怕看不懂。有附图的售票机就是方便~
店内空间不算小，有独立多人桌还有面窗的座位。
面窗这种座位很适合一人用餐，可以安静地边吃饭边划划手机或是看窗外的景色，不会跟
其他人轻易对到眼。
这样的装潢推荐给一人旅的人~
我这次是坐在面对外窗的座位，餐厅有提供置物篮，所以东西稍微多一点也不会有拥挤的
感觉。
后来才在店内的挂幅海报看到这家店有另外提供“味彩ザンギ ( 说明写是从中华料理的
炸子鸡ザーツーチー转换为ザンギ，不过念起来其实是炸鸡嘛) ”还有“四川渍（あじさ
いキムチ）”等味彩食堂的菜色
桌上的调味料，除了定番胡椒七味粉等，还有看起来很特别的“ 虾夷ら油”、“ 虾夷油
胡椒”<- 这个很好吃，推荐请把他加到你的面里 (制作影片看这边)
但是内含一些海鲜和调味料，如果对食物会过敏的人请先确认。
“ 背脂 极味拉麺 (正油口味) 840円”，面上有叉烧和一片脆脆小面包，面包吸附汤汁
之后觉得蛮好吃的。
虽然看起来颇油的，但是我觉得吃起来并不会。是口味偏重的一款。
面硬度软硬适中，夹起后能很好的带些油汤、不会有面汤轻易分离造成面没味道的感觉。
肉片柔软不柴，以及稍肥ㄧ些的小碎肉
只能说很满足！
嘴馋点的“ 季节の杏仁 200円”。之前吃过的日本杏仁豆腐觉得颇好吃，杏仁味不会很
重，口感偏果冻和布丁中间，所以每次看到菜单上有杏仁豆腐就会很嘴馋。
冬天的限定口味是橘子，嗯......我觉得不会说不好吃，但是橘子的味道太重的，杏仁味
反而没有出来，第一口吃下去会是“嗯？”的感觉，但是口感还是可以。
有机会想试试原味的。
“函馆麺厨房あじさい”我在2016年时吃过“麺厨房あじさい 红店”的拉面，
当时是觉得：“耶？没有想像中的.....”
但是这次到本店，反倒我觉得还不错，比之前的印象好多了。或许是本店的氛围和风景让
人感觉更放松了也有关系吧，蛮推荐可以到本店吃一碗拉面