※ [本文转录自 Food 看板 #1PvJhuWk ]
作者: diet83 (Crystal) 看板: Food
标题: [食记] 大阪 もつ无奴ゆまる评价高的白味噌牛肠
时间: Tue Oct 17 07:04:20 2017
餐厅名称：もつ无奴 ゆまる
消费时间：2017年/10月
地址：大阪府大阪市中央区千日前 1-8-2
电话：06-6213-2001
营业时间：18:00~02:00
每人平均价位：2500
可否刷卡：可
有无包厢：ＮＡ
推荐菜色：白味噌牛小肠锅
图文网志：https://goo.gl/tjRaZu
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这次到大阪，天气湿湿冷冷的，晚上吃锅物最好了啦！
还选了一间千日前商店街附近白味噌牛小肠锅，照片看起来好好吃，
个人也真的没吃过这类味噌牛小肠锅，还挺新鲜的耶！
上网找到的这家“もつ无奴 ゆまる”，在Tabelog上分数不低，
有两间分店，一家在难波，一家则是这次去的千日前本店，
靠近千日前商店街附近，晚上九点多去用餐没什么人，不过越晚越多人耶！
一楼是一般位子，
这次坐在二楼，要脱鞋子进入，是要盘腿或跪坐在座垫上的，脚一直抽筋诶！
除了卖白味噌锅外，还有卖铁板料理，有套餐可以选择，
基本的白味噌锅里头有牛大肠跟一些蔬菜豆腐，最后还会将剩下来的汤头做成杂炊，
这次则是点了已经搭配好的两人可点“樱花套餐”JPY 2200 /一人，
有白味噌火锅、铁板牛小肠、小黄瓜味噌、马铃薯沙拉以及最后的杂炊！
要是多一点人来用餐，也有其他套餐可以选择，比较不用想要点什么啦，
白味噌火锅的汤头可以选一般的还有浓厚跟超浓，这次选择中度的浓厚汤头，
怕太浓厚会太咸吃不惯，还点了乌龙茶来喝
开胃小菜 马铃薯沙拉
味道还不错，很清爽，马铃薯弄成泥状，还加入了葡萄干在里头唷！
小黄瓜味噌
小黄瓜条沾著味噌一起吃，不会太咸，甜甜的味道，好吃！
铁板牛小肠
煎的带着金黄色泽的牛小肠味道很香耶，表面会带点脆脆的口感，
咬起来噗滋噗滋的，油花实在太丰富！
白味噌牛肠锅
白味噌牛肠锅，大概滚了五分钟就可以开吃，上头放了韭菜，还有一些辣椒粉，
滚的时候真的光看就好美味喔！
看起来好好吃喔！高丽菜、豆芽、牛蒡丝等蔬菜煮到软软的很好吃，还有豆腐也很美味，
汤头味道是有点太重，不过单喝味道真的不错诶！
主角牛大肠真的是好肥诶，这应该超下酒的，肥滋滋，好适合冬天增加热量！
煮到最后的汤汁会拿去煮成杂炊，撒上芝麻加了蛋，热呼呼的，有好香的芝麻味，好吃！
老实说光吃白味噌牛肠锅会吃不饱，还是要来点饭才对
这家もつ无奴 ゆまる的白味噌锅味道真的还不错，不过有点被牛小肠的肥嫩油脂吓到，
看起他桌都吃得津津有味，还一边配啤酒，是适合配酒的火锅耶，感觉天气冷的时候吃很棒！
Address:大阪府大阪市中央区千日前 1-8-2
Tel:06-6213-2001
营业时间：18:00~02:00