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相信大家都知道宇治抹茶很有名，但其实宇治煎茶的故事也很有趣唷！
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以前抹茶因为制程复杂，是只有贵族、武士阶级才能喝到的高级品，
平民百姓所喝的是一种名为“黑茶”的劣等茶。
17世纪的时候，宇治田原町一位名为“永谷宗円”的制茶师耗费15年的光景
开发出所谓的“青制煎茶法”，大幅降低制茶的困难度同时能保留茶叶的精华与口感，
才让宇治茶真正在日本广为流传。
永谷宗円先生最伟大的地方在于，据说他开发这个制茶法的初衷
是为了让一般民众也可以品尝到美味的茶汤，为此，他在开发出青制煎茶法后，
步行了500公里到当时的都城“江户”，拜托有名的商人推广销售到全日本，
同时将制法毫无保留的倾囊相授，因此宇治田原町也被称为“日本绿茶的发祥地”。
永谷先生最后以98岁的高龄仙逝，宇治地区还有座“茶宗明神社”祭祀着他呢！
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讲完故事，终于要切入主题了。
这次参加京都府举办的活动到“茶的故乡-宇治田原町”参加一年一度的茶香服大会。
宇治田原町位于宇治市的东南边，而所谓的“茶香服”其实就是品茶竞技。
日本各地的五种名茶，轮番出阵，在五个巡回当中，必须精准的品出茶的种类，
积分最高者胜出。
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这次出场的茶叶为：宇治玉露、八女玉露、宇治煎茶、静冈煎茶、鹿儿岛煎茶等五种。
其实在品茶的过程中，是可以知道每种茶叶存在着差异处，
而且玉露与煎茶的茶汤成色是不一样的，但我根本不知道每种茶的口感特色，
唯一有的资讯就是茶的价钱，当然只能作为体验，尝个新鲜。
座位隔壁的阿姨是第五次参加了，她说自己虽然是宇治出身，
但每次参加都失败，品茶这件事真的不容易啊！
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宇治田原町这个地方没有铁路，只有巴士运行，以旅游来说算是不太好抵达的地方，
但日本真的处处有历史，而且每个故事都引人入胜。
台湾的高山茶在世界也很出名，有机会的话，希望能有更多的台湾人
一起来参加茶香服竞技，友谊切磋让日本人看看我们的厉害(无误)。