※ [本文转录自 Food 看板 #1PtZJYlW ]
作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food
标题: [食记] 新宿 吃到饱的天堂与地狱(1)Lion成吉思汗
时间: Wed Oct 11 23:12:29 2017
餐厅名称：ジンギスカンビヤホールライオン 新宿店
消费时间：2017年/9月
地址：东京都新宿区新宿3-28-9 新宿ライオン会馆 4F
电话：03-3352-6606
营业时间：六日：11：30～22：00，平日：17:00～23:00
每人平均价位：1480円起跳
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：成吉思汗羊肉
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没羊臊味网志：https://goo.gl/3M7BD5
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2017年9月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考：
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
调味★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
服务★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
种类★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3颗星
气氛★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
“如果你挑对店，可以在中午就吃到物超所值的吃到饱商业午餐，如果你挑错店，可能会
被加收一堆钱，也吃得很糟。新宿，就是这么神奇的地方。”
新宿。从新宿站为中心，方圆一公里内，就有65家登记在案的吃到饱餐厅，这些大多是以
Buffet的方式呈现。然而，若要加上那些没有登记在案的，单点吃到饱的，只有午餐营业
的，大概快要有120家。简单来说，你在新宿平均每走25公尺左右，就有一家吃到饱餐厅
，可能是巴西窑烤，可能是Buffet，可能是单点吃到饱等等。
若你胆子够大，你可以走进歌舞伎町，在中午时分不看Tabelog评价、不看Google评分甚
至专走小巷。你也可能会赌到一家手艺精湛的小酒吧吃到饱，也可能赌到一家明明吃了
1000円，却被收了3000円。当你怀疑时，你逐渐了解到你如果不付这3000円可能没办法走
出店门口，只好乖乖付钱的吃到饱。
那么如果我想介绍一下这几家店，那要从哪一家开始呢？那我想从曾经怀抱着“吃到饱大
楼”的新宿Lion会馆开始好了。
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新宿Lion会馆从2011年开始营业，整栋都是Lion系列的餐厅，吃到饱的餐厅目前有两间，
其他的餐厅皆提供喝到饱的服务，有时不定时的提供吃到饱的菜单。
新宿站的东南口出来后，只要看到一楼有着各式各样的食物模型，就是新宿Lion会馆。
这次造访的就是4F的成吉思汗羊肉，是北海道很著名的乡土料理之一，其最主要的特色就
是日本料理中少见的羊肉。日本的本土饲养羊真的很少，对于日本饲养的羊，可以参考村
上春树的“寻羊冒险记。”
总之，中午只要1480円就有基本的羊肉吃到饱。
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这次选了1680円的四种肉吃到饱，有羊肉、猪肉、牛肉及鸡肉。
首先来说说肉质与蔬菜，虽然在日本的吃到饱内算是中下的价位，但羊肉的品质比起同价
位的其他烤肉店来得好。肉汁、弹性及色泽都有超乎价位的表现。由于是国外进口的羊肉
，其羊臊味倒是偏淡，虽不至于没有，但也没有那么浓烈。就像是咬了一口后仔细咀嚼，
闭上眼睛才突然发现原来吃的是羊肉这样。
猪肉、牛肉及鸡肉就一般般，不至于太差，就是像配角一样，没有的话就太寂寞了，有的
话也只是用来衬托羊肉而已。
好了，除此之外，服务算是不错，收盘子及上菜的速度很快，烤盘也换得很勤，服务生的
制服挺可爱的。另外，还有一两种熟食，我已经忘记是什么了，所以代表可以忽略，不太
重要。
不过，对日本人来说成吉思汗羊肉的作法不是只烤肉，而是下图的样子，蔬菜与肉一起烤
，肉大多在蔬菜上。
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什么？你说蔬菜不会烤焦吗？那么那一大块的羊油是做什么的呢？当然先把羊油涂在铁盘
上，再放上蔬菜，最后放上羊肉慢慢考熟。你说怎么不会把蔬菜烤焦呢？我想除了不断翻
动之外，大概也没别的办法了。真的很容易烧焦，不信你来试试看。
个人觉得很基本款的成吉思汗羊肉，若是不知道新宿该吃什么，想便宜吃一堆肉，就可以
试试看了。
那么我们下回见囉～
店名：ジンギスカンビヤホールライオン 新宿店
地址：东京都新宿区新宿3-28-9 新宿ライオン会馆 4F
电话：03-3352-6606
营业时间：六日：11：30～22：00，平日：17:00～23:00
个人平均消费：1480円起跳
对我来说：羊肉还算不错，其他一般！
适合去的时间：假日中午
吃完要消化多久：六个小时左右