店名:本阵回转寿司
电话:0066-9712-541915
地址:新潟县南鱼沼郡汤沢町汤沢2427-1
价格:￥130up
营业时间:11:00～19:00 4月～12月中旬
11:00～20:00 12月下旬～3月
图文版
https://amonblog.com/blog/post/kaitenzushihonjin
纯文字版
从新泻秘境奥只见湖搭船游湖后，就转搭公共汽车一路回到JR浦佐站，然后再转搭JR区间车回
到越后汤泽，这样一来一往，也花了一整个早上，但奥只见湖真的很漂亮，也算是颇值得
的，回到越后汤泽后觉得有点饿，就决定来吃本阵回转寿司填肚子，这间本阵回转寿司在
昨天路过时就很想吃看看，可以单点也有套餐组合，以这地区的网络上平价算是蛮高分的
，因为是全时段供餐，所以也是越后汤泽站内的美食好选择，随时想吃寿司都有。一出车
站闸口就可以看到新潟吉祥物レルヒさん队长(图右)，是在新潟许多景点都可以看到拿雪
橇的吉祥物XDD。
在CoCoLo汤沢内共有7间餐厅，其中以本阵回转寿司和小鸠屋荞麦面为最有名，只要用餐
时间这两间餐厅门口都会出现排队人潮，这次两间也都有吃到，味道都很棒，但这篇就先
介绍本阵回转寿司拉，小鸠屋留到下次再另外介绍。门口左边的红色架子上有一个预约单
，如果门口有人在排队的话，就要在预约单上写预计用餐人数和姓名，等后店员叫号哩，
不过因为我回到越后汤泽已经是是下午了，尖峰时段已过，就不用排队就可以直接入店了
XD。
店内的位置不多，就只有一个L型的小回转台，感觉大概只能坐10来个客人，所以用餐时
间会客满也真的不意外了，来吃的客人有游客也有穿西装的日本大叔，内场则是两个师傅
在捏寿司，出餐速度算是还蛮快的。
一进到店内入坐后，就发现桌上的餐具跟以前吃过的回转寿司店不太一样，竟然还有磁碗
和托盘、热手巾，有种来到高级寿司料亭的感觉阿。
跟其他间回转寿司不一样的还有这个，吃回转寿司通常都有免费的热抹茶或绿茶可以喝，
然后会是一小碟的粉末让客人依照自己喜好调整浓度，但这边用的却是玄米茶耶，喝起来
味道比较清爽些，也算是比较特别的搭配。
回转台上的回转寿司有些会是当日限定，所以是在菜单上看不到的，不妨多留意一下回转
台，然后记得要依照盘子的颜色辨别价格噜。
寿司米是用新泻产的，新泻产好米，也是我每次在日本旅游都无法抵抗的美味，这米让这
间寿司店在味道起跑点就加分不少XD。
综合握寿司组合套餐
如果一次想吃很多种寿司，那点握寿司组合就是比较经济省钱的方式，会比单点一盘盘的
寿司来的便宜优惠一些，价格从￥1380起，随着寿司数量和鱼类不同而增加价格，有看到
一些客人都是右上角的’将军寿司组合”，感觉CP值还蛮高的。
如果在回转台上看不到自己想吃的，那桌上就有寿司菜单可以点餐，寿司种类蛮多的，一
盘日币价格从￥130~720都有，我觉得比东京来的高一些，但因为这边不靠海，算比较深
山了，山区运费比较贵的道理，所以价格上还是算平价，这张菜单都是日文的，除了一些
汉字可以猜到是什么寿司及盘子颜色代表的的价格之外，其实都看不懂，这时候也可以跟
店员要英文菜单唷。
不过可能我看菜单看很久都没点菜然后穿着也不像当地人被店员发现了，所以店员很主动
的过来送上英文菜单XDDD，还蛮贴心的。有英文菜单后就可以直接GOOGLE翻译了，这样点
寿司就没有什么问题，要点寿司的时候用手指著寿司名称，再用英文告知店员或师傅数量
即可。
饮料
因为有免费的玄米茶，那当然就不会再加点饮料了，有看到不少日本人都点生啤酒来配寿
司，只能说日本人真的很爱喝啤酒XD。
姜片
吃寿司必备的配料之一，这间的姜片吃起来不会很呛辣，拿来配寿司还蛮赞的。
鲑鱼握寿司 ￥380
这是菜单上唯一的鲑鱼握寿司，日本人喜欢鲔鱼多于鲑鱼，所以寿司店内鲑鱼寿司都会比
较少，但这间的鲑鱼似乎是只有一种，就是鲑鱼赤身部位，想选部位也没得选，本来还希
望有鲑鱼肚><。虽然是用赤身部位，没有丰腴油脂，但鲑鱼的甜味还是有吃到一些，另外
新鲜度也不错，吃起来不会有烂烂要解体的感觉。
综合军舰寿司 ￥720
吃完鲑鱼握寿司后，在回转台上发现了这盘军舰寿司，在菜单上没看到，是用金色盘子装
的，也就是最贵的￥720系列，但有鲑鱼卵，还有海胆，这诱惑力指数破百，所以也没想
太多就直接拿一盘了XDD。这一盘是三个军舰寿司，分别是鲑鱼卵、海胆、鱼肉综合，而
且每一个军舰寿司的料都满出来，看起来就超澎湃的。吃个时候先吃鱼肉综合，应该是用
旗鱼、鲑鱼两种的边肉组成的，另外还有加上一些虾卵增加口感层次，还蛮特别的做法XD
。海胆军舰握寿司的海胆入口即化，吃起来还蛮好吃的，海胆不会有奇怪的味道。鲑鱼卵
军舰寿司的鲑鱼卵给的很大器，吃起来很有爽度，咸度上我觉得很刚好，这三个中最爱的
应该就是鲑鱼卵了，喜欢鲑鱼卵的朋友必吃XD。
鲔鱼中腹握寿司 ￥460
本来想点鲔鱼大腹握寿司来解馋，但看到菜单上一盘要￥720，真的有点吓到!!因为在东
京三浦三崎港吃一盘也才￥500多，这大腹也太高贵，所以决定退而求其次，改吃鲔鱼中
腹就好，一盘￥460跟东京市区差不多，中腹的油花没有大腹来的丰腴，但也算是很好吃
的了，生鱼片有完整将促饭包裹起来，刀工技术感觉也很有水准，从生鱼片的色泽、光泽
来看是颇新鲜的，入口几乎入口即化，应该是今天点的寿司中最好吃的，这价格花得很值
得，害我超想再来一盘的!但因为晚上还有音羽屋温泉饭店的怀石料理，所以就不用吃太
饱拉XDD。
真鲷握寿司 ￥380
想到有一阵子没有吃到真鲷了，所以就跟店员加点了一盘真鲷握寿司，鲷鱼在日本算是比
较贵的鱼种，跟台湾鲷吃起来是不一样的口感，因为鱼肉吃起来会带点脆度，所以也是让
我蛮喜欢的，没吃过的朋友可以点来吃看看，但因为真鲷本身的油脂不多，吃起来味道没
有鲑鱼和鲔鱼那么甜，吃重口味的朋友可以搭配一些姜片、酱油唷。
越后汤泽车站内CoCoLo汤沢，是一个复合式商场，这边有数间餐厅(图片下方橘色)和许多
的土产、伴手礼店(图片中央象牙色格子)，甚至还有酒温泉(图片左方绿色)可以泡，颇值
得逛一下的，这边也是越后汤泽唯一的大商场，如果想找吃的买的来这边就对了，夏季营
业时间到晚上6点，冬季营业时间是晚上8点，部分 店家营业时间会变动，所以只能当成
参考。
吃饱离开店后就在CoCoLo汤沢商场内逛了一下，发现这边还蛮多当地限定的土产，因为后
来到新泻就没看到了，所以如果有看到喜欢的就买吧，不然在其他地方可能就买不到了。
新潟越后汤泽旅馆
在越后汤泽温泉的第一晚是入住汤泽旅馆，每间客房都是和式房，但这间温泉旅馆走平价
便宜路线，所以就没有供应晚餐，晚餐需要自理，但柜台人员会讲中文，房客有私人的温
泉汤屋可以免费使用，饭店也有免费接驳车，是小资族泡温泉的好选择。
汤泽旅馆住宿文>>>https://amonblog.com/blog/post/64739269
音羽屋旅馆
在汤泽旅馆的不远处，有另外一间音羽屋温泉旅馆，这是我第2天住的地方，该旅馆有提
供一泊二食方案，晚餐精致好吃，客房更大间，且附有干湿分离卫浴，但价格会再高一些
，蛮适合想要泡温泉吃美食的朋友喔。
音羽屋旅馆住宿文>>>https://amonblog.com/blog/post/64854604
店名:本阵回转寿司
电话:0066-9712-541915
地址:新潟县南鱼沼郡汤沢町汤沢2427-1
价格:￥130up
营业时间:11:00～19:00 4月～12月中旬
11:00～20:00 12月下旬～3月
整体来说
这间本阵回转寿司的食材都还蛮新鲜的，表现有一定的水准，也难怪客人总是满满满，虽
然说价格会比大都会区贵一些，但以山区来说算是还蛮合理的，如果在越后汤泽温泉想吃
寿司的话，那就来吃这间吧，不用考虑了!一个人用餐的话会比较推荐点寿司套餐，这样
可以吃比较多种，以上是个人浅见，仅供参考。