[食记] 东京 米其林鳗鱼店 尾花

楼主: itsjulia (Julia)   2017-12-01 23:10:11
米其林一星 鳗鱼 Obana 尾花
附近车站:南千住
地址:5 Chome-33-1 Minamisenju, 荒川区 Tokyo 116-0003日本
营业时间:11:30~13:30, 16:00~19:30(周一公休)
电话:+81 3-3801-4670(不接受预约!)
抵达东京后的第一站,百年鳗鱼店,不坠的米其林一星“尾花”(Obana)。
将行李寄放在酒店后,我搭着地铁来到“南千住”站。
一出站,不太费力,就可看到店家明显的指示牌。
始创于明治时代,在偏远的南千住,又不能预约。营业时间还没到,已经大排长龙
最让我感动的是排在我身后的一家人。
一对不算年轻的子女带着年迈的母亲来吃鳗鱼饭,
那年迈的母亲弯著腰无法久站,仍然自备小折椅,笑笑地和大家一起排队。
11:30am开始营业,十分钟后,约11:40am店家已经挂出“额满”的告示。
营业前十多分钟前才到的我,很幸运地,是倒数第十位客人。
店家正在向晚了一步的顾客说抱歉。
其实,所谓的晚了一步,也不过是营业时间开始的十分钟后而已,
我想这几个外国人应该十分不解,怎么就额满了吧?!
尾花,不愧是名店,排队人群里有许多年长的贵客,而且我观察发现:
上门的顾客几乎都是日本人。尾花,是那种连日本本地人都会去排队吃的美食餐厅!
虽然我很幸运地没有被拒于门外,但营业前十多分钟才到的我,
在这庭院里等了一个多小时才得以入内吃到鳗鱼饭。
“尾花”(Obana)的鳗鱼即叫即做,
顾客下单才宰鱼,肉质特别新鲜,鳗鱼入口嫩滑如豆腐。
我个人偏爱,纯烤口味,清香细致至极。
烧烤鳗鱼饭。
打开黑色的漆盒,即香气扑鼻。撒上山椒粉,更是美味,
尝得出来店家准备的调味品也是一绝,有着柠檬清香!
肥嫩的鳗鱼与粒粒分明的米饭融合在一起,和谐至极。
鲜甜的酱汁渗入到鳗鱼和米饭里,甚是好吃!
另外值得一提的是,我在这儿第一次喝到“无”酒精的啤酒,从此爱上了这口味,
回台还一直念念不忘!(后悔没塞几瓶在行李箱里...)
尾花,我真的非常推荐,绝对值得特地前往排队!
完整图文:http://luxuryj.pixnet.net/blog/post/224199440-

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