清水貘网志连结：
https://kiyomizu-mo.blogspot.com/2017/12/size.html
===基本资料自己查啦===
店 名：横纲串かつ新世界本馆
地 址：大阪市浪速区恵美须东2-4-11
营业时间：10:00~23:00（23:00须加收10%深夜料金）
休 日：年中无休
推荐食物：横纲串系列
最低消费：菜单最低约JPY 200
官 网：http://www.4527.jp/index.html
===内文开始===
//貘碎唸：我实在很讨厌看到文章标题写个
“必吃”、“必买”、“必去”，
更厌倦那些明明就很普通硬是要写成人间美味的食记。
所以这篇我也不会加太多粉红泡泡，
看完还想吃就去吃，反正我没收钱。
很多人说来到大阪就是要来吃美食，
但前题是你要搞清楚什么才是源自大阪的美食：
お好み焼き，江湖人称大阪烧、
たこ焼き，a.k.a. 章鱼烧、
回転寿司、割烹料理以及今天的主题—“串かつ”。
串かつ（串炸），顾名思义就是把东西串起来炸。
不管是牛羊猪鸡还是蔬菜，
全部串起来裹粉然后丢进油锅炸得咔滋咔滋的就可以上桌了。
听起来跟台湾盐酥鸡摊卖的很像，
但裹粉方式不同，倒是和夜市的炸热狗比较接近。
===号称“日本一の串かつ”的横纲串かつ===
这次造访的是横纲串かつ新世界本店，
在号称串かつ发源地的新世界吃号称日本一の串かつ。
店名“横纲”是相扑力士的最高阶级，
敢用这个名字当店名，食物份量自然没在跟你客气：
十人份的たこ焼き、
十人份的鶏の唐扬げ、
稍微客气一点的九人份焼きそば、
十人份的毛豆和十人份的薯条，
看到菜单完全不知道老板到底是在饿几点的。
至于“日本一の串かつ”更是不知道哪来的创意，
不是日本史上第一家也不是日本第一好吃，
而是日本第～一～长～～～！
常态菜单上横纲份量的串かつ本身
就已经是一般串かつ的五倍长，
横纲串かつ在挑战的特别企划居然是
三公尺以上的“ジャンボ串かつ”！
要用四公尺的特制大锅、290公升的油、
20公斤的牛肉和70公升的酱汁炸两个小时才能完成，
而且每天还在研究如何做出更长的串かつ，
满满的日式恶趣味啊！
===现场体验===
独身旅行的我当然不会蠢到去点十人份的餐来虐待自己。
点个招牌的横纲份量串かつ来和
一般份量的串かつ做比较、海鲜的扇贝、蔬菜的洋葱，
还有变种串かつ的鹌鹑蛋和年轮蛋糕，
再搭配一杯被唸过大杯咒的大关啤酒，
组成一份豪爽满点的串かつ套餐。
横纲份量串かつ上桌，
不是只有竹签长而是真的很长，
跟乡民的30 cm不相上下。
和一同上桌的一般份量串かつ相比，
一般的串かつ就像是Costco的试吃（貘OS：我都唸Costco）。
横纲串かつ的好吃也是屌打一般串かつ。
同样的酱汁同样的师傅同样的炸粉同样的竹签，
果然串かつ的好吃关键在用料本身啊！
至于海鲜的扇贝就普普通通，没有什么好说嘴；
蔬菜的洋葱吃起来像是T.G.I. Fridays的洋葱圈，
不用特别跑到大阪吃；
鹌鹑蛋夭寿烫，吃起来也没有特别厉害，
只好喝点冰啤酒压压惊；
最诡异的还是年轮蛋糕，
只能佩服日本人的无限创意。
在这边要提醒各位看倌：
桌上铁盒里的神秘酱汁只能沾一次。
很多食记都说这是串かつ老板的特别规定，
ㄊㄇㄉ根本就是基本的公共卫生问题好吗？
看也知道这盒酱汁没在换的，
要从摆上桌一路用到见底为止。
被你咬过、沾满你口水的串かつ伸进去沾，
是给不给下一组客人活啊？
拜托各位吃串かつ的时候行行好、发挥一点公德心，
不然就佯装强国人或朝鲜人可以吗？
还有，这间横纲串かつ虽然号称24小时营业，
但在23:00~05:00会加收10%的深夜料金
抚慰他们不能回家睡觉的辛苦。
早睡早起身体好，请大家就不要这个时间还跑出来吃宵夜。
===清水貘评===
会选择这家串かつ纯粹是因为大阪周游卡有平日九折优惠，
又刚好在这天的活动范围。
大阪还有很多横纲串かつ的分店，
也有其它串かつ的店家可以选，
不是顺路的话真的不用特别来这家。
//貘碎唸：讲到这里就想到一兰拉面。
完全不懂在道顿崛一兰拉面排队的人是什么心态，
没有人告诉他们一兰拉面本店在福冈吗？
把一兰拉面归在“来大阪的必吃美食”
还要指名道顿崛屋台馆又到底是欠了老板多少钱？
造访的时候运气很好，
“平日”、“非用餐时间”、“新世界”的天时地利人和
让我完全免排队免等待，
直接被安排到吧台的摇滚区看师傅们忙进忙出，
近到只差没被油喷到。
店内客人虽然不多但出餐速度没有很快，
如果混杂时间没开多核心运转的话很难想像要等多久。
厨房算是半开放式的，
虽然有排烟系统但多少还是会有些油烟飘到用餐区，
不喜欢油烟味的人客可以找离摇滚区比较远的座位。
食物方面，
建议挑嘴的各位吃横纲份量的四种串かつ就好，
顶多搭配几串一般份量的当配菜。
横纲份量串かつ用的肉质比较好，
一般份量的不差，但也不要抱太大期待。
变种串かつ还有年糕、红姜等莫名其妙的选择，
可以体验一下日本人的创意。
===清水貘插曲===
那天一入座就看到同一排的高加索人
独享一杯超大杯的啤酒，
心想不要喝这么多、但可以试试比较大杯的。
点餐的时候就指了菜单上的“大关”啤酒，
意思是比“横纲”小一号也便宜一点。
结果一上桌还是满满一大杯！
好像后场唸大杯咒不用钱一样。
刚开始喝的时候战力满点，
大口喝酒大口吃肉，十分豪迈。
但没过多久就觉得这啤酒是会繁殖吗？
怎么喝这么久了还剩这么多？
结帐的时候才发现：“干，还是横纲啊！”
重点是，回来查官网才发现菜单上
根本没有“大关”这个选项，
所以我那天看到的揪～竟是什么呢？
以上です。