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2015年还有上礼拜去了北海道
以下是两次吃完的札幌为主的拉面的简记
店 名：MEN-EIJI HIRAGISHI BASE （メンエイジ）
地 址：北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12
营业时间：周一~周五11:00～15:00 17:00～19:30
周六、日&国定假日 11:00～15:00 17:00～20:30
休 日：周三、当月的第三个周二
官 网：http://men-eiji.com/
店家食べログ：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1034678/
个人不负责心得:
是离札幌市中心札幌车站以及すすきの有一点距离的地方
当天还是暴风雪的状态，从地下铁的南平岸駅顶着风雪走过去
从车站走到店家只有大概六、七分钟的路程，可是我已经变成雪人啦
结果店家就在住宅区里面，相当低调的店家啊!
因为札幌是以味噌拉面最为出名，就决定这次来札幌
全部的拉面都点味噌拉面来吃，体会一下每家拉面店的味噌拉面的不同
买了食卷后，稍微等了一下面就送上来
北海道的味噌拉面都会先炒过，之后再放入高汤，这家的味噌有调整过
没有那么重口味，多喝几口是不会觉得死咸无法入口的
配料非常特殊，有加入牛蒡还有紫色的生菜
第一次吃到在拉面里面加牛蒡的，不过好像还挺搭的
面号称是自家制面，面的口感是偏硬的中面，整体来说算是很好入口的拉面
看食べログ的评价，这家店的招牌不是味噌拉面而是鱼介豚骨酱油拉面
之后有机会再去北海道再来试试看
另外这家店在菜单旁放了征人启事，说他们有计画到台湾去开分店
难怪官方网站也有繁体中文的版本，说不定不久的将来台湾也可以吃到
店 名：麺や ハレル家
地 址：北海道札幌市东区北7条东3丁目2-3
营业时间：周一~周五11:00～15:30 17:00～20:00
周六、日&国定假日 11:00～20:00
休 日：无休
官 网：http://blog.goo.ne.jp/menya-hareruya
店家食べログ：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010101/1033857/
个人不负责心得:
这家是在札幌车站附近，食べログ的分数第二名的拉面店
店家的位置非常神奇，就在路冲，不过日本人应该没有在忌讳这个吧
拉面店有一个超大的特色就是菜单超级多，到现场会很难选择要吃什么
反正都已经打定主意就是要吃味噌拉面，所以跟朋友三人都一起点了味噌拉面
一样是先炒过以后再加入高汤的味噌汤头，配料有加入黑木耳
所以吃的时候多了脆脆的口感，这家的味噌汤头标榜使用三种味噌去调制
但是我觉得口味有点过咸，相对来说就是非常浓的味噌汤头
一开始喝觉得还可以接受，但是多喝几口以后就会觉得有点太咸
最后拿白开水自己加到汤里面调整一下好像比较刚好
面也是偏硬的中等大小的面，硬的中面以及炒过的味噌是北海道味噌拉面的定番啊
以下两家是2015年去北海道的时候吃过的，把先前的心得也一起整理起来
顺便把资讯更新一下
店 名：麺屋 彩未
地 址：北海道札幌市豊平区美园10条5-3-12
营业时间：11:00～15:15 17:00～19:30
休 日：周一，其他时间不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1000018/
个人不负责心得:
这家拉面店在地下铁美园站三号出口出来走五分钟就到
走到离拉面店还有一段距离，就已经看到长长的排队人潮，当时已经下午一点半
还排队成这样代表真的是非常好吃，好不容易终于排进店内
殊不知，原来店里面也还是要排队，是坐着排队
排了一个小时总算轮到我们，各点了味噌、酱油、辣酱油拉面
还有点了セピアのしげき这是北海道限定的汽水
其实喝起来有点像黑松汽水，气非常的多
点餐完以后，上面速度非常快，这家店的招牌是味噌拉面
所以我点了味噌拉面，汤头非常的特别，竟然有微微的酒香，因为就在面前料理
看味噌拉面似乎有先炒过料，可能是那时候放的酒吧，浓厚的味噌拉面中带有酒香
喝起来就真的很顺口，朋友点的酱油喝起来就比较普通
果然这家店最厉害的还是味噌拉面，我和另一个朋友点味噌都觉得很好吃
店 名：ラーメン札幌 一粒庵
地 址：北海道札幌市中央区北四条西1 ホクレンビル B1F
营业时间：周一~周六 11:00～15:00 17:00～21:00
休 日：周日
官 网：http://www.ichiryuan.com/
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27002125/
个人不负责心得:
在札幌车站的地下街里面的拉面店，目前也是食べログ札幌车站附近分数最高的店
当时排了大概半小时，终于进入用餐，点了店的招牌元气味噌拉面
因为店家是现场马上料理，点完餐以后还要多花时间等餐
元气味噌拉面上面有覆蓋滑蛋，汤头很温顺，不会超级死咸
一口滑蛋一口面，在赶巴士前把面吃完
下面虽然不是札幌的拉面，是在千岁机场的拉面
店 名：えびそば一幻 新千歳空港店
地 址：
营业时间：11:00～23:00
休 日：无休
官 网：http://www.ebisoba.com/
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27091662/
个人不负责心得:
在机场的拉面道场里面，只有一家拉面店大排长龙，就是一幻
这家拉面店在台湾也有分店，不过都没吃过，本来想要吃总店
结果时间不够放弃，就来机场吃分店了
当时已经是下午一点半左右，还是需要排队，不过因为换桌率很快
因此大概排了15分钟就有位子了，菜单可以选汤头要不要加入豚骨
以及有味噌、酱油、盐味三种汤头，我选了纯(そのまま)味噌拉面
跟其他札幌的味噌拉面一样，先炒过以后才加入高汤
但是这家拉面的特色就是浓郁的虾味，如果不喜欢虾子味道的人应该会觉得很可怕
汤头超级滚烫，味噌的汤头我觉得还算适中，不会太咸
面虽然中文有写说有提供细面，不过看菜单上没有我就直接吃普通的硬的中面
总之就是非常浓郁的虾子味噌汤拉面，可能是评价很两极的拉面
比起来我还是比较喜欢吃普通的味噌拉面!
~THE END~