※ [本文转录自 Food 看板 #1QQr4_YC ]
作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food
标题: [食记] 东京 什么？！这样吃也可以？！ 千住猪太
时间: Sat Jan 27 00:03:04 2018
餐厅名称：せんじゅ 麺処 猪太
消费时间：2018年/1月
地址：东京都足立区千住3-6
电话：070-6940-1210
营业时间：11:30～14:30 17:00～22:00 休周日
每人平均价位：820元日币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：酱油豚骨
==============================================================
这样也行网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/342563669
==============================================================
懒人影片食记：
https://www.youtube.com/watch?v=PeIulh-CyPo
2018年1月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面体★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
汤头★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“什么？！还有这种吃法？！”
我不算生蛋的拥护者，甚至在2014年以前，
我根本没吃过超过五颗的生蛋。但来日之后，
这几年来，从一吃就拉肚子到现在会去研究怎么搭配才好吃。
但我认为生蛋搭配得刚好的，似乎也没有那么多家。
除了寿喜烧之外，有一次吃亲子丼，刚烤好脆脆的鸡肉透著焦气，
上面打了一颗生蛋。一匙吃下，竟出乎意料的美味，蛋本身极为鲜美，
但饭上淋的那些酱汁亦是其关键。
这家拉面店，本来在千叶的“柏”，搬到北千住已三年。
分数不高，位置隐蔽。品项不多，除了酱油与味噌之外，
再添上一味浓厚，仅此而已。
100%国产生豚骨的汤头不在话下，酱油亦浓郁咸香。
自家制面更是保留了麦子的香气，更兼顾弹性。
三元豚的叉烧自是不会太差，一口咬下肉汁丰富，风味平实。
吃法，便是这家店的强项。尤其在这刺骨寒冬，整碗面用土锅盛上，
第一口到最后一口犹然滚烫。这时只消把面往蛋里一沾，便即刻降温，
大口吃面更是过瘾。吸饱酱油及汤汁的面条，
不亚于寿喜烧般的牛肉片，别有一番风味。
店家在蛋的篮子上写了每颗蛋皆细心检查，保证卫生。
用餐时有一颗无料的生蛋，及两碗可自己盛的无料白饭，
诚意更是表露无遗。
沾完蛋汁后，以汤浇饭，冬日这样一餐，已臻至完美。
https://pic.pimg.tw/junespring/1516980431-3978699782_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1516980446-3683814051_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1516980449-3153343550_l.jpg
店名：せんじゅ 麺処 猪太
地址：东京都足立区千住3-6
电话：070-6940-1210
营业时间：11:30～14:30 17:00～22:00 休周日
个人平均消费：820元日币左右
对我来说：沾蛋汁风味极佳，汤头偏咸，建议拌饭吃
适合去的时间：夜晚时分
吃完要消化多久：两个小时左右
延伸阅读 日本百家拉面沾面收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599