餐厅名称：日本の中华そば富田
消费时间：2017年/11月
地址：成田机场 第1ターミナル中央ビル 4F
电话：0476-32-8673
营业时间：8:00～20:30
每人平均价位：980元日币左右
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：沾面
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要开分店网志：https://goo.gl/cEqE3s
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2017年11月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面体★★★★★★★★☆☆ 8颗星
汤头★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“这个分店还是可惜一点点，虽然完成度已经很高了。”
去年11月因为去美国采访店家的关系，便有了来成田机场的机会。
想到朋友提起说他在成田机场的富田买了好几包土产包，
便有了想一探究竟的想法。
其实自从松户的富田整修后，便一直对富田的沾面念念不忘。
你没听错，现在还在整修。虽然在拉面博的时候有买了一小碗过过瘾，
可是终究不是在高达4.07分的本店里面用餐，
那种氛围跟吃面时的专注度，毕竟有些差异。加上碍于器具的不足，
面的味道跟汤的味道真的有差了一些。只能说是模仿得很完美的富田沾面，
但还是有些不真实感。
好了，还有一件事要报告，沾面富田目前在池袋西武七楼临时出演喔！
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这次来到了成田机场的分店，稍微排了一下。
排队时间约十来分，当然没有本店那么夸张，不过人潮真的不少，
好在位置也够多。
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不过，不知道是不是客人太多了，又人手不足，服务就有点匆忙。
不过这里倒是很适合作为训练的前哨站阿，一天下来不知道有几碗呢！
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总之，老样子，坐下来享受这一碗面。其实我回锅的面店不多家，
倒是这家富田，每次吃的时候，我一直都在心里比较本店与沾面博那时的味道。
不过那个葱黏在旁边是怎样，这样不太行。
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我很喜欢富田的面体，跟一灯的面体口感类似，但是香气却是两种不同的方向。
富田的面体香气较广，可能是研磨的够细，麦香深深地渗入了面体。
一灯的面体香气较深，明显的胚芽参杂在面体，浓郁的麦香实在少见。
但是可惜的是，跟本店比起来，这里的面大概只重现了百分之六十，
我跟太太两个人都点沾面，但口感上有些差异。我的偏软一些，
太太的偏硬。由于偏软似乎是久煮造成的，也因为如此，香气就淡了许多。
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再来是这碗沾面汤，先不说汤的吸附度极佳。浓浓的鱼介香气十分有冲击感，
搭著动物系为基底的稠厚口感吃起来令人印象深刻。
但4.07与3.55毕竟有些差距，首先是动物系基底来的咸鲜度不够。
与本店相比，不能再造成第二次的味觉冲击，尾韵有点归于平淡，略略可惜。
加汤的时候只是微温，也在这寒冷的天气里，冷得更加快一些。
配菜的部分就平平淡淡，柔软的叉烧与符合水准的玉子，
像是帮衬的配角默默的在一旁。
整体表现依旧不俗，若不与本店相比，是一个完成度相当高的沾面了！
好了，希望1/12前在池袋的朋友，有机会可以试试！
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店名：日本の中华そば富田
地址：成田机场 第1ターミナル中央ビル 4F
电话：0476-32-8673
营业时间：8:00～20:30
个人平均消费：980元日币左右
对我来说：基本表现中上，面体汤头略逊本店，配菜一般
适合去的时间：中午时分
吃完要消化多久：两个小时左右
延伸阅读 日本百家拉面沾面收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599