店名:鸟道酒场
电话:050-5594-5843
地址:东京都台东区上野6-13-5
价格:￥100up
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JR上野车站前美食不少，以串烧居酒屋、海鲜居酒屋、海鲜寿司店为最大宗，每次来上野
都会造访几间打打牙祭解馋，上次来就是吃矶丸水产、大统领居酒屋这两间名店。这次选
择的这间鸟道酒场是新开的串烧居酒屋，主打超便宜的价格，一串只要日币100来揽客，
因为是新开幕的且价格又便宜，然后又有中文菜单，就吸引我们进去吃看看了，总共点了
近十种菜色来吃，觉得味道都挺好吃的，对得起这个价格，是很高CP值得串烧居酒屋喔。
鸟道酒场离JR上野站广小路口大概走路2分钟，走过来其实还蛮近的，店家的招牌也非常
显眼，非常引人注目。
这间鸟道酒场串烧居酒屋虽然说是新开的，但生意也非常好，从店门口看进去，里面几乎
是客满状态，而且清一色外日本人，看不到有外国人，不过能受到这么多日本人捧场，纳
为道应该不会很差，也让我们心安不少，还有有会讲中文的店员，所以最后就跟朋友决定
吃这间看看了，而且一串才100日币，如果不好吃的话，荷包也不会大失血XDD。
因为店内客满状态，所以我们选择了在店外的位置用餐，户外区可以看着来来往往的行人
，观察人群也是一种旅途的乐趣XD。店内的木炭是使用备长炭，印象中这种炭比较好用，
因为很耐烧焊火力稳，所以台湾也有不少串烧店使用这种。
户外区还有一项卖点就是还可以看到师傅的烤台，我也还蛮喜欢看日本师傅在做料理的那
种专注神情。
串烧
桌上有放置菜单，入坐后就可以自己点餐，这间没有收坐席人头费，所以不会被另外加钱
，这点可以很放心。店内主打的是串烧类，有鸡肉、猪肉、蔬菜等，以鸡肉串烧为主打，
选择共高达二十多种，每串只要100日币，但一次至少要点一份(2串)，也就是说一份是
200日币，另外还可以选择综合串烧，有5串入和7串入可选，价格会比较便宜些，但点综
合的话，串烧种类是由厨房随机分配，不能自己决定想吃什么喔，这点要注意一下。另外
还有炸物、小菜、刺身等可选，刺身是肉刺身，不是鱼刺身喔，这也是还蛮特别的菜色，
还蛮推荐吃看看的，因为在台湾很难吃到。
除了串烧之外，这间居酒屋也还有挑板料理、鱼料理、甚至连博多的水吹锅、牛肠锅都有
，菜色种类非常多元阿，如果怕吃不饱，也可以点一些饭类、玉子烧的菜色。
饮料单
居酒屋的饮料当然是以酒类居多，各种清酒占了大部分的版面，如果不喝酒的话，只有中
间蓝底部分是非酒精的饮料喔。
中文菜单
因为店内有会讲中文的店员，所以就请店员拿中文菜单给我们，中文菜单上也有写上日文
和英文，中英日对照也比较不用担心翻译错误，有了中文菜单后，点菜就变得很顺手，轻
松的完成点菜哩XD。
过几分钟后再看了一下烤台，发现烤台上已经放满了各种的串烧，看起来有不少就是我们
点的，真是让人期待阿。
桌上有几种调味料可以使用，像是酱油、盐巴、七味粉等，其实我比较喜欢吃原味的串烧
，所以后来也只有用到些许盐巴提味而已。
乌龙茶、抹茶 500
因为我们等等还有行程要跑，怕一喝下去就醉倒，所以都很乖的点了无酒精的饮料，不过
觉得这间店的饮料有小贵，一杯就要500日币，而且冰块也加很多XD，但不点饮料的话，
串烧吃起来会越吃越油腻和口渴吧，乌龙茶是无糖的喔，抹茶部分是朋友点的，朋友觉得
普通。
串烧都是现点现烤，而且鸡肉和猪肉都是要烤到全熟的那种，不像牛肉三分熟就可以吃了
，点的餐点陆续上桌到全齐，也大约等了有半小时左右，建议串烧要一次点完，因为天色
越晚，当客人越来越多后，出餐的速度也就越来越慢，像我们是开店不久就来用餐，也等
了一阵子呢。
鸡腿肉串烧
该店的招牌菜色之一就是鸡腿肉串烧，所以当然也不能错过，第一道菜就从这边开始吃哩
，鸡皮的部位几乎都去掉了，所以吃起来就是很单纯的鸡腿肉部位，店家有是先撒上黑胡
椒粉来提味，吃起来口感嫩口，香气也颇诱人的，好吃，推荐必点。
鸡腿肉加葱
这份是朋友点的，跟刚刚的鸡腿肉串烧非常像，只是有两块鸡腿肉被换成葱段而已XD，如
果喜欢吃葱的朋友，用葱段搭配鸡腿肉一起吃，口感上会更有层次，香气也会更棒，但不
爱吃葱的朋友，这个可以直接跳过了XD。
五花肉加葱
本来以为会是由滋滋的五花肉，不过很显然这间作法不太一样，而是将五花肉烤到呈现金
黄色表面后上桌，所以口感吃起来反而带点酥脆感，而且不会很油腻，肉质上则是较紧实
，该有的肉香一样也还是有，拿来配生啤酒吃还蛮赞的，
烤豆腐
在台湾没吃过的烤肉食材，印象中豆腐都拿来做卤味、煮火锅居多，拿来烤还真的好像是
第一次吃，每一串有两大块的豆腐，厚度也蛮厚的，搭配一大块的葱段，但直接吃的话，
没什么味道，所以这个要配上点酱油吃会比较好吃。
鸡翅
菜单上名字是手羽先，不知道为什么觉得日本的烤鸡翅比台湾好吃不少，所以每次到串烧
店都会来分烤鸡翅，日本的烤鸡翅都是用二节翅，跟台湾的三节翅也不太一样，鸡翅表面
的鸡皮烤的都很酥脆，咬下去后可以感受到内层鸡肉的柔软，还有些许的油脂肉汁不需要
额外的调味料就很好吃了，推荐。
炙烧鸡肉刺身 490
这是属于刺身类别的菜色，所以当然就不是串烧100元的价格了，该店除了串烧之外，肉
类的刺身也是一大卖点，这间就有生鸡肉和生马肉可以选，生鸡肉嫩口，生马肉有嚼劲，
如果在台湾没吃过生肉的话，都可以点来吃看看。本来是想点生鸡肉(京红地鸡)，但朋友
说不敢吃全生的，才改成炙烧过半熟的鸡胸肉刺身，一份有5大片，每片的厚度还蛮厚的
，吃起来会有些许肉的甜味，
杏鲍菇
朋友说肉好像点的有点多，所以加点了一份杏鲍菇来营养均衡一下(?)，一串有4块，份量
不多也不少，但从杏鲍菇表面有些许水滴反光来看，这杏鲍菇吃起来一锭很多汁，咬一块
后果然嫩口又汁多，吃起来完全不干柴，这杏鲍菇烤得很赞阿，大推!
鸡肉饺子 390
店内的饺子有两种口味，一种是鸡肉饺子，一种是猪肉饺子，因为没吃过鸡肉饺子，好奇
心驱使之下就点了一份鸡肉饺子来尝鲜，不管是选什么口味，一份饺子都是五颗，桌上有
饺子专用的酱油可以做搭配，也可以直接吃原味。这间的饺子大小似乎有小一些，看招牌
说是餐厅自制的，可能因为内馅是鸡肉的关系，所以吃起来比较没有那么油腻，但吃完后
觉得还是比较喜欢吃猪肉饺子~哈哈。
东京上野鸟道酒藏居酒屋-1
在鸟道酒场串烧居酒屋的前方几公尺处有一间三浦三崎港回转寿司，上次来东基完就有吃
过这间，这间回转寿司以鲔鱼为主打，是上野地区的热门回转寿司店，店门口大排长龙是
家常便饭的，如果喜欢吃寿司和鲔鱼的朋友，我就还蛮推荐这间的唷，因为食材够新鲜，
寿司选择性也高，价格也算便宜的唷，食记参考
>>>https://amonblog.com/blog/post/60935149
吃完串烧后，就回到今晚要入住的dormy inn上野御徒町饭店(dormy Inn Ueno
Okachimachi)，这间已经是第2次入住哩，饭店距离上野车站近，交通方便，饭店内有免
费的温泉浴场和宵夜拉面，所以预算足够的话都会优先选这间XD，房间内还有免费胶囊咖
啡用喔，如果半夜想吃东西，楼下就有便利商店和许多居酒屋，也不用怕会饿肚子呢，更
多饭店介绍>>>https://amonblog.com/blog/post/62055718
整体来说
因为这间是新开幕的串烧居酒屋，相较于一些老字号的大统领、矶丸水产等来说，客人也
较少一些，所以较容易有位置，餐点价格很亲民，每串只要100日币，菜色选择也多，就
算一次点10串，价格也不会多到哪，而且还是现点现烤的唷，味道也好吃，适合预算不多
又想体验居酒屋文化的游客、小资族，推荐这间鸟道酒场给大家噜，以上是个人浅见，仅
供参考。