店 名：仙台牛舌焼专卖店 杜の都 太助
地 址：东京都豊岛区东池袋3-1-2 サンシャインシティ アルパ3F
营业时间：11：00～23：00 （LUNCH 11：00～17：00）
图文好读版：http://elychenla.pixnet.net/blog/post/346281163
在东京可以吃到很多家不同特色的牛舌专卖店，比如鼎鼎大名的利久、ねぎし，
这次想介绍的是大家鲜少为知，但也是传承仙台本味的牛舌专卖店：杜の都 太助，
他在东京都内的分店并不多，只有仅仅五间而已，
这次向大家介绍的是位于池袋Sunshinecity里头的分店，
这里不仅有得逛，又有很多美味的餐厅喔～
餐厅就位于三楼的餐厅街，稍微看一下地图就能找到囉。
店里明亮宽敞，每次光顾的时候位子都还蛮多的，毕竟大家还是有点不认识他，
另一方面他的价格也是相对比较高的，但他的选择性也比较多，
有很多其他的牛舌料理可选。
有吧台的位子也有一般桌子，厨房也是有点半开放式的设计，
可以看见厨师烧烤牛舌的样子。
接下来看一下菜单，我们用餐的时间大概都是晚上，所以晚上的套餐会比中午贵一些，
还有很多单品可以搭配着点，其实主要来这都会吃一个牛舌套餐才过瘾啊！
这里另外一个特色就是烧烤牛舌的调味有两种，一般店家大多都只有盐味，
但这里多了味噌口味可以选择，当然两种都想吃的话就可以点两种各半的套餐～
不只是碳烤牛舌，这里也还有许多特色料理，不管是牛舌入菜或是也有牛排可选喔～
▼ 12品目の彩りサラダ (680円)
大吃牛舌之前先来一盘清爽的沙拉吧～胡麻酱汁就是最经典的不败款！
再次说明，我们的用餐时间因为是晚上，所以价格比较贵，中午套餐便宜很多唷！
▼ 牛たん焼 塩味セット - 牛たん3枚6切 (1800円)
・牛たん焼（塩味） 烧烤牛舌(盐味)
・麦めし 麦饭－可自由加饭不加钱
・特制和风テールスープ 特制牛尾清汤
・渍物 醃渍小菜
・牛たん旨煮 牛舌煮
・とろろ 山药泥－不想要山药泥的朋友可以选择不要附，可扣200円
刚刚炭烤完成的牛舌就上桌囉！有点微微焦香上色的感觉是不是就很好吃的样子！
害怕那种超厚牛舌的朋友，这里的厚度也比较适中，
但又不会像吃烧肉时的那种薄切牛舌一样，
这样的厚度相信是一般人都可以接受的唷～
牛舌吃起来相当有嚼劲，那种脆脆的口感让人很难用言语形容，
大概有点像鸡软骨的感觉，
但又更柔软一些～～总而言之是个一吃就会让人上瘾的产品！
这个牛尾清汤大概是所有这类牛舌专卖店的牛舌套餐都会附的一道汤，就是很清甜好喝～
然后也不知道为什么，吃牛舌就一定要配麦饭和山药泥，虽然我对这种口感的东西苦手，
但为了健康好像就可以吃一下，建议加一点点酱油上去会比较有味道喔～
附带一提就是这个麦饭(不含山药泥)是可以无限加的不用钱，
大胃王朋友可以一次吃个够！
这也是每一次都会附的小菜，我个人不是很喜欢，因为就是有让人挑不起来的姜丝...
总之就是一道很典型的日式小菜，口味有点偏甜的那种煮物。
看到牛排就让人情不自禁的想点，更何况他又是山形牛，当然要点一份来试试看囉！
奢侈的当作下酒菜是不是感觉很豪迈～～
▼ 山形牛ロースステーキ (2000円)
这样半生的熟度就是品尝牛排的绝佳熟度啊！目测大约只有三分熟吧～～
虽然份量不多但是真的让人惊艳，放入口中软嫩无比，真的是不用认真咀嚼他就会化开，
在上头放上一点哇沙米或是洒点玫瑰岩盐都很好吃～～～这个真的大推！！
吃完意犹未尽吗？这里还有贩售真空包装的牛舌及各类商品，
虽然对旅人来说很难带回家，但如果真的一吃就爱上，
也可以进行一个采购的动作～～