店 名：牛乃家
地 址：〒060-0062 北海道札幌市中央区 南2条西4丁目 ラージカントリービル 1F
营业时间：11:30–01:00
推荐食物：横隔膜 牛舌 鸡软骨
[札幌] 牛乃家 和牛烤肉
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虽然以前的经验告诉我我的胃不能消化和牛的油脂，但因为和牛太好吃了每次去日本必找
餐厅吃烤肉，在这里的天气这么冷，就更想吃烤肉了。
来牛乃家最好先订位，平日晚上他生意也超好，我等20分钟才有外面屋台的位子；屋台有
稍微遮挡、不会直接被冷风打到，可以说是某种程度上的通风，加上炉子一开也不会太冷
，我们就去屋台的座位用餐。
屋台位子面向一排窗户，里面就是厨房区域，菜直接穿过窗户上，好好玩。老板给我们的
menu是中文版本的，跟刚刚看到的不太一样，我们也要的都有。
很快我们点的就上齐，葱盐牛舌无敌厚切，往常吃到的都薄薄圆圆一小张，这个超厚一块
，光看就有幸福感；烤肉掌握火候我都交给男人执行，我筷子随时夹好葱盐等著卷来吃，
爱吃牛舌的人一定一定要吃吃看这种厚切的，很有弹性。
两块和牛忘记部位了，油花分布有点差异，这个就是我又爱又恨、油脂香气爆表、入口即
化的部位，每一口都吃的好珍惜。
应该颜色比较深的是横隔膜，我喜欢这种铁质(?)味道重的部位，口感又比肌肉有韧性。
软骨和猪肠是亮点，看他们没肉没油（肠子只有外面那一圈）也有办法在烤炉上逼逼啵啵
，烤到表面稍微金黄候吃，又脆又弹。
冷天还是点了冰啤，把大口吃肉最爽的元素一次点齐。 牛乃家靠近狸小路，逛街玩来吃
或吃完去逛街都很方便，肉质新鲜又好吃，大推!!
牛乃家
地址： 日本〒060-0062 北海道札幌市中央区 南2条西4丁目 ラージカントリービル 1F
开放时间： 今日正常营业 · 11:30–01:00
电话： +81 11-232-5329