店 名：しろくま 札幌本店
地 址：北海道札幌市中央区南6条3 ジョイフル札幌1F
营业时间：一~三 18:00～01:00(L.O.) / 四~六 18:00～01:30(L.O.)
休 日：周日、日本国定假日
推荐食物：生ラム(小羔羊肉)
最低消费：无
官 网：http://www.nisso.gr.jp/shirokuma/
[札幌。美食]藏身大楼中的美味成吉思汗烤肉-しろくま札幌本店
图文无音乐版：http://tripper.tw/2016-12-04-829/
去年(2016)跟札幌莫名有缘，先是8月底到札幌跑北海道马拉松(11.5k组)
不到一个月内我又因为出差再度来到札幌。
这次出差我跟日本同事一同出差，但也因为我不到一个月内二次到札幌，在札幌市区乱晃
不用靠Google map，整个吓坏了我日本同事，我只好安慰他：“没关系，你台北比我还熟
(菸)”
但这个日本同事有个怪癖，就是不吃已到台湾开店的店家，害我在札幌那几天晚上都要为
了晚餐想破了头，一度超想掐著同事脖子，然后怒吼说那你早上不要喝星巴克啊!!!(嘘~
以上是说同事的坏话:P)
在一天工作后同事想吃成吉思汗烤肉，但又不要麒麟啤酒或札幌啤酒园那种吃到饱的，但
天真如他觉得非用餐时段去达摩(だるま)应该会有位置，所以我们两个阿呆就这样晃去达
摩，但膝盖想也知道这家不排上1、2小时是吃不到的，饿疯的两个人外加隔天还要早起工
作，实在是没体力再排队等吃晚餐了。
好在不知道几百年前我在Google map上有作记号，札幌市区还有这家しろくま可以吃成吉
思汗烤肉，就想说晃去看看需不需要排队囉，真不行就回饭店吃方便面吧(菸)
((前面废话真得好多，以下才要进入主题))
但しろくま还真的不是很好找耶，藏在大楼里面，要不是门口有招牌，根本会让人怀疑里
头是否有店家。躲在大楼内就算了，走进大楼后还要往里面走，才会看到店面入口。
店面都是吧台式的座位，总共11个座位，隔壁也是しろくま的店面，所以整家店大约20多
个座位而已。
这家菜单很简单，只有羊肉、蔬菜、饭、酒这些选择，而羊肉的部分则有分北海道产、澳
洲产、冰岛产，北海道产的羊肉意外的比其他两家都贵
而且店家网页特别强调他们是直接从牧场购入的冷藏羊肉现切，而不是坊间多数使用冷冻
肉切片，所以每日价格也会有所变动。
像我拜访这天的菜单
道产羊肉 士别市产生ラム 1900円(北海道士别士产小羔羊肉)
オーストラリア产マトン 640円(澳洲产羊肉)
オーストラリア产生ラム 790円(澳洲产小羔羊肉)
アイスランド产ラム 1,140円(冰岛产羊肉)
塩ホルモン 380円(盐味内脏，我没点但看网络照片似乎是肠子)
特制キムチ 290円(特制泡菜)
チャンジャ 290円(醃鳕鱼内脏)
ごはん 大300円/中200円/小100円(白饭)
アスパラ 500円(芦笋)
もやし 200円(豆芽菜)
长いも 290円(山药)
じゃがいも千切り 290円(马铃薯细丝)
きのこ盛り合わせ 480円(综合菇类)
にんにく 200円(蒜头)
追加野菜（玉ねぎ・长ねぎ）200円(追加洋葱、长葱)
铁锅一上桌时就会先将洋葱、长葱一并放在上面了，也会附一小块油脂涂抹锅子表面以防
沾锅。
一天工作结束当然是先来杯啤酒压压惊(?
第一轮还来不及拍照就被店员快手的放上烤盘了，烤熟的羊肉真的好诱人啊…
这个是オーストラリア产生ラム(澳洲产小羔羊肉)
油花多而且一点羊骚味都没有，差点为了抢食这个跟同事打架(喂!!
自我反省一下，仗着当天吃饭预算还剩很多，所以我跟同事点了道产羊肉来吃这天的士别
市产生ラム一份就要1900円…
不过，吃到后来我跟同事都觉得便宜的オーストラリア产生ラム(澳洲产小羔羊肉)比较好
吃…((来人啊~~拖出去掌嘴))
羔羊吃了也是要尝尝大羊，所以我们也点了オーストラリア产マトン 640円(澳洲产羊肉)
这个烤熟后就带有轻微的羊骚味，但肉质跟味道都还不赖，再次懊悔干嘛点道产羔羊…
しろくま除了坚持用冷藏羊肉外，蔬菜也通通都采用北海道产的，不过还好这些蔬菜没有
很贵(挥汗)
饿炸的两人又加点オーストラリア产マトン(澳洲产羊肉)跟生ラム(小羔羊肉)
这餐真的吃肉吃的超满足的，特别是小羔羊肉，真得好吃的没话说，肉嫩油花多多，肉片
厚度让你有咬感但又不会久嚼不烂，刚烤好时配上白饭真的是超绝配啊。我差点第二天晚
餐还想跑来吃(笑)
离开前刚好拍到旁边在换铁锅，底下是炭炉而不是瓦斯炉或电炉。
如果还有机会再访札幌，这家店我一定会再回访的，实在难忘小羔羊肉烤好的美味啊!!