店 名：らーめん砦
地 址：长崎県佐世保市万津町7-11
营业时间：11:00～15:00、17:00～20:30、21:00～2400
休 日：周日
推荐食物：来世は公务员なりたい(下辈子想当公务员)
官 网：http://kaipaitan.com/
【图文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/118118922
【自行搭图文字版】
说到长崎的佐世保，大概会想到豪斯登堡、再来大概是汉堡吧
结果特地跑一趟佐世保、为的是一家拉面店　XD
疯狂的是原本预订晚餐吃一次、隔天中午再吃一次，为了拉面店连行程都可以不要了。
不过最后只吃一次，毕竟隔天的逛街的时间有限啊
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/235591274
从JR佐世保站出来后，越过热闹的佐世保五番街、莫约十分钟脚程即可抵达らーめん砦
旁边即是佐世保朝市，可以早上逛完朝市、再去五番街休息后来吃午餐
不大的店面，以抵达的时间来说生意还不错
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/235591295
らーめん砦的menu直接贴墙上，每种看起来都很有个性、很美味的样子
也是因为这样，原本要来吃两次......
而らーめん砦比较特别的是汤头
使用大量的蛤蛎、牡蛎、扇贝及黄豆汁(豆浆?)熬煮而
一般对九州的拉面印象多为豚骨，也许らーめん砦想走出自己的一条路吧
menu里只有一道“芳醇”是以肉为主的汤底，其余全为鱼贝类
如果吃腻豚骨，らーめん砦是非常好的选择
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/235591304
吟酿，￥980
除了刚刚提到的贝类汤底、更加了螃蟹下去增添风味
形容味道的话，很像贝类、牛奶、蟹味的集合体，浓郁而顺口
跟一幻那种虾到不行的味道不一样，比较柔和、属于大多数人都能接受的程度
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/235591310
里面的螃蟹，只有半只
虽然小小只，吃起来新鲜、肉质细
らーめん砦唯一让人比较不满意的是细面，还有份量较小
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/235591316
超人的海老潮，￥880
这么说起来，这碗就很像一幻的调味了，但还是柔和许多
如果一幻跟らーめん砦放在面前，我会毫不犹豫的选らーめん砦吧
除非心情不好想吃味道爆重的东西　XD
回想一下，似乎每种口味的配料都不太一样，像这碗多了海带芽
里面的虾子很大只，只是有点煮过头、肉有点缩掉
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/235591325
里面有馄饨，menu上面写是虾肉馄饨、实际吃起来没什么味道
大概汤的味道太浓了吧，除非里面包虾酱、不然味道一定会压过去
所以觉得台湾的馄饨比较好吃　XD
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/235591328
因为每一碗的份量以正餐来说有点少
最后多点一碗来世は公务员なりたい(下辈子想当公务员)，￥880
らーめん砦唯一一碗ドロっと系拉面，是说ドロっと系是什么......混浊的意思(?)
吃完实在觉得点对了，这碗有着非常浓厚的口感及味道
汤头的口感很厚重，就像稀释沾面用的酱汁、带点粗粗的颗粒感
当然花生、坚果碎也为这碗拉面带来如台湾凉面的风味
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/235591346
最销魂莫过于长长的叉烧，卤的软嫩入味、上桌前再经过烧烤
咬下去的香味让人一试难忘，搭上一含就散掉的口感
让我们一直思考能否在其他地方吃到这么好吃的叉烧
嗯，决定下次还是要去佐世保，因为要吃拉面　XD