店 名：煮干中华ソバ イチカワ
地 址：茨城県つくば市天久保2-9-2 A101
营业时间：11:30～14:00
休 日：星期三星期日
官 网：http://blog.livedoor.jp/ikou246/
(网志图文版 https://goo.gl/nJK67v )
筑波市在地图上离东京吓人的远，つくばエクスプレス倒解决了这问题。秋叶原到这只要
45分。
筑波大学所在地，附近都是宿舍，少有工厂，一路上林荫蔽天，大学生们骑着脚踏车揹著
篮球欢笑而过。羡慕。
这张是吃完后拍的，人龙大概半小时可以消化掉。转过大街后走进一个天井就能找到本店。
里头水是自助式，先头三个会到里面坐长椅。里头严禁拍照，遇过店家最严格的。
点餐需要日语，先结清，加点额外补上金额即可。
煮干ソバ 750元，选的调味是酱油，不少日本人选盐味。
好味道!煮干的酸味被清甜的洋葱平衡，佐上酱油，浓厚丰富而且余韵深刻，榨菜汤般绵
密悠长的尾劲!
跟八王子的煮干圆不同路子，但不像伊吹、小池或伊藤的浓烈，走出了自己的温柔。
直面条，加水少密度高，口感走得强劲俐落，汤收得久一点，精髓都在上头了，欲罢不能
叉烧，不功不过。
出汁打ち込み式味玉 ，直译就是高汤打入式味玉，需要额外加点 100元
我的天啊这真是太精彩的味玉了。
一口天堂，满满的酱汁高汤收在秾纤合度的鲜美蛋黄里，浓郁的醇味在嘴里喷发出来，火
山般令人吃惊。
最好吃的味玉，没有之一。
预留汤汁，再叫和え玉200元。
和え玉跟一般替玉不同，再多加上了鱼粉、洋葱、油花，混进留下的汤汁。
比起原来的煮干香醇，更多了细微的不同口感，带点甜味和独有的鱼焦感，美味再升级。
回味无穷!太精彩了!
如果你喜欢煮干し，イチカワ不可错过。