店 名：うかい鸟山 (UKAI Toriyama)
地 址：东京都八王子市南浅川町3426
营业时间：1130 - 2200 (平日，星期一至星期五)
1100 - 2200 (土曜日，星期六)
1100 - 2100 (祝・日，假日/星期日)
休 日：无
推荐食物：牛肉炭火烧烤套餐
最低消费：套餐5,830日圆起
官 网：http://www.ukai.co.jp/ct/toriyama/
图文并茂无音乐版：http://jumptiger22.pixnet.net/blog/post/221262354
内文:
うかい鸟山黄金传说中的秘境餐厅!うかい就是UKAI~
这次来到高尾山有一半就是为了UKAI鸟山秘境料理啊(另外一半是为了呼吸高尾山的好空
气)都坐车一小时来到了高尾山，当然要玩好玩满吃好吃满啊!
前往鸟山的方式完全不需要担心，因为高尾山口駅外就有专车接送唷，
每日早上十点到晚上八点，每20分钟就有一班接驳车!
出发前我真的很担心我会找不到这接驳车的站牌，但是不要害怕，就在高尾山口駅出来后
的左手边马路旁，超好找的!
不管是去うかい竹亭(UKAI Chikutei)还是うかい鸟山(UKAI Toriyama)都是同一个集团都
搭同一台车唷~
我们搭乘十点二十的接驳车前往鸟山囉~
本来还担心会坐不上接驳车，不过实际造访时这台车才七个人坐而已唷，非常宽敞!
这样的接驳车品质让人很满意，来十趟鸟山都不是问题!
而且坐接驳车都不需要动脑，车子就会直接带你到达你想要去的地方XD
如果是自己开车来就要注意路边像下图这样的牌子囉，也会引领你到达秘境的
接驳车会停两站，第一站是“竹亭”是吃怀石料理的，而我们这次要吃的是第二站的“鸟
山”是吃炭火烧烤的唷。
约莫十来分钟后抵达うかい鸟山
鸟山入口处有一大区停车场，我们刚到的时候没有什么车，要离开的时候全满
鸟山的正门，山中小路的绿屋，绿意盎然的外观，真的是秘境餐厅啊!
▼ 有点像是合掌村那样可爱的日式小屋，好喜欢
虽然知道这里是正门，但是时间还没到而且感觉旁边的小径不知到是什么样的风景，就开
始往后走想说先逛逛啊~
结果好像不小心走到人家鸟山的厨房了!!超糗，服务人员就把我们带到大厅了~
▼ 鸟山的logo就像是鸟山的正门一样，日式风格的房屋造型蛮有特色的。
鸟山的接待大厅，大家都说来鸟山要先订位，当然出发前我也苦恼了很久是否要打国际电
话订位，但是同行友人突然想到亲戚就住在日本啊，所以最简单的就是请会说日文的亲戚代订拉~
我们大概提前了两周左右订位，本来想要订包厢的，但是友人亲戚说鸟山回复包厢已满了
但是其实没有关系拉，这有订到就可以惹~反正我下一次来再提前一个月订包厢就好
因为鸟山用餐的时间是11点，所以服务人员带我们进大厅后就请我们先逛逛庭院囉~
▼从大厅往庭院走的路都是斜坡，我觉得来这用餐超无障碍啊超棒的
完全就是日式庭园啊(一直讲废话这里就是日本到底想要怎样XD)
但是我真的很少，应该就是第一次吧，在这诺大的日式庭园中这样静谧地只听闻溪中水流
声与树叶婆娑声，好舒服的感觉啊
光从刚刚大听到这座小桥我就拍了Ｎ张，服务人员都穿着和服穿梭在庭院其中更有感
觉(我也想租借和服来外拍了啊~)
日式庭园的景致真的美，老实说很推荐早一点来，虽然十一点才能用餐，但是可以先拍美
照啊，像我们拍照的时候完全没有人喔~不管是站着拍蹲著拍躺着拍倒著拍通通没问题
▼ 其中还有烤鱼屋，不过用餐时间还没有开始所以尚无鱼儿在烘烤XD
庭院中有很多包厢，这就是我们订不到的包厢啊，坐在里头用餐欣赏自然风景的感觉一定
超棒的!
下次我一定会再提前多一点订位的!
差不多时间(虽然还没有拍完，真的很大很好拍!)就回到大厅，准备被带去用餐囉~
我们用餐的地方是在二楼，如果不方边爬上二楼的可能在预订的时候要特别讲一下，或是
到场时跟服务人员确认一下唷~
毕竟这楼梯阶数也不少，长辈或是行动不方便的朋友可能就要在注意一下囉!
幸运的我们刚好坐到靠窗桌!这样我没有做到包厢也算是满足
餐桌上的摆设都已经setting好了，在这里每一个动作感觉都是轻轻柔柔的，好像多一
点声响就会破坏了秘境中的宁静。
但其实菜单很简单，套餐点餐方式，分成：
鸡肉炭火烧烤套餐/鸡肉炭火烧烤与鲤鱼生鱼片套餐/牛肉肌肉炭火烧烤套餐/牛肉石板烧
烤套餐/牛肉炭火烧烤套餐。
酒类的种类也不少，啤酒清酒白酒水果酒都有，没有酒精的饮品也有。
一品料理的部分就是单点，像是茶碗蒸/天妇罗，也有生鱼片的部分。
炭火烧烤也可另外加点。
因为造访鸟山时还算是冬季，所以有提供锅物(水炊鸡锅)，感觉也很不错，
但是第一次来鸟山当然还是先吃碳火烧烤餐点啊
其实点餐时想了很久，也不知道为什么最后都点了牛肉炭火烧烤套餐(いろり牛炭火焼コ
ース ￥11,880)，后来才觉得应该要点一牛一鸡的啊~
点完餐点就是静静等候，望着窗外享受在秘境餐厅中的每分每秒啊~
*ジンジャエール (Ginger ale) ￥550
纯粹喜欢喝姜汁汽水哈哈
*Radish 丸大根/鹑丸/法莲草
丸大根就是萝卜，而鹑丸其实就像是肉丸子，加上菠菜(法莲草这名字很特别哈哈)
清淡的料理手法，萝卜吸附汤汁感觉调味的高汤浓郁好喝啊~
*早蕨/芹白和え/山菜天妇罗
(Boiled Fern Dropwort with Mashed Tofu Dressing、Tempura of Edible wild plant)
漂亮小钵中的特色小菜，一同盛装在盒中，有种怀石料理的感觉。
第一道小菜像是山芹菜拌胡麻酱加沙拉的感觉，再放上两颗松子，蛮好吃的小菜。
第二道是一种蕨菜，上头淋著豆腐酱外加一点点芥末酱，豆腐酱泡泡带着细小豆腐碎块的
口感超特别。
第三道野菜天妇罗，小小块炸得酥脆不油腻的野菜。
*川ますスモークきざみ野菜 Smoked Trout with Chopped Vegetable
烟燻鳟鱼，平常都是烟燻鲑鱼，鳟鱼这样的吃法真的很特别。
细致的鱼肉，淡淡的烟燻味，这鱼好好吃!!!
而且这是一人份哦，喜欢鱼的朋友一定会喜欢啊好鲜美~
单吃好吃，卷起旁边的切丝野菜搭配起来也很好吃~
*根菜汁 Root vegetables Soup
汤类有点像萝卜汤的味道，蛮鲜甜好喝的。
*川鱼盐烧 ￥970
因为刚刚都看到烤鱼屋了，套餐中没有烤鱼，索性自己加点!
这烤鱼的姿色真的很不错耶烤得很美!香气也棒，虽然鱼不大只但是好吃就够让人满足拉
不过小鱼当然刺比较小，要注意哟~
*特选和牛口-又炭火焼 Charbroiled Prime Wagyu Beef（Sirloin)
在吃烤鱼的时候，我们的火炉就上桌囉!
摆放上闪亮的烤盘，金光闪闪好亮眼啊
虽然和牛一上桌让我愣了一下，不是有一串一串的烤肉串吗~(后来才理解一串的那个鸡肉套
餐才是这样哦，看来又要快点再订一趟东京之旅了)
这和牛、这油花分布与厚度我的天啊~~~光是画面就令人赏心悦目
专人服务的炭烧时间来囉，专业的先洒上调味料!
然后放上烤盘，开始听和牛与烤盘交织出的交响乐~
在等候和牛肉成熟的时候，师傅会先开始帮等一下的牛排套餐摆盘做准备!
看着和牛冒着烟，我有种跟着灵魂出窍的感觉哈哈哈我爱你阿和牛(秒告白)
完全不用担心会烤焦之类的问题，因为师傅就在旁边顾著完全不怕
最后再淋上一点酱汁~完美的碳烧和牛!
这外表和飘出的肉香现在想起来真的是梦幻啊好想再吃
不管惹，有请高手切开和牛，软嫩的肉质轻轻划开就可以了，动作完全可以超优雅啊~
切开和牛，刚好外熟内微红，这样的熟度我只能说刚刚那师父的火烤功力一等一超级赞的
啊
入口大约五分熟的熟度，和牛的肉质完全让人融化了啊
超软超嫩，这个肉我吃十大块都不会腻啊(吃到破产吗XD)真心觉得这块肉太让人犯罪了拉
这块和牛下次去还是要再点来吃，搭配我这次没吃到的鸡肉!(推荐给预算够的朋友阿和牛
真的很值得!)
虽然吃起来一点也不腻，但是搭配旁边的生菜很清爽好吃
*麦とろ御饭/味噌汁/香の物
山药泥饭!
前一晚在浅草吃炸牛排的时候友人才特别加点来吃，现在鸟山有满满的山药泥饭啊~(友人
笑开怀说好吃好吃)
没有特爱吃山药的我在这次日本之旅对日本山药泥饭也产生了好感，绵密的山药泥和饭搭
配真的很不错!
▼ 前面忘记提到了，鸟山桌边都有提供一壶热茶哟，冷冷的天喝上一杯暖暖的，而且用
木杯盛装的感觉很棒!
*白胡麻アイスクリーム White sesami seed Ice Cream
最后是秘境餐点的最后一道甜点了~
白芝麻冰淇淋，带着芝麻特别香气清爽的为这餐做上美好的ending吧
从座位望外的窗景，真的令人心旷神怡啊~
虽然要吃饱了跳虎却依依不舍离开，是知道等一下要去爬高尾山在抗拒吗XD
吃饱饭再逛了一圈鸟山的庭院，发现刚刚没有看到的是酒亭耶，免费提供米酒可以品尝唷~
午后洒落的阳光让这里拍起来更美!
走回刚刚的大厅要结帐，这才注意到鸟山这里有卖不少小伴手礼唷~
还有我小时候最喜欢的彩色小糖果，但是我现在长大了所以没有买XD
不过买回台湾当伴手礼也是很不错的，包装都很精致漂亮。
不小心吃一吃就快三万日圆....还好这次有准备东京撒钱吃好吃满之旅
(因为鸟山UKAI是要加收10%服务费的唷~)
最后在鸟山的大厅前在合照一张和秘境料理说掰掰，然后后搭上接驳车回到高尾山站爬山
囉~
老实说UKAI鸟山的消费虽然不低，但是在这里用餐真的有度假放松享受美食的感觉，
而且服务与食材的等级都很棒，推荐给规划来高尾山游玩的朋友囉