餐厅名称：牛タン焼専门店司
消费时间：2017年/11月
地址：宫城県仙台市青叶区一番町4丁目4-6虎横ビル2Ｆ(虎横店)
营业时间：1700-2300
推荐料理：炭焼牛タン
平均价位：2000yen
本文改写自个人图文网志http://h010121.pixnet.net/blog/post/45507216
11月初到日本东北宫城县出差，繁忙行程中吃了一些当地美食，宫城县食材王国果然名不
虚传！简单记录用餐心得跟大家分享。
1.仙台牛
首先介绍在仙台威斯汀酒店吃到的仙台牛。平日商业午餐原价一客2500yen，内含前菜(当
天是南瓜咸派+沙拉)、面包、主餐(烤鲑鱼or鸡肉)跟饭后饮料(咖啡or红茶)。其中主餐加
价4100yen可以升级成A5级仙台牛沙朗，但官网的菜单只提供到12/6为止，之后是否还会
提供仙台牛就不清楚了・・・
仙台牛属黑毛和牛种，数量似乎蛮稀少。这次有机会吃到A5级仙台牛嫩煎沙朗，口感真得
只能用入口即化来形容，油脂丰腴且鲜而不腻，实为极品。
2.牛舌
仙台牛舌闻名遐迩，分享此行吃到的店“牛タン焼専门店司”，单点牛舌每份1700yen，司
是以牛舌料理为主的居酒屋，除了招牌的炭烤牛舌之外，还吃得到烟燻牛舌、牛舌香肠、
牛舌鸡肉丸子等料理。标榜调味后会放著让牛舌熟成，跟之前说过的利久极烧牛舌外脆内
嫩的口感不同，司的炭烤牛舌软嫩多汁，尤其是搭配生山葵泥(这个利久没有)一起吃，非
常爽口。
3.乡土料理はらこめし
介绍完牛肉，再来讲海鲜。はらこ饭是宫城县的乡土料理，一种另类的鲑鱼亲子丼。用酱
油、味淋等调味料下去炖煮鲑鱼后，再用煮鱼的汤汁下去炊饭。吃的时候把煮鲑鱼肉、鲑
鱼卵跟鱼汤炊饭上拌在一起，炊饭淡淡的酱油味、鱼味跟鲑鱼卵的咸味混和在一起还不错
吃。当地居酒屋应该都吃得到，车站也有贩售はらこ饭的铁道便当。
4.松岛牡蛎
宫城县的三陆海域非常适合牡蛎生长，松岛的牡蛎产量更是日本第一，虽然整年都吃得到
，但每年10月至隔年3月是当令，到访时正好是牡蛎最美味的时候。个头虽然不像夏天在北
陆吃到的岩牡蛎size那么大，但其实也不小了。味道浓郁，简单烤过就很好吃，天然的咸
味。炸牡蛎沾点酱汁或塔塔酱，跟啤酒超搭！冬天访问宫城松岛，有许多牡蛎小屋提供吃
到饱的服务，或许可以尝试看看。
5.南三陆町Kira Kira海鲜丼
跟松岛一样靠海，位于宫城县东北边的南三陆町，可以吃到许多在三陆海域捕获的新鲜海
产所做成的美食。在当地新景点SUN SUN商店街可以吃到南三陆的新名产“KIRA KIRA丼”
，依季节不同提供各式海鲜盖饭，夏天据说是扑满海胆。
冬天则是除了各式鱼料，还放上大量的鲑鱼卵。南三陆町产鲑鱼，放鲑鱼卵没在心疼的，
“志のや”的KIRA KIRA丼这样一碗约2000yen，闪闪发光如珠宝盒，取名为KIRA KIRA实
在是实至名归，鱼料新鲜、鲑鱼卵的调味咸淡也醃得恰到好处。
6.ずんだもち毛豆麻糬＆ずんだシェイク毛豆奶昔
主食介绍很多了，该说点甜点了。ずんだもち毛豆麻糬在仙台到处都吃得到，将毛豆水煮
后跟糖、盐一起捣成豆沙馅后放在麻糬上一起吃，没有豆子的怪味道，还吃得到沙沙的口
感，豆沙甜味非常清新。在仙台还可以吃到包毛豆泥的鲷鱼烧。
仙台机场的ずんだもち专卖店“ZUNDA SARYO”除了毛豆麻糬，还有贩售ずんだシェイク毛
豆奶昔，据说现在比毛豆麻糬还受欢迎。非常好奇味道，买了一杯小杯的试喝，250yen。
吸了一口惊为天人，一样吃得到毛豆泥沙沙的口感，奶昔冰凉滑顺且甜不腻口，超赞的！
蛮浓稠得有点不好吸，但真得太好吃了，下次一定要记得买大杯的！
以上介绍的美食其实当地许多店家都有提供，吃过觉得味道都不错，所以写出来跟大家分
享囉！全文完，谢谢阅读。