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这次来东京就住在东京中城Tokyo Midtown附近的六本木雷姆酒店，因此有很多时间可以
好好逛逛东京中城和六本木之丘，东京中城里有不少好餐厅、咖啡店和高价位的服饰精品
店，地下楼就是以美食和超市为主的楼层，这里有一间茅乃舍专卖店，茅乃舍的高汤粉不
添加化学调味料、防腐剂，带回台湾就可以轻松煮出日式风格汤品。
高汤粉主要有飞鱼、鸡汤、蔬菜汤等口味，茅乃舍还根据不同的汤粉建议各式食谱与做法
，结帐时特别询问我从哪里来的，当他知道我们是从台湾来的，立刻从柜台拿出繁体中文
的食谱给我们。
试喝了之后，我买了这款以烤飞鱼、柴鱼、脂眼鲱、真昆布、海盐等多种食材所熬煮而成
的“茅乃舎流高汤”，喝起来就是日式乌龙面的清汤滋味，拿来煮味噌汤、乌龙面都很适
合。
回家后就立刻试试，先煮个简单的蛤蜊汤。
水量根据他的建议是用400~500ml的水来煮一包汤粉，而我这次因为还会加入蛤蜊提鲜，
因此就将水增量到600ml。
将汤包放进水里煮滚沸后继续煮两分钟，然后将汤包粉取出，基本汤底就完成囉。
然后放入蛤蜊和姜片，煮到蛤蜊张开熟透就完成囉。
先把蛤蜊姜汤倒出来看看汤的色泽与浓度，果然非常的成功，不用再加盐滋味已经足够。
茅乃舍还有很多相关调味的产品，各式干燥汤包、美乃滋，强调选用好食材、绝不添加化
学调味料、食品保存剂，真的非常吸引我，看来下次要带更大的行李箱才能把这些全部带
回来!
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茅乃舍 东京中城店
地址：东京都港区赤坂9-7-4东京中城 Galleria 地下1F
TEL：03-3479-0880