店 名：正流田舎そば
地 址：大阪府大阪市中央区难波5-1-60 なんばCITY 本馆 B1F
营业时间：11：00-16：30；17：30-21：30
休 日：无
推荐食物：店长经理推荐的亲子丼.かき柳川定食
最低消费：905日币
造访日期：2016年12月
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/344598412
========以下纯文字========
出国去玩，我习惯不管是餐点还是景点都会先做功课
但百密必有一疏，原先计画好的餐厅临时休息
所以我们就到百货公司里觅食
なんばCITY 本馆的地下一楼有很多间餐厅
逛了一圈发现来日本还没吃荞麦面，没想多久就进去正流田舎そば
荞麦面、乌龙面专卖的正流田舎そば，有30个座位
安排在背面有墙的座位，和别的座位有区隔，保有隐私性
刚好当天非常冷，热茶率先暖胃
かき柳川定食(税込1130円)
日本的定食一定会有的白米饭和酱瓜
米饭仔细咀嚼就有简单的甜味
荞麦面因为占的比例不同还有二八或是十割等不同的名字
荞麦面底部的酱汁不是热的，上面还有海苔和萝卜泥
粗细适中的荞麦面有嚼劲，比白面条的口感丰富
觉得日本的用餐习惯很有趣
他们会吃拉面配白饭，或是吃白饭配饺子
在这里看到不少日本人吃白饭配荞麦面
这一个铁盘看似是亲子丼的滑蛋，其实是牡蛎
蛋液、葱段、洋葱和著酱汁，光是这样的组合就可以扒光白饭
翻开这一排牡蛎各个又大又饱满，轻咬立刻喷汁
鲜甜的海味完全不腥，替整体加分不少
店长经理推荐的亲子丼(905円)
在菜单上再次强调可以和荞麦面一起吃
这碗荞麦面和牡蛎定食的荞麦面不同
汤头是热的，里面的海苔换成海带，还有鱼板
即使浸到热汤里，荞麦面的弹性不变
亲子丼上面的香菜被我当点缀的全挑掉了
牡蛎定食有的葱这里没有
洋葱已经炖煮的很软，没有呛味只有甜味
蛋液有白有黄，鸡肉去除鸡皮，肉质很嫩
因为没有太多油脂，又有蛋液的加持，整体很清爽
不意外的把下头的白饭全吃光了
如果有机会想试试看要自己沾酱汁的荞麦冷面
或是加入炸物的荞麦汤面