※ [本文转录自 Food 看板 #1QZizA4K ]
作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food
标题: [食记] 东京池袋 如果你不想吃HARBS La Famille
时间: Thu Feb 22 22:10:14 2018
餐厅名称：ラ・ファミーユ （La Famille）
消费时间：2018年/2月
地址：东京都豊岛区西池袋3-4-6 今村ビル 1F
电话：03-5958-0431
营业时间：11:00～18:00
每人平均价位：500日币到1000日币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：蛋糕
===================================
池袋第一食记：https://goo.gl/DxX9FK
===================================
https://pic.pimg.tw/junespring/1519220208-2766743636_l.jpg
2018年2月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
甜度★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
食材★★★★★★★★★☆ 9颗星
风味★★★★★★★★☆☆ 8颗星
创意★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
“3.59分，我想这是池袋最强的蛋糕了。”
在池袋，如果你不想吃HARBS。
你可能已经吃了一整周的HARBS，相信我，我有认识这样的朋友。
你可能想吃便宜一点的，或者是你不想吃太多，
又或者排队时间太长及店太吵让你受不了。甚至是你只想吃单纯的蛋糕、
单纯的奶油，或单纯的蛋与面粉的绝美组合，
那么我找不出不推荐你来这一家的理由。
这家店只出一项，即是戚风蛋糕。我一直很喜欢专注于一项的小店，
然而这样的店日本到处都是，不禁令人觉得十分幸福。
这家店就离池袋南口约500公尺，也离池袋的HARBS不远，
但氛围确有十分大的差别。
https://youtu.be/nxWVgq9_pS4 懒人影片食记
https://pic.pimg.tw/junespring/1519220186-3788160875_l.jpg
La Famille座落于池袋的小公园旁，环境清幽，店内舒适，
店外空旷，令人舒服的日本街景一览无遗。
https://pic.pimg.tw/junespring/1519220189-2585190469_l.jpg
斜对面即是Gallery K，三年前我在这里举办温馨又简朴的结婚典礼。
https://pic.pimg.tw/junespring/1519220189-4270689553_l.jpg
每天都出固定的量，卖完为止，你不会吃到放太久的蛋糕。
https://pic.pimg.tw/junespring/1519220204-3152222630_l.jpg
草莓蛋糕(500円)，蛋糕体十分湿润，
是那种完全不会吸收你嘴里任何一点水分的湿润。
蛋糕体的弹性十足，轻轻咬下可以感受到蛋糕体内部细微连结慢慢断开的弹性。
甜度刚好，奶油也选得很棒，香气够，自然不需用太厚重的方式呈现，
整体轻盈。配着草莓吃微酸香甜，层次十足。
另一块红茶蛋糕(440円)，茶叶打入蛋糕体里面，但依旧十分有弹性，
可吃到细碎的茶叶，但不扎口，风味十足。
https://pic.pimg.tw/junespring/1519220206-556501167_l.jpg
这家算是我很喜欢的私房小店，也是目前池袋最高分的蛋糕店，
在我心目中的蛋糕店里，有排上前十名，推荐给您。
另外，老板亦不藏私，店内亦提供总共两天的蛋糕课程。
就我在台北上过王传仁老师面包课的经验来看，
这家店的课的确能让你有能开店的水准。
店名：ラ・ファミーユ （La Famille）
地址：东京都豊岛区西池袋3-4-6 今村ビル 1F
电话：03-5958-0431
营业时间：11:00～18:00
个人平均消费：500日币到1000日币左右
对我来说：蛋糕体风味绝佳
适合去的时间：下午时段
吃完要消化多久：45分钟左右
延伸阅读 日本和洋甜食甜点收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/138252656